El Miihini Waiwai he whakaritenga o takenga rawa Pāniora, powhiritia e te gastronomy Peruvian mo te maha o nga rau tau ki muri, e tuitui kai tino taketake o te Peru me etahi atu momo i kawea mai i te whenua tawhito.
I tenei wa, koinei te hoeha haki whenua, he tino hāneanea, he tere hoki tana whakarite, na reira ko te huarahi pai ki te kai i tetahi mea whai rawa me te nui i nga wa katoa o te ra. Ko to whakaahuatanga he momo marinated i roto i nga momo, penei i te karika, te paprika, te oregano, te tiihi panca, te pepa wera ranei, te winika, te chicha de jora ranei, me te ranu, te kohua ranei i roto. pata uku.
Heihei Adobo Recipe
Kai
- 500 karamu o te heihei
- 4 tbsp. panca chili smoothie
- 2 tbsp. o te karika whenua
- 2 riki whero, tapatapahi
- ½ kapu winika
- 1 kapu chicha de jora
- 1 pepa wera whero ka tapatapahia ki nga takai matotoru
- 1 tipu iti o te rosemary
- Kumine ki te reka
- Te tote me te pepa kia reka
- oregano maroke ki te reka
Nga taonga, taputapu ranei
- Te kohua tunu
- Whakaranu
- Papa tapahi
- Maripi
- Puneture
- Pereti papatahi
Te whakarite
- I roto i te kohua hoatu nga wahi heihei te tote me te pepa ki te reka.
- Katahi ka tapirihia te pepa panca, karika, kumine, rosemary, oregano, winika Tuhinga o mua tapatapahi aniana.
- I roto i te whakaranu Whakaranuhia te chicha de jora, te pia ranei me te toenga riki, tonu ringihia te ranunga ki runga heihei.
- whakaranuhia nga mea katoa me nga ringaringa Hei whakauru i ia whakauru, me hipoki katoa nga wahi heihei ki te wai whakapūkara.
- Kia macerate mo Ngā meneti 30.
- Inaianei tangohia te kohua ki waenganui ahi kia iti noa te wai tunu kai, ka matotoru kia rite ki to reka.
- Muri iho, tāpirihia te pepa wera tapatapahi i roto i nga takai matotoru me te whakaiti i te wera ki te iti.
- mutu te tunu kai tae noa ki te he ngawari te heihei me te wai whakapūkara mātotoru. Whakawetohia te wera, ka tu ka mahi tahi raihi ma, chifa, kōpura penupenu ranei e pai ana koe.
Awhina me nga whakaaro
Kare he aha mena ko to wa tuatahi ki te mahi i tenei tohutao, mena he tohunga koe ki te tunu kai kai reka o Perue hiahia ana tatou katoa ki etahi tohutohu, whakaaro ranei hei awhina i a tatou ki te tipu hei tunu kai, ki te maamaa noa ranei, kia pai ake te maarama ki te whakarite me te whakanui ake i te kounga o te rihi.
Hei whakatutuki i tenei, kei raro nei ka whakaatuhia e matou he raupapa o tohutohu e tumanako ana matou ka whai hua mo to wa i roto i te kihini i te wa e whakarite ana i te Mīhini wai whakapūkara:
- he mea tika kia wehe atu marino te heihei i roto i te wahi hauhautanga, kore o waho kakara, me te i roto i te wa i roto i te kitea e kua riro kē te heihei te tae me te ara te kakano tika.
- Hokona nga pihi heihei hou, mawhero me te kore he tae ke, he kakara ranei.
- Lava i nga wa katoa te kai heihei me te tango i nga toto me nga mea huna kei roto i te kararehe. Waihoki, tango tetahi kiri, ngako taapiri ranei.
- Ki te hiahia koe ki te wai whakapūkara mātotoru ka taea e koe te hanga te ranunga o te taro, te riki, te oregano me te hinu rewa. Me tapiri tenei i te mutunga, ka waiho kia tunu mo te 5 meneti noa iho.
- La Chicha de Jora ka taea te whakakapi e pia pouri, malt, waina ranei.
- whai katoa kai, taputapu me te tunu i runga i te ringaringa i te wa whakarite He mea tino tika kia whiwhi i te rahinga e hiahiatia ana me te kore he raru.
- Ka taea e koe te haere tahi me tenei whakaritenga yucca, plantain pahuhu, panana kohua, rīwai, rīwai reka rānei kua toua ki te ranu.
He aha nga matūkai e homai ana e te rihi ki a tatou?
Ko nga huaora me nga kohuke kei roto i te kai heihei e pa ana ki te nga wahanga kai i waenganui i nga tane me nga wahine. Heoi, ko te uara o ia ra mo te heihei, hei pupuri i te kai hauora i runga i te kai, he 2000 te konaora i runga i te hiahia, te pakeke me te rahi o te tangata.
Waihoki, ko te heihei tetahi o nga kai kei roto i te kete kai taketake. hauora e te vai ra a he tino rerekee i runga i te whakaritenga, no reira ko te kai e tohuhia ana e nga tohunga kai i roto i nga nga wahanga o te oranga me te maha o nga ahuatanga hauora.
E kiia ana mo ia 100 karamu o te kai heihei ka takoha te toharite o:
- Ngaoetari: 160 Calories.
- Pūmua: 30g
- Ngako Tapeke: 70 orau
- Ko te hakihaki: 2,4g
- Phosporus: 43,4g
- Te tote: 40.2g
- Magnesio: 3,8g
- Calcio: 1.8g
- Hierro: 0.1g
Ano hoki, ko te kai ngawari o rokoto ka awhina i te whakapai ake i te tohanga me te aukati i nga raru o te ngakau, na te mea he kiko o te muka, ka whakahaere i te whakawhitinga whekau me te whawhai i te kookiri. I tetahi atu, paprika me te tiihi he nui te huaora B me te C, me te rino me te konupora ka mahi tahi me te tipu me te whanaketanga o nga wheua.
Engari, ko te Chicha de Jora Ka whai hua te reka ki te whakarite, hei taapiri, he tohu 0.63% o nga muka me nga ngako i roto i te tunu. Mo te riki, he huawhenua kaha tenei mo te te whakahou i te kiri me te tipu me te tipu o nga makawe, na i roto i nga moni whaitake, he painga mo te katoa.
Nga korero paki mo te pereti
- El Miihini Waiwai i timata i nga tau i muri mai o te Tuhinga o mua, i te wa e rapu ana nga tangata whenua i nga tikanga tiaki kai hou na te mea karekau te ahuarangi e tuku i te iti o te mahana, na reira i kite ratou me whakamahi etahi atu tikanga hei pupuri i te kai.
- I etahi ahurea, Ka tunua te Adobo heihei ki roto i nga kohua uku, i roto i nga kohua totoka.
- Ko tenei momo whakarite Chicha de Jora, he momo waipiro maeneene ka taea te whakakapi mo te pia, te waina ranei.
- La Ko te kotiro a Jorah i roto i te reo Quechua ko Aqha me te reo Kichwa ko Aswa, He inu no Amerika ki te Tonga. otira mai i Peru, Bolivia me Ecuador, he maha nga momo i runga i te rohe e kitea ana. Ko te nuinga o ana mahi ko te jora, ara kānga marau.
- He mea hanga tenei chicha mai i te te wa o mua inca, he inu tapu e whakamahia ana i roto i nga mahi kawa me nga roopu o nga ahurea katoa o mua-Hispanic i roto i te rohe o Andean pokapū.
