Skip to content

Xwarina min a perûyî

peru welatekî ye Amerîka Başûr ku beşek mezin ji daristana Amazonê dihewîne û yek ji kevintirîn bajarên Inca li ser bilindahiyên Andî. Wekî din, ew xwediyê Geliyek Pîroz, Rêwiyek Inca ya bi hezaran sal berê, destanên bi prestîj û xezîneyên kolonyal û mezintirîn rezerva arkeolojîk a li parzemînê ye ku çand, kevneşopî û dîroka xwe ya bingehîn dide zanîn. 

Her wusa, ev herêm afirîner û pêşîya yek ji wan a xwarinên herî baş ên cîhanê, ku bi çêj û şêwazên xwe yên yekta wan taybetmendiyên welatê xwe, hezkirin û dilsoziya wergêrên xwe û bi hezaran îmkanên kêfê ji mayîna xwe re diaxivin û têkildar dikin. peru bi her bêhn û birînekê.

Ev gastronomî set of e xwarin û vexwarinên taybet peru ku beşek ji jiyan û kevneşopiyên hevpar ên niştecihên wê ne, encama têkelbûna kevneşopiya xwarinê ya bajarê kevn bi gastronomiya Ewropî û pêkhateyên din ên ku hêdî hêdî pê ve hatine girêdan.

Recipe ji bo stewrên mirîşkan bi kartol û tomato sor

Recipe ji bo stewrên mirîşkan bi kartol û tomato sor

Mirîşk yek ji hêmanên sereke yên piraniya xwarinên gastronomiya Peru ye, ku ...
Leer Más
Beraz Adobo Recipe

Beraz Adobo Recipe

Ma hûn dikarin xwarinek zengîn, nerm û şirîn xeyal bikin? Ger wusa be, Pork Adobo dê bijartina weya çêtirîn be. An ji bo ...
Leer Más
silo mirîşkê

Chicken Sillao

Mirîşka Sillao temsîla herî mezin a tevkariya pêjgeha rojhilata çînî ye ji pirtûka reçeteyê û ...
Leer Más
Şorbe heta deqeyê

Şorbe heta deqeyê

Şorba a la minuta şorbeyek malî ya erzan, sivik û zû tê çêkirin e, ku reçeteya wê ...
Leer Más
Mirîşka marînekirî

Mirîşka marînekirî

Chicken Escabeche xwarinek tîpîk a gastronomiya Perûyî ye, ku di nav peravên xwe de digihîje ...
Leer Más
Noodles sor

Reçeteya tagliatelle sor

Dîroka xwarina noodê ya sor a navdar di navbera salên 1840 û 1880-an de dema ku hejmareke mezin ...
Leer Más

taştê surprîz ji bo zarokan

Her fersendek fersendek girîng e ku meriv taştêyek surprîz bide, û hêj bêtir gava ku ev xwarina xweş tê rêve kirin…
Leer Más
Carapulca bi şorba hişk

Carapulca bi şorba hişk

Carapulca bi şorba hişk xwarinek Perûyî ye ku, li gorî kronîkên çend nivîskar û lêkolînerên gastronomîk ...
Leer Más
Patarashca daristanê

Patarashca daristanê

Patarashca ya daristanê xwarinek e ku eslê wê ji aborjîn û niştecîhên Perûyê yên berî ...
Leer Más
Ceviche Peru

Ceviche Peru

Dibe ku koka rastîn a ceviche qet neyê zanîn, ji ber ku ew xwarinek e ku ji hêla gelek welatan ve wekî xwe tê nîqaş kirin…
Leer Más

Di heman demê de, ev celeb xwarinê yek ji wan e Li cîhanê herî girîng û mînakek vê yekê ye pêjgeha fusion ji ber dîroka wê ya pirçandî ya dirêj, ya ku li ser têkelkirina zanîna bingehîn a Perûya kevnar û pêjgeha Hispanîk di guhertoya wê ya herî xurt de ye, hebûna Endulusî û tevkariya peravên Atlantîkê yên Afrîkaya Sub-Sahara ya koleyan dema vedîtina herêmê pêk hat.

