Juane Peru

Kita tidak boleh membiarkan nama hidangan ini mengalihkan perhatian kita dari rasa yang indah. sebagai, el Juane Peruano, sejenis tamale yang dibungkus, adalah salah satu penyediaan paling tradisional dan lazat di seluruh Peru, yang mempesonakan lebih daripada satu dengan aromanya, keanehannya dan banyak lagi kerana namanya yang menarik.

Tetapi, anda akan bertanya pada diri sendiri, bagaimanakah resipi untuknya Juane Peru? nah, seterusnya Kami akan mengajar anda cara membuat hidangan Amazon yang lazat ini dari rumah anda. Jadi ikuti langkah-langkah dan tunjukkan kepada dunia chef di dalam diri anda.

Resipi Juane Peru

Ramuan

• 8 ketul ayam atau ayam
• 8 aceitunas
• 8 telur
• 1 dan ½ kilo beras
• Cawan air 4
• 1 sudu besar. daripada bawang putih yang dikisar
• ¼ sudu kecil. serbuk oregano
• Daun bay 2
• 2 Cebolla
• ½ cawan lemak babi
• 16 helai daun bijao, dua setiap bahagian
• 1 sudu besar. Pencungkil gigi, kunyit atau kunyit
• 1 ekor ayam atau kiub bouillon ayam
• Garam, lada sulah dan jintan manis secukup rasa

Perkakas

• periuk atau kuali
• Source
• Kuali
• benang sumbu
• kain pembersih

penghuraian

1. Dalam periuk atau kawah untuk nasi, masukkan sedikit minyak dan bawang putih kisar, tuangkan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana.
2. Apabila air telah mencapai takat didih, masukkan nasi dan biarkan masak.
3. Setelah nasi siap, letakkan di atas mangkuk dan biarkan ia sejuk suhu bilik. Sumber ini akan menjadi tempat penggabungan akan dilakukan.
4. Sekarang, en satu lagi periuk berasingan masak telur. Apabila mereka bersedia, bawa mereka ke air yang mengalir untuk menyejukkan. Keluarkan kulit, masukkan sedikit garam dan ketepikan
5. Ambil kuali dan cairkan mentega babi bersama bawang putih.
6. Di atas papan pemotong, potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil dan masukkan ke dalam kuali bersama-sama dengan pencungkil gigi, kiub pati ayam atau ayam, secubit oregano, daun bay dan garam. Biarkan goreng selama 5 minit.
7. Setelah bahan-bahan kami empuk, masukkan ayam atau potongan ayam dan goreng sehingga ia kedap. Tuangkan air supaya empangan mendidih selama setengah jam dengan api sederhana.
8. Keluarkan kepingan dan campurkan nasi, yang sudah masak, dengan baki pembalut.
9. Luego, bahagikan doh kepada lapan bahagian dan tambah pada setiap seketul ayam, sebiji buah zaitun dan sebiji telur.
10. Regangkan dua helai daun bijao di atas meja atau permukaan rata anda, dan letakkan sebahagian daripada penyediaan di dalamnya. Seterusnya, Bentukkan nasi bulat dan letak di tengah.
11. Setelah siap, sambung daun bijao dari setiap sisi ke arah tengah dan Ikat dengan benang sumbu atau tali.
12. Dalam periuk yang lebih besar, masak air sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Satukan Juanes dan biarkan mereka masak di sana selama lebih kurang 50 minit. Apabila minit telah berlalu, keluarkannya dan biarkan ia mengalir dan sejuk ke suhu bilik.

Petua dan cadangan

• Jika anda tidak mempunyai atau tidak dapat daun bijao, anda juga boleh menggunakan daun pisang.
• Sekiranya anda memutuskan untuk melakukan Juane Peru dengan daun pisang, ia mungkin sangat keras atau beku. Itulah sebabnya, supaya mereka tidak terlalu tegar dan lebih fleksibel untuk digunakan, kami menasihatkan anda untuk menyalurkannya melalui sedikit air panas dan kemudian membersihkannya dengan kain lembap, sangat berhati-hati untuk tidak memecahkannya.  
• Anda boleh menggantikan ayam dengan ayamIa akan tetap kaya dan berair.
• Jika anda tidak mendapat kunyit atau mishquina, anda boleh menggantikannya dengan kunyit.

