Kua tunua ki te tiihi panca

I Peru he hononga tino kaha ki nga momo ahurea mai i etahi atu whenua, i tetahi wa, i haere mai ki nga takutai me nga maunga o tenei whenua whakamiharo ehara i te mea ki te rapu waahi ki te karanga ki te kainga, engari ki te whakaawe i te kihini me o raatau tikanga me o raatau mahi o tenei whenua i te hanganga katoa.

I tenei ra ka tapaea e matou he rihi kua wehea te takenga mai, na te mea ko ona kaihanga te iwi taketake o Peru, engari i kaha awehia e te te tikanga tunu kai me nga kai o te Hainamana ka tae ki te takiwa.

Ko tenei whakaritenga Saltado Loin me te tiihi panca, he kai angamaheni o te kai Peruvian, e arohaina ana e te tini engari ka kitea mai i te ahurea Hainamana Cantonese. Kei roto i tenei ko etahi momo kiko me te reka o te mīti, huawhenua, nui te ranu soy, raihi maoa me te parai Wīwī.

El Tote Toteado with panca chili ands tetahi o nga rihi tino reka i roto i te kawanatanga, e tahi me te Ko nga tikanga Hainamana mo tana whakamaarama, ka whakaputa i te tino harikoa me ona ngau katoa ka kawea ki te waha. Kei raro ko te tohutaka taahiraa i te taahiraa e tohu ana i tana whakaritenga.

Tote Tote Recipeado ki te tiihi panca

Kai

• 500 karamu o te kai
• 1 te riki papura, te ma ranei
• 1 Pepa pere kakariki Itari
• Te Tomato 1
• 1 puna riki ko te wahi matomato anake
• 1 pepa panca, pepa pepa panca ranei
• Te toatete
• 3 punetēpu aporo cider winika
• Te tote me te pepa kia reka

Mo te whakapaipai

• Riwai parai, tunua ranei
• Raihi witi roa, ki te reka

Tuhinga

• Knife
• Skillet ranei toa
• Papa tapahi
• Tauera rihi
• Pūnu
• Teneti
• Pereti papatahi
• He pepa ngongo

Te whakarite

Tuatahi, me tapatapahia te kai ki tetahi wahi matotoru, katahi ka tapatapahia, katahi ka tapahia kia haurua kia whiwhi ai. Tacos roa, rakau ranei he rite te ahua ki nga parai parai.

I roto i te peihana, i te kapu ranei tangohia te kikokiko ki te wa, tāpirihia te tote ki te reka me te pepa. Kia uru nga mea katoa mo te 5 meneti.

Tahurihia te wera ka waiho te paraharaha me te hinu kia wera. Ka tae ki te wera nui, ka wera noa ranei, parai te mīti. waiho i roto i te paraharaha 5 meneti nui atu ranei tae noa ki te parauri pai me te reka.

Tangohia te mīti, whakawetohia te ahi ka rahui ki roto i te pereti, i te kapu kirihou ranei me te pepa mimiti ki te tango i te nui o te hinu.

Rahui hoki ki roto i te parai parai te hinu nui.

I muri i tenei, tapahia nga huawhenua katoa ki nga wahi, ka rite ki te ahua o te kakaho hāunga ngā tōmato, i te mea kaore koe e pai kia pakaru i te wa e takatu ana, ka taapirihia enei ki nga waahanga nui (he pai ake te tapahi ki nga hauwha) i te mutunga.

Whakahokia ano te paraharaha i tunua ai e matou te kikokiko kia wera, ka mahana, hoatu nga huawhenua katoa ki te tunu, haunga te tōmato. Tukua kia tunu mo te 5 ki te 8 meneti.

Ina he ngawari me te koura ia huawhenua, whakahokia te mīti ki te paraharaha, tāpirihia te ranu soy me te winika me te tōmato. Tonu tonu, ka timata te mirumiru, whakawetohia te wera ka waiho kia paku noa te matao.

Mahihia ki runga i te pereti nui, taapirihia nga huawhenua me nga pihi kai e hiahia ana koe ki te kai. Haere tahi me nga whakapaipai e hiahia ana koe, i tenei keehi ka tuu e matou raihi ma me te parai parai. Whakapaipaihia ki te whakapiri ají panca, ki te ranu ranei i mahia mai i taua mea.