Di cîhanê de, pêjgeha orîjînal a Perûyê ya herî cihêreng e, ku bi saya pirtûkê "57 amade ne ku fêm bikin ka em Perûyî çawa ne" têne hejmartin 491 xwarinên tîpîk. Li peravên Perûyê hene 2500 cureyên cuda yên şorbe, û her weha zêdetirî 250 şîrîniyên kevneşopî û 70 vexwarinên xwezayî ligel amadekariyên araqê. Lê, hûn ê bipirsin çima ev hejmarên xwarinan hene? Û bersiv ji kerema xwe re ye erdnîgariya taybet a welêt dest bi dest tevliheviya çandî û adaptasyona erûdîsyonên din ên kevnar ji pêjgeha nûjen re.

Her plakek heye çêjên nazik, hin bêtir bi sektora ku ew lê hatine afirandin ve girêdayî ne, wekî tama mar, xwêya peravê û tewra reng û bêhna zirav a her tiştê ku tava tîrêjê vedişêre. Di rewşê de çiyayan, sar û çêjên bi şiddetê kêmtir bi kêfa kulîlk, pel û hêmanên din ên ku nûbûn û aramiya xwezayê vedijînin, vedijînin. Û di şûna wî de herêma navendî, ya ku ji hêla avahî, tevgerên çandî û jîngehek bêtir eklîptîk ve dorpêçkirî ye, xwarina bi hewayên futurîst û bêbawer di tevnvîs, nakokî û hetta di şekl û rengan de tevliheviyê dixemilîne.

Lêbelê, ev hemî ne dûr e ku meriv were tam kirin, ji ber ku medya biyanî fersendê dide xwarinên kevneşopî dizanin û dixwin û daxwaza neteweyî ya li hundur û derveyî Peru ji bo şaxên cihêreng an xwaringehên navneteweyî, ku destûrê dide niştecîh, mêvan û biyaniyan, tama xweş a vê axa mezin tam bikin, nas bikin û bi bîr bînin.

Bi heman rengî, rûpelên agahdarî, medya û torên civakî, û her weha malzemeyên dengî-vîzûalî yên li ser toran û pankartên dîjîtal ên giştî her dem berdest in ku amadekariyan nîşan didin û hişyar dikin ku her tiştê ku dikare were afirandin dê bibe hincetek pêdivî ji bo vegerandina wan û berdewamkirina afirandinê.

Di vê çarçoveyê de û ji bo ku hûn rê li ber heyranbûnê bigirin, van xwarin, vexwarin, şîrîn, şorbe, hişk amade bikin û parve bikin. Araq û şûjin, myperuvianfood berfireh pêşkêşî we dike lîsteya recipe, amadekarî û îşaretên ji bo ku hûn bikarin tama nazik û nazikiya çêjên peru ji bo te bigirin.

Ev yek e rûpelê înternetê pispor di pêşangeha materyalên berfireh û pejirandî yên cûda de recipes, hemî bi rêkûpêk hatine saz kirin da ku hûn ne hewce ne ku hûn bibin aşpêjek mezin da ku bigihîjin asta darvekirina şefên populer ên peru. Lêbelê, di vê nivîsê de piçek kûrtir bigerin û vebijark û feydeyên ku pê re hene kifş bikin myperuvianfood hûn ê bigihîjin

kataloga naverokê

Wekî ku berê hate hîn kirin, myperuvianfood wekî tête pêşandan pêwendiya serhêl bi ... tije amadekariyên pirjimar ji xwarinên sembolîk, kevneşopî û herî navdar ên Peru; her weha ew xwarina ecêb, wêrek, kevnar, nûjen û hetta hemdemî ku tevahiya bajêr pêşkêşî me kiriye û ya ku gelek ji wan pêşkeftî bûne ku me di roja îroyîn de efsûn û matmayî bikin.

