kihu chili Ko te Tuhinga o mua de la tikanga mai te kīhini o Bolivia. No te timatanga o te rautau 3.000 i te whenua o Bolivian, heoi, he tawhito ake te hitori o te kihu me te rimurapa. E hono ana te hitori o te kihu i tana hangahanga ki nga Hainamana, kua tata ki te XNUMX tau e taka ana i tenei kai. E ai ki nga korero, na Marco Polo i whakaatu ki te ao uru i te rau tau XNUMX.
kihu chili Ka kiia he rihi tohu, o takenga maina, kua mohiotia mai i te timatanga o te rautau rua tekau. E mohiotia ana ko te takenga mai o te rimurapa me te kihu no nga ra o mua, ko te tohu tenei ko te kupu "makaroni«, e kitea ana i roto i nga tuhinga o te ahurea Roma, nga tuhinga no nga rautau tuatahi o to tatou wa. Ki tenei kupu, macaroni, ingoa te pati roa a ko tenei rimurapa roa, e whakamahia ana mo te hanga tiihi kihu.
Ko te "Uchu Noodle", Ko te Ají de fideos, ko te ají de fideo ranei he kai i tenei wa ka tukuna ki te tepu Bolivian, i puta mai i nga maina ki te noho i roto i te kīhini Bolivian me te ara, he rihi e kitea i roto i nga tiriti o La feria 16 de julio, kei roto i te pa o El Alto me he mākete rongonui, tenei ataahua ko tetahi o te nui rawa, i roto i te he rereke nga mahi arumoni e mahia ana.
Te tunu tiihi noodle
Rihi: Mahinga Matua
Kai: Bolivian.
Tapanga: Mīti.
Te wa whakarite: 40 meneti.
Te wa tunu kai: 40 meneti.
Wā katoa: 1 haora, 20 meneti.
He uaua ki te whakarite: Waenga.
Nga mahi: 4 tangata
Calories: 300
Kaituhi: Dragonfly
Kai:
- 1/2 kilo mīti
- 1/2 kiro kihu
- 1 pauna riwai
- 1 cebolla
- Nama 2
- 1 kapu pī
- 4 cloves o kāriki
- Aji Colorado
- Kumine
- Paura
- sal
- Paihini
- Te hinu
Te takahanga ma te taahiraa:
1 Hipanga: Ko te mea tuatahi, ko te porowhita i te kikokiko ki roto ki nga poraka ka parai ki roto i te paraharaha ki te hinu. Tangohia mai i te paraharaha ka rokiroki. Paraitia te riki tapatapahi, te karika tapatapahi ka tapirihia te tiihi kareti whenua.
2 Hipanga: Whakanohia kia rua nga tiihi ki runga i te ahi me te tote iti. I tetahi wahi nga rīwai ki te kirinuku, me te i roto i te tahi atu tunu te kihu. Kia reri te riwai, tatauhia kia wahanga.
3 Hipanga: I roto i te kohua, kohia nga kai katoa i tunua i mua. Whakaranuhia nga mea katoa kia pai ai te whakakotahi.
4 Hipanga: Mahihia me te pahiri tapatapahi ki runga ka rewa he hua manu hei whai ake.
Nga korero me nga taunakitanga mai i te kaituhi o te tunu:
- Te pereti tiihi kihu puede kia rite seco, pera i te mea i tukuna e tenei tohutao. Ano ka taea te whakarite reka ake.
- Kia iti ake te maroke o te tiihi kihu, tāpirihia kia 1 ki te 2 kapu hupa mīti ki te whakarite. Waiho mo etahi meneti kia iti ake te wai o te wai, ka tae ki te reka o te hupa. Ka tukuna ki te taumata wai e hiahiatia ana.
- Kia mahara he wera rawa te mahi o tenei rihi.
Nga kai ka taea te whakauru, te whakakapi ranei, ki roto i te tunu tiihi kihu
I roto i te te whakarite kihu tiihi ka taea e raatau whakakapi etahi kai, hei tauira:
- tiihi whero Ka taea te whakakapi ki te tiihi kowhai.
