El Италиялык МондонгуитоБул менин тамак китебимдеги экинчи италиялык-перулук креолдордогу эң даамдуу рецепттердин бири. Бул сонун тамакты этап-этабы менен даярдап жаткан бул кулинардык укмуштуу окуяга кошулуңуз. Баштайлы!
Италиялык Мондонгуито рецепти
El Италиялык мондонгуито Ал таякча формасындагы куурулган картошкадан (картошкадан) жасалат, үстүнө пияз соусу менен капталган жана бир жагы катары салттуу тамактын бир бөлүгү. ак күрүч. Калуу MyPeruvianFood.com жана бул даамдуу тамакты чогуу даярдайлы. Кийинки мен сизге керектүү ингредиенттерди көрсөтөм. Эскертүү! 🙂
ингредиенттер
- 1/2 чыны май
- 1 чай кашык майдаланган сарымсак
- 1 кызыл пияз
- 2 аш кашык ажи мирасол
- 2 аш кашык ají panca
- 2 помидор
- 3 чоң картошка
- 1 аш кашык томат пастасы
- 1 чымчым орегано
- 1 лавр жалбырагы
- 2 кургатылган козу карын
- 2 сары калемпир
- 2 чөйчөкчө бышырылган трипе
- 1/2 чыны сабиз бышырылган
- бышырылган буурчак 1/2 чыны
- даамы туз жана калемпир
Mondonguito a la Italiana даярдоо
- Кастрюльге бир майды куябыз, дароо бир чай кашык майдаланган сарымсак менен абдан майда тууралган пиязды кошобуз, эки аш кашык ají mirasol жана дагы эки ají panca кошобуз, экөө тең аралаштырылат.
- Бир нече мүнөт татып, эки абдан майда тууралган помидорду, бир аш кашык томат пастасын, бир чымчым орегано, 1 лавр жалбырагын, 2 чыланган кургатылган козу карынды кошуп, аралаштырыңыз.
- Эми ичке тилке кылып кесилген 2 сары калемпирди жана кызыл пиязды жана жумшак болгонго чейин бышырылган эки чөйчөк чөйчөктү, ошондой эле тилкелерге кесиңиз.
- Бир аз сорпону кошуп, туз, калемпирди татып, даамдар аралашканга чейин бардыгы 5 мүнөт кайнап турсун.
- Эми таякчага кесилген бышкан сабиздин жарым стаканын жана жарым стакан бышкан буурчакты кошобуз. Андан кийин майдаланган петрушка жана мурда куурулган таякчалар менен кесилген картошканы кошобуз. Биз бир ууч майдаланган Пармезан жана воила кошуу менен бүтүрөбүз! Кызмат кылуу!
Даамдуу италиялык Мондонгуито жасоо үчүн кеңештер жана сырлар
- Мен тарелкага Huacho колбасасынын бир бөлүгүн жана дагы бир начинканы кошууну кеңеш берем, адаттан тыш болуп, бирок кыянаттык кылбаңыз.
Бул рецепт сизге жакса, биздин бөлүмгө кирүүнү унутпаңыз Креол секунддары. Перулук рецепттерди кайдан табасыз.