Apakah Juane Peru?

El Juane Peru Ia seperti tamale tipikal gastronomi hutan Peru, yang digunakan secara meluas sebagai pembuka selera di lebih banyak kawasan bandar, kerana ia juga dimakan semasa perayaan San Juan di bandar-bandar seperti Moyobamba dan hutan Peru. Dengan cara yang sama, el Juane Peru ialah makanan yang dibuat untuk pengembara, kerana ramuannya adalah campuran bijirin dan daging kering yang boleh disimpan lama tanpa mengalami perubahan akibat penguraian.

Jenis-jenis Juane

Hidangan ini kaya dengan pelbagai, kerana ia bergantung pada di mana kita berada, bahan-bahannya sentiasa berbeza dan luar biasa. Jadi contoh jenis Juanes Peru yang boleh kita temui, mereka diperhatikan seperti ini:

• John Asal: The Juane Peru asli diperbuat daripada beras, disumbat dengan ayam dan komponen lain yang nampaknya berasal dari kotak hutan.
• Juane de Chonta: Sebagai pengganti nasi Juane Peru asli, yang ini ada jagung bakar dan chonta, kedua-duanya dikisar, dengan kepingan ikan masin di tengahnya.
• Ubi kayu Juane: Ini dibuat dengan ubi kayu tanah bukannya bijirin dan disumbat dengan ikan terutamanya yang "Paiche".
• Tebuan Juane: Ia menambah daging babi yang dikisar dengan nasi dan dengannya doh dibuat, mengisinya secara bergilir-gilir seketul ayam goreng.
• Nina Juane: Adakah a Juane Peru yang membawa kepingan ayam dengan telur yang dipukul bukannya nasi.
• Sarah Juan: Di sini, campuran kacang tanah mentah yang dikisar diletakkan untuk menggantikan nasi, jagung kisar dan air rebusan ayam juga disatukan.

Sejarah Juane di Peru

Asal usul nama "Juane" kembali kepada zaman prasejarah, di mana orang Peru purba, terletak di kawasan Putumayo, di Loreto, mereka menyediakan makanan yang dibungkus dengan daun pisang atau bijao untuk dimasak dengan api perlahan. Penghuraian ini dikenali sebagai "Huanar", yang kemudiannya berasal dari perkataan "Huane" atau Juane, yang bermaksud dalam dialek tempatan "Ditimbal” atau “Separuh masak”.

Walau bagaimanapun, teori yang paling diterima mencadangkan bahawa Ia adalah mubaligh Katolik yang memberikan nama kepada hidangan itu untuk memperingati Saint John the Baptist., santo penaung Amazon Peru, yang dengannya, setiap 24 Jun, penduduk biasanya merayakan perayaan San Juan secara besar-besaran, dan ketika itulah Juane Peru mendarat di atas meja rumah di San Martin, Loreto, Madredino dan Ucayalino.

Yang pertama Juanes Peru Ia diperbuat daripada ubi kayu, ikan, callampa (sejenis cendawan yang boleh dimakan) dan telur burung liar. Kemudian, dengan kedatangan orang Sepanyol di wilayah Peru, produk yang dibawa dari Eropah telah dimasukkan, seperti daging ayam, buah zaitun, nasi dan banyak lagi perasa yang kini dikenali.

sumbangan makanan

Hidangan lazat ini memberi kita tenaga, protein, karbohidrat dan nutrien lain yang berfaedah untuk berfungsi dengan baik badan dan perkembangannya. Begitu juga, ia memberikan kita nilai perubatan tertentu dengan cara berikut:

• Ia adalah anti cirit-birit: The Juane Peru mengandungi jumlah beras yang menggalakkan, yang memperbaiki masalah usus, membantu melawan dehidrasi, diabetes, hipertensi dan obesiti. Di samping itu, air atau sup nasi, yang termasuk dalam resipi, membantu menangani cirit-birit dengan berkesan.. 
• melawan gastrik: Oleh kerana kandungan kanji yang tinggi, apabila dicampur dengan air, beras menjana sifat demulsen, yang Mereka melindungi membran mukus dalaman, melembutkan perut yang merengsa.