Awhina me nga whakaaro

Ko te whakaritenga o tetahi rihi e hiahia ana te aroha, te whakapau kaha me te tino tika ki te whiwhi i nga reka katoa e hiahiatia ana, me te kakano me te rite tonu e hiahiatia ana e te tunu.

Heoi ano, i etahi wa ka kitea e tatou he whakaritenga e whakararu ana i a tatou, kaore ranei tatou e mohio ki te waahi e hiahia ana ia ki te kawe ia tatou. I runga i tenei, i tenei ra ka whakaatuhia e matou nga momo momo tohutohu me nga whakaaro kia kitea e koe te huarahi tika ina tae koe ki to kihini.

He mea nui ki te whakanui i enei tohutohu me nga tohutohu kua whakaritea mo koe ki te tohu me pehea te pai ki te kawe i te tunu, hei tauira, nga takahanga i mua i te tiimata ki te tunu i tetahi hua, ngawari noa ranei, me pehea te ahua o te rihi ka pai ake te mahi ma te kanohi. Hei poto, he aha te mea i oati:

• He mea nui ki te whakaaro i te wa e hoko ana i te mīti matotoru me te hou, he whero tera, he toto kei te taha. Mena he papura, he whero pouri ranei te kikokiko, kaore e taea te mahi angitu i te rihi, no te mea ko tenei ahuatanga e tohu ana he rancid te kai, he roa ranei te waa, ka rerekee nga reka me te taumata o te ngawari me te ngawari o te rihi.
• Pērā me te mīti, me arotake anō ngā huawhenua i mua i te hoko, ēnei me pakeke, ka puta he kakara pai, ngawari me te hou. Kaua e whiriwhiri i nga huawhenua tio, i te mea ka tae mai ki roto i te rahi o te tapahi, ka uaua te hanga ki te ahua e hiahia ana koe.
• He rereke te reka o te whakaritenga i runga i te tiihi ka tohua e tatou. Ka taea te reka, te raukikini ranei. Ma te whakapumau ko te pepa pepa ka hoatu e te reka he kakara maeneene me te tino reka, i roto i te whakahē ki te raukikini, e ka tāpiri he pa kaha me te rustic. I tua atu, he mea tika ki te manatoko, i te wa o te whakauru i tetahi tiihi, me kore he kakano, he uaua ranei tenei, ma te titiro ka whai huatau te rihi, ka iti ake te raukikini, te kawa ranei.
• I te wa o te miihi i te mīti, he uaua pea, ehara i te mea he tawhito, he kino ranei, engari na te mea ko tona ahua noa, na te mea kua pakeke te kararehe. I mua i tenei tupono, ka taea e koe te tapiri he wahi paināporo, papaya ranei ki te kai i te wa e tunu ana kia ngohengohe rawa.
• Mena karekau he mīti, mīti mīti rānei, ka taea e koe te whakamahi te kai poaka, nga wahi heihei ranei.
• Mo te mīti e pai ana ki te tango i te reka o te tote, te pepa me etahi atu mea kakara e pai ana koe, me era atu kai me nga huawhenua, ka taea e koe. Tuia ia wahi o te mīti ki te maripi.
• Ka taea e koe te haere tahi me tenei tohutao tetahi whakapaipai e puta ana i roto i to hinengaro, na reira ka rerekee i waenga i te rīwai rustic, te parai Wīwī, te raihi, te rimurapa, te huamata me te taro ranei, te tohi, te hanewiti ranei.

Te takoha kai o te rihi

I roto i a ia ano, ko te mīti mīti, te mīti rānei, ko te mea matua o tēnei whakaritenga, e kiia ana ko tetahi o nga tino oranga i roto i te kai o te tangata, na te mea ka timata tana koha kai ma te koha o te puna nui o te huaora B12, e awhina ana ki te whakakorikori i nga pūmua, ki te hanga i nga toto toto whero me te pupuri i te punaha io matua. He aha atu, he kawe nui o te zinc, e awhina ana ki te tiaki i te kino o te oxidative, ki te whakaora i te kiri me te hanga hemoglobin.

