Resipi Salchipapa

Mencari hidangan yang menyeronokkan, lazat dan murah? Jika ya, yang salchipapa akan menjadi alternatif terbaik anda, kerana Ia adalah menu yang kaya, cepat dan mudah disediakan.

La salchipapa Ia adalah hidangan yang, mereka yang mengetahuinya, menggambarkannya sebagai makanan tipikal dan biasa Peru, tetapi tidak diketahui dengan pasti bagaimana atau dari mana ia berasal, bagaimana ia dicipta atau apakah ibu atau bahan-bahan pentingnya. Walau bagaimanapun, apa yang kami tahu ialah ia tidak muncul di piring Peru selama lebih daripada 50 tahun dan di sudut dataran, pusat beli-belah dan gerai yang menjual makanan cepat saji, jalanan atau makanan ringan, dengan rasa dan ekonomi yang melambangkannya .

Hidangan ini diiktiraf di Peru untuk hidangannya persembahan luas kentang dan sosej dicincang menjadi kepingan kecil, disertai dengan sos, pembalut, garam, lada dan jintan manis. Tambahan pula, di pelbagai wilayah Peru seperti Arequipa, masing-masing salchipapa Ia biasanya mempunyai telur goreng, daun bawang goreng atau bawang, ayam atau daging yang dicincang dan dibumbui, daun bawang dicincang, cili cincang, ketumbar, sos bawang putih atau sos tartar, sos keju, keju parut, tomato cincang, alpukat cincang, cendawan, jagung atau perasa. diminta oleh penyedap rasa.

Tetapi, kami tahu bahawa hari ini anda bukan sahaja mencari ulasan yang memberitahu anda tentang hidangan dan bilangan perisa yang boleh dibawa, tetapi anda sedang mencari resepi yang kaya daripada Salchipapa yang boleh anda buat di rumah untuk keluarga, rakan atau untuk dibuat semasa berkelah berkat kepelbagaian dan kepantasan penyediaan.

Memandangkan ini, kami tidak lama lagi akan menunjukkan kepada anda Resipi penuh Salchipapa: penyediaannya, keperluan, sumbangan pemakanan dan ulasan ringkas tentang penggunaannya yang berpanjangan, semuanya untuk memaklumkan anda dan memberi anda formula terbaik untuk hidangan anda berjaya.

Resipi Salchipapa

Ramuan

• 2 kentang besar
• 3 unit sosej
• 1 sudu besar. sup sawi
• 1 sudu besar. sos tomato
• 1 sudu besar. mayonis
• Garam garam 1
• 1 cincang lada
• 250 ml minyak untuk menggoreng
• 250 ml cuka

instrumentasi

• Kuali
• Cuchillo
• Papan pemotong
• Kain atau kertas penyerap
• Periuk dalam
• Cara
• Garpu
• Serbet
• Penyekat

Persediaan

1. Basuh setiap kentang dengan baik air yang banyak.
2. Keringkan dengan kain lebihan air setiap ayah.
3. Keluarkan kulit dari setiap kentang dengan bantuan pisau.
4. Potong kentang separuh, kemudian potong balak kecil cuba untuk mendapatkannya 1 hingga 1,5 cm lebar. Simpan dalam bekas.
5. Pada kuali masukkan minyak yang banyak dan biarkan panas dengan api sederhana.
6. Ambil kentang yang telah dicincang tadi dan basuh mereka dengan air dan cuka.
7. Tapis kentang dan keringkan dengan kain atau kertas penyerap. Adalah sangat penting bahawa ia kering dengan baik semasa menggorengnya.
8. Periksa minyak dan apabila sudah panas, buang kepingan kentang dan sejukkan selama 8 hingga 10 minit atau sehingga mereka mula coklat dan teksturnya menjadi rangup dan bakar. Pada akhir menggoreng rizab di tempat yang segar dan bebas.
9. Rebus sosej dalam air panas dalam ruang 5 hingga 10 minit dan, apabila mereka mengembang, keluarkan mereka dari air dan tapis mereka.
10. Potong sosej menjadi a sudut tajam untuk memberi aspek yang lebih menghiburkan pada hidangan. Ambil garpu untuk membantu dengan luka.
11. Ambil kentang, letak dalam a bakul dengan serbet di latar belakang, masukkan secubit garam, lada sulah dan kacau.
12. Masukkan sosej ke dalam bakul kentang dan kacau lagi supaya kedua-dua bahan sebati. Di atas letakkan satu sudu mustard, sos tomato dan mayonis.
13. Hidangkan dan iringkan dengan sedikit keju parut, sos tartar dan segelas soda.  

fakta pemakanan

Bahan-bahan yang digunakan dalam resipi ini merangkumi satu set nutrien yang, secara berasingan ia sangat bermanfaat untuk setiap badan, tetapi digabungkan dengan cara terbaik dan dengan sedikit penggunaan lemak tepu dan perasa, Selain sedap, ia berkhasiat.

