E kiia ana ko heihei tunua ki te ahua o te tunu i te heihei i runga i te rakau, a kua oti i mua i te rewa, i pania ranei ki te ranunga o nga mea kakara ka puta he tino reka me te kakano na te rite o te tunu kai i tukuna, ka waiho te kai reka me te reka. te tohe o waho.
He kai kei roto tata katoa o nga kai o te Tai Hauauru me nga whenua o Amerika, ka mahia e ia tangata ma ia ano ma te whakauru i nga taurangi iti o ia rohe. Koinei te ahua o te tuku katoa o etahi rohe, ko etahi ma nga waahanga, ka taea te whakaatu i roto i te tae o te taiao, i te paku paku ranei, hei tauira ma te pani ki te onoto, ki te achote ranei, ko etahi ka taapiri i nga mea kakara ki te kakahu, ka hoatu ranei he paku reka.
Ahakoa he aha te taurangi ka whakauruhia, he pereti tino ataahua, ngawari ki te whakarite me te ahuareka tonu.
Te tunu heihei tunu
Kai
- Kotahi heihei, karekau he whekau, te rahi me te taumaha (tata ki te 2 kg)
- Te ranu whakamere:
- He punetēpu oregano
- He punetēpu thyme
- He tīpune kumine
- He punetēpu o te paura karika
- He punetēpu paprika whenua (paprica)
- He punetēpu huka
- He punetēpu tote
- Te wai o te rēmana kotahi
- 50 miririta ranu soy (he rite ki te 5 punetēpu)
- He kapu wai (250 milliliters)
- Ētahi atu rauemi:
- He rorerore, rorerore ranei
- He wahie me te waro
- Te whatanga tunu
Te whakarite
I te ra i mua atu, me whakarite te ranu marinating me nga kai katoa, haunga te heihei. Mo tenei ka taea e koe te whakamahi i te kumete, te whakaranu ranei. Ina mahia ki te kumete, ka tukitukia nga totoka katoa kia kotahi, ka konatunatua kia kuru, ka mutu ka tapirihia nga wai. A, no te mahi i roto i te whakaranu, ka konatunatua nga kai katoa.
Ka horoia te katoa o te heihei, ka whakahekehia mo te wa poto, ka timata te mahi whakaahuru, ka hipoki i nga wahi katoa ki te ranu waiu, o roto me waho. I nga waahi ka taea te wehe iti te kiri o te heihei mai i te kai, he pai ki te whakatakoto me te hora i enei waahi ki te ranu marinating.
Ko te tikanga, ka noho tonu tetahi wahi o te ranu, ka tapirihia ki te heihei. Ka whakanohoia ki roto i tetahi ipu nui me te taupoki, ka waiho ki te pāmahana rūma mo te rua ki te toru haora. Ka haria a Lugo ki te pouaka whakamātao ka waiho mo te iti rawa o te tekau ki te tekau ma rua haora; kia pai ai te ranu i nga wahanga katoa o te heihei.
E taunaki ana, i te wa e whakawiri ana te heihei, ka huri i ia wa, ka whakaoho i te ranu kua kohia ki roto i te ipu ma te tapiri ano ki te heihei.
Ka maoa te heihei, ka taka te rorerore, te tunutunu ranei, ka whakamarama te rakau me te waro. Kia iti te mura o te ahi ka tahuna nga waro, tuu te heihei ki runga i te whatanga ka timata te tunu kai, huri i te heihei ia tekau ma rima meneti, kia rite ai te tunu kai. I roto i te haora me te hawhe ka tino maoa te heihei, ka whiwhi i te hue koura o waho me roto.
Nga tohutohu whaihua mo te hanga heihei tunutunu reka
Me mahi te tunu ki te kore e mura te ahi mai i te rakau, ki te kore ka wera te heihei i waho ka noho mata tonu te kikokiko; ko te aha me mahi ki nga waro wera i te kore o te mura.
Mena ka whakaaetia e te tunutunu, me timata koe ki te tunu kai ma te whakanoho i te whatanga ki te teitei teitei ka taea, ka tunua, whakahekehia te whatanga ki raro.
Me timata te tunu ma te whakatakoto i te heihei i te taha kiri.
E taunaki ana kia whakatuwherahia te heihei ki roto ahunga roa whai i te wahanga o waenganui o te uma, kia tuwhera tonu ki waenganui kia pai ake te tunu kai. He tangata e pai ake ana ki te wehe i te heihei ki nga mongamonga me te tunu takitahi.
Te takoha kai totika
Ko te mīti heihei he puna pūmua nui na te mea kei roto he a 20% pūmua, he iti te ihirangi warowaiha me he 9% ngako; Ko te nuinga o nga ngako kei a ia ka tohatohahia ki waho o te mīti ake i te mea he rautaki kei waenganui i te kiri me te mata o te mīti, no reira he ngawari ki te maka.
He nui te utu ūkuikui, pāhare pāporo, konutea, konupora, rino, waikawa folic, me te huaora B3, niacin raneia, nga huānga e tika ana mo te kai o ia ra, me te whai waahi ano hoki ki roto i te whakawhitinga neuronal.
Nga taonga kai
La kai heihei Kua whakamahia hei kai mai i nga wa onamata, he nui nga painga kai. Ko tana kakano ngawari me te kakara maeneene he ngawari ki te whakakotahi ki etahi atu kai, me te tuku kia uru ki nga kai maha.
Ko ona korero i roto huaora me nga kohuke Ka whakaratohia e ia nga whakaritenga iti mo te tinana mo nga huānga tohu, e pai ana ki nga tikanga miihini pūkoro.
