Bayam dan Ricotta Cannelloni

Cannelloni menimbulkan pelbagai persiapan yang sangat popular di pelbagai bahagian dunia dan Argentina tidak berbeza. Hari ini kita akan mengabdikan diri kita kepada semua yang berkaitan dengannya Bayam dan Ricotta Cannelloni, yang menikmati keutamaan orang Argentina apabila menikmati cara yang lazat untuk makan pasta.

Hidangan yang kaya dan sihat ini adalah pilihan yang sangat baik untuk dikongsi bersama keluarga pada hari Ahad dan dalam perjumpaan rakan-rakan dalam mana-mana musim. Selain itu, ia sangat selesa untuk dibawa dari makan tengah hari ke pejabat. Ia diperbuat daripada kepingan pasta yang boleh berbentuk persegi atau segi empat tepat, yang diisi dengan campuran yang disediakan dengan keju ricotta yang ditambah, antara lain, bayam. Selepas mandi dengan sos bechamel, mereka masuk ke dalam ketuhar dan itu sahaja, sangat mudah untuk disediakan.

Mengenai kisah anda

The bayam cannelloni dengan ricotta Mereka berasal dari Itali, tetapi mereka berkembang pesat ke seluruh Eropah dan mencapai tanah Argentina dengan pendatang Itali dan Sepanyol. Ia disepadukan ke dalam tradisi negara dan pada mulanya penggunaannya terhad kepada hari cuti atau hari Ahad sehingga hari ini ia adalah sebahagian daripada masakan gourmet Argentina.

Sebenarnya, bayam cannelloni dengan ricotta adalah klasik dalam semua gastronomi dunia, walaupun asalnya boleh dianggap baru-baru ini dalam zaman sejarah. Mereka dikaitkan dengan perayaan, tradisi keluarga dan kenangan yang membangkitkan generasi lalu dengan kehadiran nenek dan hidangan yang tidak dapat dilupakan di rumah.

Terdapat dokumentasi yang menunjukkan bahawa cannelloni telah disediakan buat kali pertama di Amalfi pada tahun 1924 di dapur chef bernama Salvatore Coletta dan mempunyai pengembangan yang sangat pesat ke arah persekitaran bandar ini. Dikatakan bahawa untuk menghormati hidangan ini loceng yang sepadan dengan gereja Amalfi berbunyi.

Versi lain cenderung untuk mengaitkan asal usul cannelloni yang terkenal kepada Vincenzo Corrado, seorang lelaki yang berasal dari Neapolitan, yang dikatakan telah merebus pasta berbentuk tiub pada abad ke-XNUMX, yang disediakannya disumbat dengan daging dan selesai dimasak dalam sos yang dibuat dengan daging. Sebenarnya sejak itu cannelloni merebak ke budaya lain dan orang Perancislah yang mengiringinya buat pertama kali dengan sos yang digunakan secara meluas pada zaman moden, bechamel.

Resipi cannelloni kaya yang diperbuat daripada bayam dengan ricotta

Seterusnya kita akan mengetahui resipi untuk menyediakan beberapa lazat bayam cannelloni dengan ricotta. Mula-mula mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan dan kemudian kita akan beralih kepada penyediaannya sendiri.

Ramuan

Kita mesti mempunyai bahan-bahan untuk menyediakan beberapa cannelloni yang diisi dengan bayam dan ricotta yang berikut:

Doh atau sekotak pasta yang sesuai untuk memasak cannelloni, setengah kilo bayam, suku kilo keju ricotta, satu sudu besar tepung jagung, dua cawan sos tomato, suku liter susu, buah pala secukup rasa , secawan keju palmesano parut, satu sudu teh mentega, garam, lada dan satu bawang merah dan tiga ulas bawang putih, 2 sudu besar minyak.