Kemudian beberapa contoh makanan untuk dimakan dan sumbangan serta data pemakanannya:

Dalam 100 gram kentang kita dapati:  

• Kalori: 174 kcal
• Tembaga: 26% daripada keperluan am
• Kalium, Besi dan Fosforus: Dari 13 hingga 18%
• Zink, Magnesium dan Mangan: 5 hingga 13%
• Vitamin C: 50% daripada jumlah sumbangan pemakanan

Di samping itu, kandungan protein ubi adalah rendah, yang menjadikannya makanan nilai biologi yang sangat baik, setanding dengan telur.

Dalam 100 gr sosej kita ada:  

• Karbohidrat: 2.5g
• Kalori: 250 kcal
• Protein: 11,5g
• Lemak: 22.5g
• selenium: 2,6g
• Fosforus, Tiamin, Niasin: 26% daripada produk
• Vitamin B12: 14% daripada produk

Kadang-kadang nilai pemakanan sosej boleh berubah bergantung kepada bahan haiwan yang digunakan untuk membuat sosej. Selain itu, bergantung kepada bahan tambahan dan garam yang ditambahkan pada sosej, rasa dan tekstur akan mula berbeza-beza.

Dalam 100 gr sos Mustard kita dapati:

• Kalori: 125 kcal
• Karbohidrat: 1,3g
• serat: 2,9g
• Natrium: 1,76g

Perlu diingatkan bahawa mustard adalah a makanan asal tumbuhan yang diproses dan diindustrikan, yang diperbuat daripada bunga dan biji pokok sawi.

Dalam 100 gr sos tomato kita makan:

• Kalori: 15 kcal
• Protein: 0,26g
• Karbohidrat: 3,7g
• Gula: 3,42g
• Lemak: 0,06g

Seperti sos mustard, sos tomato dalam sos yang diperbuat daripada pes tomato semulajadi, disertai dengan air, cuka dan sentuhan gula.

Untuk 100 gr Mayonis kami memperoleh:

Kandungan lemak mayonis adalah hampir 79% daripada produk, yang dibahagikan kepada asid lemak tak tepu tunggal, diikuti dalam bahagian yang lebih kecil oleh lemak tepu dan tak tepu. Ia juga mempunyai:

• Kolesterol: 260 mg
• Iodin:% 12
• Natrium: 11,7g
• Vitamin B12 dan E: Hingga 0.9%

Untuk 10 gr Lada kita dapati:

• Kalium: 1,12 mg
• Magnesium dan Kalsium: 12% daripada produk
• zink: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• Besi 11,29 mg
• Natrium: 24,5 mg
• Fosforus: 12 mg

Dalam segmen ini adalah perlu untuk menjelaskan bahawa kedua-dua lada keseluruhan (biji penuh) dan serbuk atau lada tanah, akan mengekalkan nilai pemakanannya menambahnya kepada penyediaan.

Adakah Salchipapa hidangan yang baik atau buruk?

Walaupun sepinggan salchipapa meliputi separuh daripada kalori yang diperlukan oleh orang dewasa purata setiap hari, kandungan kalori itu tidak memberikan banyak nutrien kerana penyediaannya adalah berdasarkan lemak berbahaya atau tidak sihat untuk badan. Tetapi, mengapa ini berlaku?, pendek jawapannya.

Dalam kes salchipapa, aspek berbahayanya terletak pada kentang goreng Perancis, kerana ini dimasak dengan minyak yang banyak dan biasanya disertai dengan banyak garam dan perasa, yang, dari segi kesihatan umum, merosakkan arteri jantung, meningkatkan kolesterol dan trigliserida dalam darah.

Begitu juga, jika sejumlah besar mayonis, mustard dan krim iringan lain ditambahkan ke dalam hidangan, lemak tepu berlebihan, lemak trans (asid lemak diproses) garam, gula berbahaya, yang kurang sumbangan yang sihat.

Pada masa yang sama, penggunaan berlebihan hidangan lengkap ini memudaratkan, sebagai tambahan kepada penyepaduan besar-besaran perasa dan pembalut, yang Ia boleh menyebabkan berat badan berlebihan, obesiti dan penyakit tidak berjangkit lain seperti hipertensi.

Walau bagaimanapun, jika salchipapa jika dimakan dalam kuantiti yang sedikit dan kurang berpakaian, ia tidak lagi berbahaya kepada kesihatan (asalkan ia tidak dimakan setiap hari atau untuk jangka masa yang lama). Semuanya kerana badan akan dapat membakar kalori yang terdapat hanya dengan pergerakan dan usaha harian peribadi.

Juga, jika disertai oleh mana-mana salad, lada atau dengan cili dalam berpakaian (berasaskan air dan lada sulah) dan goreng dengan a minyak biji zaitun atau argan, nilai pemakanan meningkat kepada julat yang lebih besar, berkat kuasa sayur-sayuran dan gabungan sihatnya dengan agen lemak.