La ແກງ Creole ມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານເປຣູຂອງພວກເຮົາແລະການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍການບໍລິໂພກຜັກ, legumes, ແລະຫານປະເພດເມັດ. ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນແມ່ນພະລັງງານທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມອຶດຫິວ, ໃນເວລາດຽວກັນທີ່ມັນສະຫນອງພະລັງງານຕໍາ່ສຸດທີ່ເນື່ອງຈາກຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພະລັງງານຕ່ໍາແລະສະຫນອງຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນ. ການປະສົມປະສານດຽວຂອງອົງປະກອບ.
ກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່ແບ່ງປັນສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Creole Soup ກັບທ່ານ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະບອກທ່ານເປັນ passage ເລັກນ້ອຍໃນປະຫວັດສາດຂອງອິດທິພົນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງແກງໃນ gastronomy ເປຣູ.
ປະຫວັດຂອງແກງ Creole
ແກງ Creole ແລະໂດຍທົ່ວໄປທັງຫມົດ ແກງ ໃນປະເທດເປຣູ, ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ຝັງຮາກເລິກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຫຼາຍໆຄົນມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກການຕັ້ງຖິ່ນຖານກ່ອນ Hispanic ບູຮານແລະອື່ນໆໃນຊ່ວງເວລາຂອງອານານິຄົມແອສປາໂຍນ, ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຕໍ່ມາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ Creole. ຄວາມນິຍົມຂອງມັນແມ່ນປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຈາກເຂດ Sierra, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກິນມັນທຸກໆມື້, ລວມທັງອາຫານເຊົ້າ.
ສູດແກງ Creole
ສູດຂອງຂ້ອຍສໍາລັບແກງ Creole, ຂ້ອຍກະກຽມມັນໂດຍອີງໃສ່ຊີ້ນງົວແລະ noodles (ມັກ Angel hair noodle). ແລະ broth delicious ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການປະສົມປະສານຂອງຜັກບົ່ວອຸດົມສົມບູນ, ຜັກທຽມ, peppers ສີເຫຼືອງ, ແມ່ນ exquisite! ໃຫ້ສັງເກດວ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້ານໍາສະເຫນີສ່ວນປະກອບ. ດຽວນີ້, ໃຫ້ໄປເຮືອນຄົວ!
ສ່ວນຜະສົມ
- ຊີ້ນງົວ 500 ກຣາມ
- ເສັ້ນຜົມນາງຟ້າ 1 1/2 ກິໂລ
- ນ້ ຳ ມັນ 1/2 ຖ້ວຍ
- ຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດ 2 ຖ້ວຍ
- 1/2 ຈອກ້ໍານົມ evaporated
- ໄຂ່ 4
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ
- ໝາກ ເລັ່ນ 8 ໜ່ວຍ
- ají panca 2 ບ່ວງແກງ
- ພິກໄທ mirasol 2 ບ່ວງກາເຟ
- ໝາກ ເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ
- ຜົງ oregano 1 ບ່ວງແກງ
- ໝາກເຜັດເຫຼືອງ 2 ໜ່ວຍ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
- ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
ການກະກຽມແກງ Creole
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາ jet, ສອງຈອກຜັກບົ່ວແດງຟັກລະອຽດແລະສອງບ່ວງຂອງຜັກທຽມດິນ.
- ລະດູການໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະເພີ່ມ 8 ຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກແລະຟັກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.
- ຕື່ມສອງບ່ວງຂອງ ají panca ແຫຼວ, ສອງບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກເຜັດ mirasol ສອງບ່ວງ, ຫມາກເລັ່ນສອງບ່ວງແກງ, ບ່ວງທີ່ດີຂອງ oregano ແຫ້ງ, ເກືອ, pinch ຂອງ pepper ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ pinch ຂອງ cumin.
- ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເພີ່ມປະມານ 500 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວທີ່ພວກເຮົາເຄີຍ minced ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະພວກເຮົາປຸງແຕ່ງມັນສໍາລັບ 10 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກໃສ່ໃນ 6 ຈອກນ້ໍາຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກກະດູກຊີ້ນງົວມື້ລ່ວງຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນ frozen ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນ.
- ພວກເຮົາເອົາພວກມັນທັງໝົດຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ ແລະ ດຽວນີ້ໃສ່ເສັ້ນຜົມນາງຟ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກຄັ້ງຈົນສຸກ.
- ກຽມພ້ອມ noodles, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມ jet ້ໍານົມ evaporated ແລະສັງເກດເຫັນວ່າການກະກຽມມາຕົ້ມ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ 4 ໄຂ່, ໂດຍບໍ່ມີການຍ້າຍຫຼາຍ.
- ເພື່ອສໍາເລັດຮູບ, ພວກເຮົາລົດຊາດການສໍາຜັດຂອງເກືອ, ພວກເຮົາເພີ່ມສອງ peppers ສີເຫຼືອງຕັດລະອຽດ, oregano ຫຼາຍແລະເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວທີ່ສາມາດຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼື cubed ແລະ voila! ເວລາທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ!
ເຄັດລັບສໍາລັບການເຮັດແກງ Creole delicious
- ຕື່ມໄສ້ກອກ Huacho ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດິນແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນ.
ຖ້າທ່ານມັກສູດ Creole Soup ຂອງຂ້ອຍ, ຢ່າລືມບອກພວກເຮົາວ່າມັນຫັນອອກສໍາລັບທ່ານແນວໃດແລະບອກຂ້ອຍວ່າຄວາມລັບຂອງເຈົ້າແມ່ນຫຍັງສໍາລັບອາຫານແຊບໆນີ້. ແບ່ງປັນສູດນີ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ 🙂 ພວກເຮົາອ່ານໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຂອບໃຈ! 🙂
