Ev cureyê xwarinê mînakek zelal e bandor ku gastronomiya Îtalî di pêjgeha Perû de hebûye, bi koçkirina koçberên ku bi demê re hatine welêt.
ji vê sosê tu dosyayek tune ku di derbarê amadekirin an tevlêbûna wê de di menuya Perû de tiştek eşkere bike, lê ya ku diyar e ev e ku noodles ji tevhevkirina çêjên gastronomîk ên xweş tê, ku li Peru, piştî salan, biryar hat dayîn ku ew bi malzemeyên ku rasterast li welêt têne hilberandin, yên bi eslê xwe saxlemtir û herêmî werin berhev kirin.
Vî awayî, noodles xwarinek xwedî nirxek lêhûrbûnê ye, bi taybetî ji bo hejmara xwarinên xurek ên ku ji wan têne amadekirin û çêkirin. Tuna ji aliyê xwe ve, Ew yek ji wan masiyên rûn e ku xwedî nirxek xwerû ya mezin û tahmek xweş e ku li seranserê cîhanê tê vexwarin., bihesibînin ku ew yek ji erzantirîn û hêsan e ku meriv bi dest bixe.
Di encama tuna yek ji dewlemendtirîn Omega 3, vîtamîna A, B û D, û her weha fosfor û magnesium e. Ji ber vê yekê ew yek ji wan xwarinên ku bi erênî beşdarî tenduristiya dil û damarî dibe, ku dema ku ew tê garantîkirina parêzek hevseng tê de feydeyek mezintir peyda dike.
Niha, Ev reçete tamek xweş heye û zû û hêsan tê amadekirin.. Di heman wateyê de, îdeal e ku meriv di xwarinek malbatê an ji bo hevalan de amade bike, ji ber ku malzemeyên pir hevpar û erzan in, ji ber vê yekê dudilî nebin ku hûn xwendina vê nivîsê bidomînin, ku tê de reçeteya berfereh ya ya Noodles bi Tuna, da ku hûn fêr bibin û kifş bikin ka meriv çawa wan ji rehetiya cihê ku hûn lê ne bikin.
Ingredients
- 2 tenekeyên tûnê
- 500 gram tagliatelle
- 1 tbsp. sîr erd
- 1 tbsp. panca chili
- 1 tsp. epîkûrî
- 1 kasa pîvaz, hûrkirî
- 1 kasa rûn
- 1 kevçîyê gêzerê hatiye rijandin
- 1 kevçî penîrê parmesan ê sorkirî
- 2 kevçîyên sosê tomato
- 2 kevçîyên avê
- 1 pelê darê
- Bi tama xwê xwê û îsotê
- pelê piçûk ê parsley ji bo xemilandinê
materyalên
- Potek mezin
- strainer pasta
- Kanî pan
- Palette
- plakaya xizmeta kûr
- Fuente
- Forks
Amadekirinê
- Gava yekem:
Di potek mezin de lê zêde bikin un lître av. Li ser germê navîn ji bo 5 deqîqeyan vekin û bişewitînin. Dema ku xala kelandinê tê girtin, Nîşan lê zêde bikin û 5 deqîqeyên din bipijin.
- Gava duyem:
Hewl bidin ku paste hêdî hêdî tevlihev bikin da ku negire. Di dawiya dema xwarinê de an dema ku nood nerm lê tije be, êgir bitemirînin û bi alikariya şelaqê avê derxînin. Reserve li kaniyê.
- Gava gava sêyemîn:
Di beşeke din de, tepsiyek li ser agirê navîn bi hindik rûn germ bikin. Pîvaz, sîr, îsota panca û sibarîta û Bihêlin bi qasî 5 hûrdeman bêyî ku tevlêdanê rawestînin bipije.
- Pêngavê:
Di sosê de, gêzera rîtkirî, sosa tomato, pelê bayê û çêjên bi bîberê berfireh bikin. Bila bi qasî 10 hûrdeman bipije.
- Pênc pênc:
Kêliyên tûnê vekin û naveroka wan birijînin tavê. Ger bijartina we be, rûnê ku pê re lê zêde bike tê tuna, wekî din tenê naveroka heywanê lê zêde bike. Her tiştî bi vî rengî tevlihev bikin ku her pêkhateyek bi ya din re bi tevahî yek bibe.