Dengan semua bahan-bahan ini sedia, kami kini beralih kepada penyediaan cannelloni, yang akan diisi dengan ricotta dan bayam:

Persediaan

• Dalam periuk, masak bayam dengan air selama lebih kurang 3 minit. Kemudian tapis untuk mengeluarkan semua air dan cincang halus.
• Letakkan dua sudu minyak dalam kuali dan goreng bawang putih dan bawang cincang di sana sehingga telus. Rizab.
• Dalam bekas, letakkan ricotta, walnut yang dicincang halus, bayam yang dimasak dan dicincang, buah pala, dua sudu besar keju parut, lada dan garam. Masukkan sos bawang putih dan bawang yang dikhaskan dan kacau rata untuk menyepadukan semuanya.
• Dengan penyediaan yang diperoleh pada langkah sebelumnya, teruskan mengisi setiap cannelloni. Letakkannya di atas dulang pembakar. Rizab.
• Untuk membuat sos béchamel yang banyak, masak tepung jagung dalam sedikit susu untuk masa yang singkat, kacau sentiasa. Kemudian, masukkan perbezaan dalam susu, garam, lada, apabila penyediaan pekat, tambah mentega dan teruskan kacau dan masak sehingga semuanya menjadi homogen.
• Mandikan cannelloni yang telah ditempah sebelum ini dengan sos tomato. Kemudian mereka dimandikan dengan bechamel dan keju ditaburkan di atasnya. Mereka dibakar selama kira-kira 17 minit.
• Mereka boleh disertakan dengan salad yang paling anda suka, atau dengan salad ringkas dengan tomato, timun, bawang, dengan minyak, garam dan cuka sebagai pembalut.
• Sediakan cannelloni dengan bayam dan ricotta. Nikmati!

Petua untuk membuat ricotta dan bayam cannelloni

Cannelloni harus dihidangkan segar, masih panas, untuk mengelakkan pasta daripada menyerap cecair daripada penyediaan dan melembutkannya, sekali gus menjadikan isinya kurang berair.

Apabila menghidangkan cannelloni yang disumbat, pasli atau ketumbar cincang ditambah di atas untuk menjadikannya kelihatan lebih menarik.

Jika anda pasti tidak mempunyai masa untuk membuat ricotta dan bayam cannelloni, kerana anda bekerja di luar rumah atau atas sebab lain. Anda boleh mengetahui sama ada pertubuhan komersial berhampiran rumah anda menjualnya sudah disediakan. Ikut arahan sepadan yang dibentangkan pada pakej dan buat pengubahsuaian yang anda mahu dari segi sos yang akan anda gunakan.

Adakah kamu tahu….?

Setiap bahan yang digunakan dalam penyediaan cannelloni yang dibentangkan di atas membawa faedah khusus kepada tubuh mereka yang mengambilnya. Yang paling penting disenaraikan di bawah.

1. Cannelloni membekalkan karbohidrat, yang badan dalam perkembangan proses semula jadinya bertukar menjadi tenaga. Juga, mereka memberi manfaat kepada proses otak kerana mereka menyediakan gula yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik.

Cannelloni juga mengandungi serat, yang membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik. Mereka juga menyediakan mineral: kalsium, fosforus, zink, magnesium, kalium dan besi.

1. Ricotta mempunyai asid amino penting untuk fungsi organisma dan kandungan protein yang tinggi, yang membantu, antara lain, pembentukan dan kesihatan otot badan.

Ricotta membekalkan vitamin: A, B3, B12 dan asid folik. Ia juga menyediakan mineral, antara lain: kalium, kalsium dan fosforus.

1. Antara kebaikan yang diberikan oleh bayam, kandungan asid folik (vitamin B9) yang tinggi menyerlah, yang menghalang risiko kardiovaskular dan sangat baik untuk wanita hamil, yang memerlukan vitamin ini.

Selain itu, mereka menyediakan, antara lain nutrien, beta-karoten yang membantu kesihatan visual dan dikaitkan dengan fungsi antikanser.