La боор рецепт Мен бүгүн сага тартуулайм, ал сенин демиңди алат. Андыктан даяр болуңуз жана сизди укмуштуудай укмуштуудай стилде даамдуу сезимдердин бороонуна алып келе турган бул кең пейил боор менен сыйкырланууга жол бериңиз. MyPeruvian Food. Колдор ашканага!
Боор рецепти
ингредиенттер
- 1/2 кг уйдун боору
- Туз даамын
- 1 чымчым калемпир
- 1 аш кашык майдаланган сарымсак
- 1 чымчым зире
- 1 лимон
- 2 жумуртка
- уксус
- май
Боор даярдоо
- Биз 1 кг боор сатып алып, аны абдан жука филе кылып туурайбыз. Анан көмөч казанга туз, мурч, уксус тамчыларын тамызабыз.
- Аны бир нече мүнөт тыныктырып, жууп, кайра туз, майдаланган сарымсак, калемпир, бир чымчым зире жана бир нече тамчы лимон менен татып коюңуз.
- Андан соң унга, андан соң чалган жумурткага салабыз. Акыры бул процессте биз жакшылап эзген нан күкүмдөрүнөн өткөрөбүз.
- Эми аны көмөч казанга көп май куюп кууруп алабыз. Ал толугу менен бышырылган жана даяр болгонго чейин! Ырахат алууга убакыт!
Кызмат кылуу үчүн биз аны куурулган Исла плантейндери, куурулган жумуртка, креол соусу жана кечээки паларе, жакшы бүртүкчөлүү ак күрүч менен жасалган Таку-Таку менен коштосок болот. Андан да даамдуу болушу үчүн тарелканын түбүнө кургак шире же шишкебек кошуп койсоңуз болот. Enjoy!
Даамдуу боор жасоо боюнча кеңештер
- Өтө чоң эмес же өтө кара түстөгү кунаажындын боорун издөөнү сунуштайм. Ушундай жол менен сиз уникалдуу даам таба аласыз жана анчалык ачык эмес.
- Боорду сатып алууда алардын кармаганда бекем болушун текшерип, жагымсыз жыт чыкпаш керек. Жаңы чыккан боордун өңү кочкул кызыл күрөң болот, бирок анын тунук эмес, сары же жашыл болуп калганын байкасаңыз, ал чирип кеткенин билдирет, качканыңыз оң.
Сиз билесизби…?
- Боор биздин каныбызды денеге киргизген кызыктай нерселерден арылтат. Бул биз жеген бардык бай нерселерди сиңирүү мүмкүнчүлүгүн берет, ошондой эле биздин өсүп-өнүгүшүбүзгө жана күчтүү болууга мүмкүндүк берген протеиндерди метаболизмге алып келет.
- Боор курамында темирдин көп болгондугуна байланыштуу анемия менен күрөшүү үчүн стандарттуу ташыгычтардын бири болуп саналат. Мен ар дайым айтам, боор витамин B12, фолий кислотасы, А жана D витаминдеринин жогорку концентрациясына байланыштуу азык заттарынын кичинекей бомбасы, биз диетада кам көрүшүбүз керек. Башка жагынан алганда, ал холестерол менен камсыз кылганы менен, ал тери үчүн пайдалуу жана жашоонун бардык баскычтарында гормондордун пайда болушуна жардам бергендиктен, бизди тынчсыздандырбашы керек.