Di vê rûpelê de motorek lêgerînê heye ku dihewîne mezin kataloga naverokê. Di vê rewşê de, wê were dîtin amadekarî, reçete, talîmatên gav bi gav, û her weha bi kurtî li ser dîrok û hin rastiyên balkêş ên xwarinên cûrbecûr ku li gorî cîhê amadekirinê û kevneşopiyan têne belav kirin.

Bi awayê jêrîn, ya naveroka rûpelê û belavkirina wê:

  • Salads
  • Dûvre
  • Ouorbe
  • Postres
  • Vexwarin
  • Cocktails
  • Pijandin
  • roasts
  • Girls

Wekî din, ew motorek lêgerîna kesane peyda dike ku hûn dikarin têkevin lêgerînê xetên cuda di kategoriyên metbexê yên jêrîn de:

  • andean nû

Ev şêwazek metbexê ya pir nûjen e  peru ji ber ku ew ji reçeteyan digire rabirdûya pêşhispanîk ji nû ve afirandina wan, rizgarkirin û qîmetkirina pêkhateyên xwemalî yên welêt. Li vir xwarinên xwemalî yên wekî tarwi, chuño, quinoa, kiwicha, moraya, cochayuyo, maca, koka û qaz tên.

  • Koçberiya Sino-Kantonî

Di vê celebê xwarinê de, motora lêgerînê hemî wan xwarinan davêje ku derê xwarin bibe rêheval an bi rastî, bibe hêmana sereke. Bi saya Koçberiya Çînî ya Kantonê, çêjên ku ji Asyayê têne yek kirin û bûn sedema reçeteyên din ên ku di hundurê de têne pêşkêş kirin rûpelê malperê wekî bi tevahî ji Perûyê lê bi kok û destwerdana welatên din di astek piçûk de.

  • Bendera gemîyan

Dewlemendiya masî di faunaya Peru de, ew pir mezin in, ji ber vê yekê pêjgeha xwe bi van xezîneyên xwezayî ve adapte kiriye. Di nav vê celebê de celebên chupe, wek ceviche, mideyên chalaca, tiradios û seco hene.

  • Creole

Xwarina Creole wekî serdema xweya destpêkê heye Sedsala XIX û ew cûrbecûr xwecih e li bajarên deryayî di dema cîgirê Peru de. Li vir hemî xwarinên di navbera sedsalê de têne eşkere kirin XNUMX û XNUMX ligel teknîk, dîrok û amûrên taybet.

  • Andean

Li vê beşa jorîn a welêt, wek Andê ye, parêz li ser bingehê ye kartol, ceh û sebze dest bi danasîna birinc, nan û pasta û goştên wek lama, alpaka û ajalên kovî. Li ser bingeha van pêkhateyan ev e ku reçeteyên ku rûpel ji xerîdar re dişîne têne formule kirin 

  • Ji daristanê

hemû xwarinê bi cil, sos û şilek Ew bi xwarinên daristanê re têkildar e, ku digel sebzeyên hişk û bi qasê pijandî an jî bêyî rastiyek zêde tê.

  • Spirên

Di vê vebijarkê de cîhê cûda têkevin kokteyl û vexwarinên alkol. Di heman demê de hemî amadekariyên ku bi şerab an hilberên din ên şirînkirî ve girêdayî ye.

Malzeme ji bo bidestxistina

Di hundurê rûpelê de hûn dikarin li ser bingehê reçeteyên xwe bigerin hêmana bingehîn bikar anîn, ku dê hemî diyar bike formulên berdest vê berhema stêrkê.

Ew malzemeyên herî xwestin û bikaranîn di demek kurt de têne pêşkêş kirin, ji ber vê yekê hûn ramanek heye ku hûn li çi bigerin, li gorî tiştê ku bi gelemperî ji bo amadekariyên Perû tê bikar anîn ve hatî adapte kirin.