Ano, ko tenei momo kai whai wāhi ki te whakawhanaketanga tinana, mai i ona ihirangi rino nui Ka mau tonu i te kawe tika o te hāora ki te toto, me te tipu me te mahi o nga uaua me te tinana i te nuinga o te waa i roto i te waa whanaketanga.

I tetahi atu taha, kaore i tawhiti atu te mīti me etahi atu waahanga o te mea, ma te kore e tino kitea, he kounga e whai hua ana ki te whakangungu me te tiaki i te tinana i tona katoa. Ko etahi o enei waahanga kai ko:

Mo ia 100 karamu o te mīti ka whiwhi mātou

• Calories: 250 Kcal
• Ngako katoa: 15 gr
• Nga waikawa momona: 6 gr
• Nga waikawa ngako whakawhiti: 1.1 gr
• Cholesterol: 90 mg
• Sodium: 2 mg
• Pāhare pāporo: 318 mg
• Pūmua: 26 gr
• Hinu: 2.6 mg
• Huaora B6: 0.4 mg
• Konupora: 1 mg
• Konupūmā: 18 mg
• Huaora D: 7 IU
• Huaora B12: 2.6 µg

I roto i te tikanga ano, ehara i te mea ko te kai anake te kaiwhakamaori kai i roto i te whakaritenga, engari ano hoki nga mea kakara me nga huawhenua whakamahia puta noa i te mahi he kawenga mo te whakarato huaora, matūkai me ngā kohuke mo te whakapakari katoa o te tinana me te tiaki i te parepare me te punaha mate.

Ko nga huawhenua, i roto i tenei keehi ko te matomato, ko te riki me te tiihi te mana o te tuku kai me te tinana, he wahanga wai nui mo ia ra. Waihoki, ko enei kai e whakanui ana i te nui o te muka me te antioxidants, e whakamarumaru ana i etahi mate mate ngakau me etahi atu e pa ana ki te punaha nerve matua.

He korero mo te hoeha

Heoi ano, ko te rihi i whakamaramatia i tera wa ehara i te mea e mohiotia ana i enei ra. No te mea i puta nga huringa nui i roto i te Te awe o Hainamana Kanton (e kiia ana ko Standard Cantons ko Guangdong ranei, he momo reo Hainamana Yue e kiia ana ko te reo rangatira huri noa i nga taone o Canton, Hong Kong me Haina) ka tae mai ki te takiwa i te timatanga o te rau tau XNUMX.

No reira, ko te takoha i hoatu e te Hainamana ki tenei rihi ka konatunatua ki te kinaki me te hanganga o te kai Creole Peruvian, na reira ka tapirihia nga mea kakara o tana whakaritenga me tana ranu soy tohu i roto i nga whakaritenga katoa.

Ko tenei momo rihi he awe ki te Rawhiti e whakaatuhia ana e te whakamahinga o te tikanga tunu tunu, ka hoatu te ingoa ki te rihi, e mohiotia ana inaianei ko Saltado Loin with or without there panca. Heoi, i te wa o te wa kua whakauruhia nga momo rereke i roto i tenei, na te mea i runga i te reka kua whakakapihia etahi kai e etahi atu, te whakapai ake i te reka o te rihi kia rite ki te reka o te ngao o nga kaihoko.

I roto i te 2013 i roto i te Huffington Post, te kaitao Peretana Peruvian Martin Morales tohu te Saltado Loin kawa, kawa ranei Tuhinga o mua kai tino aroha na nga Peruvians whakawhetai ki te meka e whakaatu ana i te whakakotahitanga nui o nga ao tawhito me nga mea hou i te tipu.

"Ko tenei ranunga reka o te mīti, te riki, te tōmato, te kowhai, te wera me te tiihi pepa whakapiri (mehemea karekau) me te ranu soy i tunua i roto i te paraharaha nui, i toa ranei, ko te nui o te takoha i kawea mai e te manene Hainamana ki Peru"

Ko nga korero a Morales. I whakamarama ano ia ko nga Kua tunua ki te tiihi panca I etahi wa ka mohiotia he rihi Creole engari he pai ake te mohiotia ko te rihi Hainamana Peruvian, he kai tino pai o te kai chifa (kai Hainamana), koinei ona tino pakiaka.