- Qonaxa şeşan:
Dema ku sosê amade ye û baş tevdigere, agir vemirînin û bi baldarî xwe bigihînin çavkaniya ku pasta lê disekine. Bi alîkariya du qalikan, sosê bi pasta tevlihev bikin û her noodê bi tevahî veşêrin.
- Gava heftemîn:
Ji bo bidawîbûnê, li ser tehteyeke kûr makarona servîsê bikin, bi pelên parsûyê xemilandin û li gor dilê xwe penîrê parmesan birijînin.
Şîret û Şîret
- Ger ew tercîha xerîdar an jî kêfa kesên ku wê amade dikin be, hûn dikarin noodê bi sosê jixwe entegrekirî re xizmetê bikin an jî hûn dikarin wan ji hev veqetînin, li gor tama her kesî.
- Ji bo vê celebê amadekariyê tê pêşniyar kirin, bikaranîna tuna bi avê an bi rûn. Lêbelê, ya paşîn dibe ku di reçeteyê de bi rêkûpêk neyê bikar anîn.
- Heke sosê pir hişk be, hûn dikarin piçek lê zêde bikin ava xwezayî an kelandî.
Nirxên xwarinê
Tuna
El masîyê ton Ew ji hêla vîtamînên A û D-ê yên ku di rûn de çareser dibe de dewlemend e, hem jî di vîtamînên koma B de, bi taybetî B2, B3, B6, B9 û B12. ji dijberên din ên penêr, goşt an hêkan jî derbas dibe. Di warê mîneralan de tuna ji hêla fosfor, magnesium, hesin û îyotê ve dewlemend e.
Bi heman awayî, em dikarin di vê hêmanê de jêrîn bistînin xurek:
Ji bo her 100 gram tuna:
- Calories: 130 Kcal
- Fats tevde: 0,6 g
- asîdên rûnê têrbûyî: 0,2 g
- Kolesterolê: 47 mg
- Sodium: 54 mg
- Potassium: 527 mg
- Proteins: 29 g
The noodles
Pasta çavkaniyek baş e vîtamîna H, biotin E, tokoferol, koma vîtamîna B, tîamîn, rîboflavîn û pyridoxine, her çend bi şeklekî ku girtina wê dijwar dike. Wekî din, ew magnesium û potassium heye ji bo avakirina hestî û enzîman pêwîst e. Her weha beşdariyên din ên wekî:
Ji bo her 100 gram noodê:
- Calories: 288 g
- Mûyik: 3 heta 9 gram
- hierro: 100 mg
Sebze
Vegetables mezin in çavkaniya proteîn û vîtamînan ji bo bedenê, ji ber vê yekê, di vê reçeteyê de, ew di navnîşek mezin de radiwestin, ji bo me bibin alîkarê çêj û xwarina xwarinê. Hin ji sebzeyên ku hatine bikar anîn û tevkariya wan wiha ne:
Ji 100 gram chili:
- Tevahiya rûn: 0.6 gr
- Sodium: 9 mg
- Potassium: 322 mg
- Karbohydrates: 9 g
- fîberên xwarinê: 1.5 g
- Ekir: 5 g
- Proteins: 1.9 g
- calcio: 14 g
Ji bo her 100 gram pîvaz:
- Calories: 40 g
- Sodium: 4 mg
- Potassium: 146 mg
- Karbohydrates: 9 g
- fiber xwarinê: 1.7 g
- Ekir: 4.2 g
- calcio: 23 mg
Ji bo her 100 gram sîr:
- Giraniya bilind a vîtamîna C, A û B6.
- Potasyûm: mg 1178
- hierro: 398 mg
- magnesium û antîoksîdan: 22.9-34.7 mg
- Carotenes: 340ml
- calcio: 124 mg
- Fosfor: 48 mg
- hierro: 4 mg
- Selenium: 3 mg
Ji 100 gram tomato:
- Bi tevahî rûn: 54 gr
- Sodium: 273 mg
- Potassium: 632 mg
- Fîberên xwarinê: 7 gr
- Ekir: 4.2 g
- Proteins: 20 g
- hierro: 2.6 g
- calcio: 117 g