  • papa
  • Kartolê şîrîn
  • Bibera çîlî
  • tomate
  • Fêkiyên zuwa
  • Cherimoya
  • Lucuma
  • achiote
  • Masî, kelûpel û xûşk
  • Tarwî
  • Garis
  • Panela
  • miel
  • Sosê karamel
  • beraz gewr an beraz
  • Kanika şekir
  • Yucca
  • Goştê hişkkirî

stêrkên stêrkan

Hemî xwarinên ku ji Perûyê derdikevin ne tenê girîng e ji bo civaka herêmî û navneteweyî, çi ji ber dîrok, amblemên xwe an jî tenê ji ber tama wê ya bêhempa û bêhempa.

Lêbelê, hin xwarin hene ku ji bo bûyînê bi zexmiyek mezin radiwestin mîras û kevneşopiya bajêr. Hin ji van di hundurê de têne dîtin myperuvianfood Û ewan bi sebir û bi xîret hatine ravekirin; sernavên wan wiha ne:

  • Ceviche
  • pişta xwe davêje
  • Bibera çîlî
  • Tomatîkên dagirtî
  • Pachamanca
  • birincê mirîşkê anîmasyon
  • Noodles Huancaine
  • Aguadito
  • Doña Pepa nougat
  • Porê mor û quinoa
  • çîça genimê binefşî

Reçeteyên motora lêgerînê ji bo çi ne?

myperuvianfood dihewîne pirtûka recipe bi zêdetir ji 100 formula li gorî cureyê xwarin an vexwarina ku tê şandin tê belavkirin. Ev bi mebesta eşkerekirina ecêba pêjgeha Perûyî, delalbûn, çêj, hevgirtî, aroma û tevna wê, ku ji niştecîh û mêvanan re fersendê dide. dîrok û kevneşopiya wê bikole di pêşkêşiyek yekane de.

Bi vî rengî, ev malperek e ku armanca wê ew e ku destûrê bide her lêkolînerek li ku derê hûn lê ne, di rehetiya xwe de xwarinên cihêreng amade bikin, bi malzemeyên herî hêsan û xweş û bi qasî ku hûn dixwazin, da ku ne hewce be ku hûn biçin xwaringehekê û lêçûnên bilind betal bike ji bo xwarinên weha sembolîk û nefsbiçûk ên ku bajarê Perû pêşkêşî dike.

Bi heman awayî, ew navgînek e ku hemî mêvanên xwe diavêje, recipes super hêsan ku bi ku ne hûn hewce ne ku bibin şefê herî bi ezmûn ku wan ji nû ve hilberînin. Tişta ku hewce ye tenê dema ku çêdibe, bi şîrovekirinek baş û hûrgulî dest pê dike, hemî malzeme û dema ku dest pê dike helwestek baş.

rêbazên têkiliyê

Ger xwestek hebe ku bi platformê re têkilî were danîn, myperuvianfood heye navgînên têkiliyê yên hêsan û rehet da ku hûn guman, pirsgirêk an daxwazên xwe ji çavdêr û rêvebirên webê re diyar bikin, ku di demek diyarkirî de dê bersivê bidin daxwaz an mafê we da ku mayîn û hewcedariyên we çareser bibin.

Ev navgîn wekî a form ku bi vî awayî hatiye avakirin:

  • nav: Ev dane pêwîst e ku hûn a Nasnameya ji xwediyê daxwazê ​​re, wekî ku dê hewcedariya mecbûrî be ku mirov di rewşa bersivdayînê de an banga baldariyê
  • Mail elektronîk: Xwediyên rûpel ew ê bersivan bişînin ji e-nameya we re, ji ber vê yekê ev navnîşan girîng e
  • Babet: Ev der cihê ku hûn ê bên tayînkirin a mijar an argumana peyamê. Cihê wê hindik e ji ber vê yekê divê ravekirin kurt û rast be
  • Mensaje: Di vê cîhê de hûn dikarin gotin her nerehetî an hewcedariya ku hûn hewce ne ku destwerdanê bikin. heye a Cihê mezin ku hûn dikarin bi rihetî û azadî her tiştê ku me diêşîne îfade bikin. Lê dîsa jî, tê pêşniyar kirin ku taybetî û berfireh be di pirsgirêk an pirsê de