wai panela Ko tetahi o nga inu tino rongonui i Colombia mai i nga wa onamata. He hauora na te mea he mea hanga ki te huka parauri, te wai me te rēmana, ki te hiahiatia me te taapiri whakamutunga. I te nuinga o te wa ka kainga matao hei inu ngawari, engari ka whakamahia wera me te rēmana hei tii hei whakaora i nga tohu rewharewha. Ki te parani me te hinamona ka kiia ko te canelazo me te miraka ka kiia he tetero.
I Villeta, he taone nui no Cundinamarca i Colombia, ka whakanuia he "National Panela Reign" i te marama o Hanuere.
History of panela wai
Mai i nga wa o te koroni, te wai panela, i roto i etahi atu mea, ki te hanga kawhe, a ko tetahi o nga kai o te tiakarete Santa Fe. I te timatanga, i whakamahia hei inu hei whakamahana i nga kaimahi, i muri mai ka tino rongonui, ka hokona ki nga toa kawhe katoa o te motu, kei reira nga karaehe hapori katoa e whakahauora ana.
Ko te tikanga o te whakamahi i te wai panela i whakanuia ake i te wa i timata ai te hinamona ki te whakauru ki roto, me te parani, te rama, te parani ranei kia rongonui ai. canelazo. Me tapiri ano he miraka hei whakaputa i te "tetero", kei ia rohe o ratou ake tikanga mo te wai hinamona.
Ka haere te wa, he maha nga whakamahinga o te wai panela puta noa i te rohe o Colombia. Kei te whakamahia i tenei wa i roto i nga tohutao maha mo nga rihi pai, i roto i enei ko: panana colada, mazamorra, pineapple chicha, kokonati turrado, takai witi.
Te tunu wai panela Colombian
Plato Inu whakahou
Te tunu Colombian
Te wa whakarite 30 min
Te wa tunu 0
Wā katoa 30min
Nga Mahi 4
Kai
1 rita o te wai kohua i mua
1 Panela ka tapatapahia
Te wai rēmana (he kōwhiringa)
Te whakarite i te wai hinamona Colombian
Ki te rita o te wai kohua i mua, taapirihia te panela kua tapahia ki nga wahi iti kia ngawari ake te waimeha. Katahi ka whakakorikorihia kia tino waimeha nga mongamonga panela ka tapirihia he wai rēmana ki te hiahia.
Kia oti te hanga, ko te wai panela ka taea te whakamatao ki te kai hei whakamahana, ka rahuitia ranei mo etahi atu whakaritenga. E taunaki ana kia tukuna te wai panela ma roto i te riaka hei tango i nga poke kei roto i te panela.
He tohutohu mo te hanga wai panela reka
I roto i nga tohutohu mo koe wai panela He tino taonga ki runga i a koe, ko nga mea e whai ake nei ka kitea:
- He pai ki te tarai i te wai panela i muri i te mahi, i mua i te kai i te mea i te wa e mahia ana te panela i roto i nga mira huka kua taka he waapa ki roto i te whakaritenga. He nui te wapu i roto i nga mira huka na te mea he pai ki a ratou te wai kakaho.
- Mena kaore koe i whakamatau ki te rēmana, karaka ranei, mahia kia kite. Engari i te inu i nga inu ngawari me te nui o te huka taapiri, hei taapiri atu ki etahi atu kai ka pa ki te hauora. Ko te wai Panela he tohu pai rawa atu mo te hauora me te whakatutuki i te mahi whakaora i a tatou.
- Whiriwhiria te papaa pai kaore i te parataiao, ka puta ki etahi e waatea ana i te maakete. Ko te kai auau i te wai panela ka whai hua ki te hauora na te mea kei roto nga huaora me nga kohuke hei whakapai ake i nga parenga o te tinana ma te whakapakari i te punaha mate.
I mohio koe ...
I tenei wahanga ka korero atu matou ki a koe mo nga tikanga e mahia ana ki te hanga panela, ko te mea matua o te wai panela. Engari, ma matou e korero ki a koe he aha nga painga o te kai auau i te wai panela.
Te tukanga whakamaaramatanga a Panela
He mea hanga te panela ki te wai o te huka, he mahi toi tonu tana whakahiato i roto i nga mahanga. Ka korerotia e matou ki a koe i raro i te tikanga e whakamahia ana mo tana whakaritenga rite.
I nga mara kakaho, ka tapahia te huka ka haria ki te wahi mira. Ka tangohia te wai o te kakaho, ka tukuna ki te mahi horoi. Ko te bagasse, ko te para mai i te mira, ka tukuna ki te tukanga whakamaroke hei whakamahi i muri mai hei wahie matua mo te hanga pane.
Ka makahia te wai kakaho ma ki roto i nga paraharaha nui ka kohuatia ki runga i te wera tika, ko te tikanga ma te whakamahi i te kirikiri huka maroke, nga kongakonga rakau maroke, te waro ranei hei wahie. I te wa e koropupu ana te wai kakaho i roto i nga paraharaha nui, ka piki ake nga poke e noho tonu ana i roto i te wai kakaho (cachaça) ki runga, ka tangohia.
Ka whakahekehia te wai kakaho ki roto i nga paraharaha kia tae ra ano ki te waahi ka haria ki waho mo nga ipu, ka whakamatao, ka pakari, ka mutu ka puta he pane.
I te haere o te wa i roto i nga mira huka tawhito, kua whakarereketia nga mea o nga paraharaha hei whakamakuku i te wai kakaho, kua pai ake nga ahuatanga o te waahi i tahuna ai te kirikiri kakaho, ka whakaiti i te urunga o te hau ki roto i te waahi ngingiha, na reira ka pai ake te whakamahi i te hiko waiariki e whakamahia ana i roto i te tukanga whakamaroke wai kakaho.
He maha atu nga waahi hou e whai tonu ana i nga tikanga e whai ana i nga mea tawhito.
Nga painga o te wai panela
I roto i nga painga hauora o te hunga e kai auau ana wai panela kua whakahuahia:
- Ka tere te tuku pūngao na runga i o raatau sucrose me te hukahuka kei roto i te panela.
- Ka whakarato huaora A, B, C, D me E.
- Kei roto nga kohuke penei i te konutea, te rino, te konupūmā, te ūkuikui me te konupora.
- Ka tiaki i nga koiwi me nga niho na te mea he taonga nui te panela ki te konupūmā.
- Ka whakamahia i roto i nga maimoatanga e pa ana ki te anemia na tona ihirangi rino.
- Ka whakamahia hoki i roto i nga maimoatanga e tika ana ki te whakapakari i te rauropi mate na te mea kei roto i nga kohuke me nga huaora, e whakaratohia ana e te panela.
- Ma te whakaiti i te whakamahinga o te huka parakore, te kai i nga inu ngawari, me te kai atu Tuhinga ka whai mai te huka parauri, ka whakahekehia nga taumata huka toto.
Mo nga painga katoa e te wai panela, he tohu pai ake i te ahua o te mate o te whakamahi i te huka parakore.