- momo makaroni kihu Ka taea te whakakapi ki te kihu, ki etahi atu ranei e pai ana.
etahi tohutao whakauru i nga kai, tauira:
- Kāreti
- tōmato
- Hupa mīti
Ko tetahi atu rereke ka kitea i roto i te whakaritenga o tenei rihi Bolivian tuku iho ko te whakamahi kikokiko whenua, hei utu mo te whakamahi tapaono.
whakarāpopototanga kai
Whakarāpopototanga kai o te tukunga o te Rihi Ají de Fideos
He wahanga:
Waowao: 26 karamu
Ngako: 7 karamu
Pūmua: 17 karamu
Ají colorado me ají amarillo, nga hua e rua mai Bolivia
tiihi whero whakamahia ki te whakarite i te tiihi noodle, e mohiotia ana ko te ají panca, ají motuhake, tiihi whero ranei, Koinei tetahi o nga pepa tiihi e tino whakamahia ana, ehara i te mea i roto i te kai Bolivian anake, engari i roto i nga kai Peruvian, he mea whakauru maha.
Kia maroke, ka huri te pepa whero i tona tae mai i te tangi pouri ki te tae, he parauri, he rite tonu ki te tae o te tiakarete. Ko te patito ngawari, Ko tetahi o nga mea kakara e tino whakamahia ana i roto i nga kai i nga whenua o Amerika Latina, ina koa i Bolivia me Peru.
I roto i te āhuatanga o tenei tiihi he nui tona ihirangi o Beta carotene, Huaora C, no reira he nui nga moni Huaora A, me te mahi i nga mahi o antioxidant.
Ka taea te aukati i etahi momo mate pukupuku penei i te u, te puku, me te mate pukupuku prostate.
Kei roto konupora, pāhare pāporo, rino, thiamin, niacin me riboflavin, nga matūkai e tino nui ana mo te mahi tika o nga whekau.
Ka taea te whakakapi i te tiihi whero mo te Te pepa kowhai, i roto i te whakaritenga o te rihi kihu chili. Ahakoa e kiia ana he kowhai, he tino karaka . He 10 henimita te roa o tenei pepa tiihi, he roa te ahua, tona ahua he ngawari te raukikini, kaore he mea e whakanuia ana, whakaahuatia he pepa wera e mau ana, ina koa ka karohia te kai o nga kakano.
Ka whakamahia te tiihi kowhai hou ki nga momo momo kohi, ka whakamahia kia tapatapahia rawatia i roto i nga cheviches.
He ngawari ki te kitea i etahi atu whenua o Amerika Latina, penei i Peru.
I nga whenua penei i Spain, he uaua ake te kimi tiihi kowhai hou, ka kitea kua maroke, hei whakapiri tiihi ranei.
whakapiri tiihi kōwhai He pai hei hoa mo te mīti me te ika.
Te uara kai o te 100 karamu o te tiihi
- Calories: 47,20 kcal
- Waowao: 6,7 karamu
- Pūmua: 1,87 karamu
- Muka: 1,50 karamu
- Ngako: 1,10 karamu
- Huka: 5,30 karamu
- Sodium: 9 milligrams
- Cholesterol: 0 milligrams
- Kei roto hoki nga huaora A, B9, C me K
Nga ahuatanga o te tiihi
Ko te pepa tiihi, me ona momo raukikini, he maha nga taonga, na te mea kei roto i nga huaora me te capsaicin. Ko nga ahuatanga o tenei kai e pa ana ki te aroaro o te capsaicin:
- Ka whakamahia i roto i nga pupuhi, ka mahi te whakaiti i te mamae tahi.
- whawhai ki te mate pukupuku, ka aukati i te ahua o nga pukupuku.
- Ka whakapai ake i te tohatoha.
- Ma te whakapai ake i te tohanga, ka awhina i te aukati i nga tikanga cardiovascular.
- awhina i roto i te te mana cholesterol.
- He whakangawari i te nakunaku.
- Ka aukati i nga mate whekau
- E taunaki ana mo te hunga he mate e pa ana ki te mate whewhe, te hemorrhoids, tae atu ki te mamae ngakau.
He maha nga ahuatanga o te pepa tiihi, ko tana kai hei kai hei whakataurite i etahi ahuatanga o te hauora e tino taunakitia ana, ahakoa, ka whakaarohia kia iti te kai, me te karo i te kai nui.
Es te whakamahi tika, ngawari, o tenei kai, he aha ka mahi mo te hauora.
