Daging pedas

El Daging pedas Ia adalah hidangan yang popular sehingga hari ini ia disediakan dan dimakan oleh semua keluarga yang ada di dalam sempadan Peru, kerana rasa dan kesederhanaannya menjana pergantungan yang besar untuk terus memakannya.

Oleh itu, jika anda ingin memasak sesuatu mudah, cepat dan sedap anda harus mempertimbangkan untuk membuat yang lazat Daging pedas, kerana ia adalah salah satu makanan istimewa yang paling mudah untuk dibuat, sama lazatnya dengan mana-mana resipi yang rumit.

Sudah tentu, ia adalah kerana ciri-ciri ini: rasa, kemudahan dan kekayaan bahawa dalam penulisan ini kami membentangkan anda yang hebat resepi daging berempah, supaya anda boleh mengubah menu anda dan jatuh cinta dengan perasa baharu yang akan anda temui tidak lama lagi. 

Resepi Daging Berempah

Ramuan

• 300 gr daging lembu
• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih dikupas
• 3 sudu besar. pes cili panca
• 1 sudu besar. pes cili mirasol
• ½ kg kentang putih
• ½ cawan kacang
• 2 cawan air rebusan daging lembu
• 1 cawan pasli cincang
• Carrot 1
• 1 hoja de laurel
• 3 sudu minyak
• Jintan manis, garam dan lada sulah secukup rasa

Perkakas

• Papan pemotong
• Cuchillo
• Sudu
• Bol
• Kertas filem
• Kuali
• pinggan atau dulang
• Mortar atau molcajete
• Pinggan mangkuk dalam, seramik atau tanah liat

Persediaan

1. Pertama, mengambil papan pemotong dan potong daging menjadi kiub. Masukkan garam dan lada sulah. Simpan dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti ais selama 10 minit.
2. Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan daging hingga mengedap. Biarkan coklat di kedua-dua belah. Apabila setiap kiub sudah siap, keluarkan dan simpan di atas dulang atau pinggan.
3. Basuh dan kupas bawang, lobak merah dan kentang, potong menjadi kiub kecil. Juga, cincang halus bawang putih atau hancurkan mereka dengan bantuan mortar atau molcajete.
4. Dalam minyak yang sama, masukkan bawang dan goreng selama 5 minit. Masukkan bawang putih dan biarkan ia tumis selama 2 minit lagi. Akhirnya, sebatikan pes cili.
5. Perlahan-lahan kacau penyediaan dan masukkan semula daging bersama daun salam kering.
6. Masukkan air rebusan daging, kacau beberapa kali dan biarkan semuanya masak selama 20 minit atau sehingga bahagian dalam daging lembut dan berair.
7. Ambil lobak merah, kentang dan kacang dan bawa ke kuali di mana resipi sedang dimasak. Biarkan perisa sebati selama 8 minit. atau sehingga kentang empuk.  
8. Jika anda perasan bahawa penyediaan semakin kering, tambah ½ cawan sup daging lembu tambahan. Perlu diingat bahawa jumlah api yang digunakan untuk memasak akan mengubah tahap jus dalam hidangan.
9. Masukkan pasli cincang dan sedikit oregano kering untuk memberikan rasa yang berbeza. Kacau dengan kuat dan biarkan berdiri.
10. Padamkan api dan Hidangkan suam-suam kuku dalam pinggan dalam atau periuk tanah liat. Hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan bersama nasi putih, roti, tortilla atau tamale biasa.

Petua dan cadangan

• Dapatkan daging segar, lembut dan bersih, kerana ia adalah kerana bahan ini yang Ia bergantung pada masa memasak semua penyediaan. Begitu juga, bergantung pada potongan yang akan digunakan, rasa dan juga tekstur kiub daging akan berbeza-beza.
• Anda boleh menemani hidangan ini dengan pisang goreng atau dengan kacang, kerana rasa gabungan ini sangat lazat.
• Jika anda ingin meningkatkan rasa sedikit lagi, anda boleh menambah segelas wain merah atau wain putih ke persiapan.
• Walaupun ramai orang lebih suka makan hidangan itu sendiri, yang lain lebih suka menambah beras pasir atau beras arab. Juga, syarikat a Minuman yang menyegarkan Ia tidak akan menjadi idea yang buruk apabila duduk untuk merasai keajaiban ini.
• Anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran, seperti ubi lain, courgettes dan spesies bawang yang berbeza. Satu-satunya perkara yang sepatutnya sama dan tiada tandingannya ialah kiub jenis potongan yang patut mereka pakai.
• Kalau tak nak makan daging boleh letak kacang soya. Begitu juga, anda boleh menggunakan daging dari haiwan lain, sama ada daging babi, ayam, ayam belanda atau ikan dan kerang, menjelaskan bahawa masa memasak mungkin berbeza-beza.

Khasiat hidangan dan faedahnya  

El Daging pedas siap sepenuhnya dan dihidangkan, sebagai bahagian umum, berat antara 180 dan 200 gr, menyumbang kepada setiap organisma untuk penggunaan pecahan ini jumlah 744 kcal, yang mana 23% adalah protein, 13% adalah karbohidrat, dan 64% adalah lemak.

Dengan cara yang sama, Daging pedas mengandungi cili panca, yang menyediakan pelbagai vitamin yang mengandungi beta-karotena, yang menolong untuk memerangi penyakit kardiovaskular. Ia juga mengandungi Capsaicin yang merendahkan paras gula dalam darah.

Sejarah sebuah bandar dan hidangannya

Ia dianggap sebagai Daging pedas sebagai a hidangan khas bandar Tacna, selatan Peru. timur berasal dari kalangan golongan miskin di kawasan itu, apabila bos tidak meninggalkan daging untuk mereka yang bekerja, sebaliknya mereka menawarkan kepada mereka viscera. Dengan yang terakhir, wanita menggunakan gumpalan, keberanian dan buku kecil, serta kentang dikecualikan untuk mula mencipta semula hidangan ini.

Juga, kisahnya mendedahkan itu mula disediakan di bandar Sama dan Locumba dan, sedikit demi sedikit, ia mula merebak ke seluruh Tacna, melalui jalan-jalan seperti "El canto" hari ini Calle Arias Aragüés. Selepas itu, Ia dibuat di kawasan Andes seperti Tarata dan Candarave, di mana ia disertakan dengan chuño rebus dan pelbagai jenis nama samaran dari rantau ini.

Pada masa ini, sebahagian daripada evolusinya mendedahkan cara bahan yang lebih halus digabungkan, seperti daging, ikan dan daging udang. Serta kentang dan sayur-sayuran yang bersih dan segar, menjadi seperti hari ini, sedap dimakan bersama keluarga, untuk mesyuarat atau sekadar untuk dijadikan sebagai menu harian.

Data yang menarik

• Di Peru, pada bulan Ogos Peraduan adalah popular di mana anda bersaing untuk menyediakan daging Pedas terbaik, baik di dapur moden mahupun di dapur asli dan depa negara.
• Hidangan ini selalunya disertakan dengan wain rumah ladang separuh kering dan roti marraqueta yang rangup.
• Menurut Majlis Wilayah, setiap Ahad ketiga bulan Ogos Hari Picante de carne disambut.
• Terdapat satu lagi cerita tentang asal usul hidangan itu, ia mengatakan bahawa Daging pedas berasal semasa pendudukan Chile dan ia adalah apabila penduduk tidak mempunyai banyak sumber ekonomi dan mula memberi makan kepada diri mereka sendiri dengan visor dan sisa daripada haiwan seperti lembu.