La Sauce Chili Peru Ew belavokek e ku ji bo wê li Peru pir caran tê vexwarin tama taybet û ji bo wî qelew, ji ber ku ew bêkêmasî ye ku meriv bi her xwarinek kevneşopî ya Peruyî re bêyî ku hewce bike serî li sosên bi lêzêde û parastinê bide.
Hêmana wê ya sereke ye bîbera germ, îsota herî germ a koma xwe û yekane bi ya tovên reş. Taybetmendiyên wê yên giştî jî hene rengê sor xweş, her çend ew li gorî cîhê çandiniyê û taybetmendiyên wê jî dikarin bibin porteqalî gihîştî, zer an kesk.
Niha, ev sosê li ser bingeha spicy mezin ji peru dikare mehkeme bike û di gelek xwarinên din de, ku di nav wan de raweste, tê de cih bigire kartolê pijyayî bi hêk dagirtî, birincê spî bi ber û proteînên sarkirî yên komirê
Recipe Sauce Chili Peru
Ingredients
- 8 îsotên zer an îsotên germ
- 300 gr penîrê bizinê (dikare bi penîrê hişk an jî li gorî çêjê were guhertin)
- 50 gr crackers
- 3 tbsp. rûnê nebatî
- 1 pîvaza xav
- 1 hêk
- 2 kulîlkên mezin ên sîr
- 480 ml şîr
- Bi tama xwê xwê û îsotê
Materyal an amûr
- Blender
- Kêr
- Spoon
- Lijneya birrîna
- Kanî pan
- Destmalên metbexê
Amadekirinê
- Pêngava 1:
Biberan bi têra xwe avê bişon û bi alikarîya darê biçirîne, di nîvî de birî. Paşan, bi kevçîyê tovan jê dikin hewl dide ku bi qasî ku pêkan ji her dîwarê çîlî biqelişe, da ku hemî damar jê bibin. Vê pêvajoyê bi her îsotan re dubare bikin.
- Pêngava 2.:
Biberan dîsa bişon û niha wan bikin kubên piçûk. Reserve di tas biçûk.
- Pêngava 3:
Niha, Pîvaza sor û sîr jî paqij bikin û wan jî bikin çargoşe.
- Pêngava 4emîn:
Berdewam bikin ku panê bi rûn re germ bikin, çîlî û pîvazê lê zêde bikinDema ku hûn dibînin ku pîvaz jixwe zelal e, malzemeyên din lê zêde bikin. Her tiştî pir baş tevlihev bikin û bihesibînin ku tiştek neşewite, ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan.
- Pêngava 5emîn:
Sofritoyê têxin blenderê, di heman demê de tirşik, penîr, şîr, hêk û piçek îsotê jî tê de hene. Heya ku hûn kremek homojen bistînin, her tiştî pir baş tevlihev bikin., xwê rast bikin û ger hewce bike li gor dilê xwe lê zêde bikin.
- Pêngava 6emîn:
Ji bo bidawîbûnê, sosê bixin tasekê (tasek an kasa ji bo pêşandana wan ya têkildar) û li bendê bin ku ew sar bibe. Dema ku sar bibe, sosê çîlî an rokoto ya Perûyî dê amade be ku bi her xwarin an xwarina bijartina we re were hev.
Pêşniyarên ku hûn amadekariyek baş û dewlemend bistînin
- Hûn dikarin îsota germ bi hev re bikin îsotên kesk an zer, da ku xiş piçek were birîn û tama şîrîn a taybet a bîberê zêde bibe.
- Penêr dikare bibe çêlek an soya-based, di rewşa vegan de.
- Ger penîr şor be, berî ku xwê bixin nav sosê, wê rast bikin., da ku em bi vê malzemeyê zêde neçin.
- Ji bo vê reçete hûn dikarin herduyan jî bikar bînin şîrê tam dema skim, li gorî rewşa weya mîdeyê.
barkirina xwarinê
Li vir em ê navnîşek kurt behs bikin da ku hûn zanibin xurek ku her hêmanek di vê reçeteyê de beşdarî laşê we dibe.
Şîr:
- Calories: 134 kalorî.
- Giraniya tevahî: 8 g
- Vitamina C: 1.9 g
- hierro: 0.2 g
- Vîtamîn B: 0.2 gr
- calcio: 61 g
Penêr:
- Calories: 402 kalorî.
- Tevahiya rûn: 33 gr
- hierro: 0.7 gram hesin
- calcio: 721 gram kalsiyûm
- Vitamin D: 24 g
- Vîtamîn B: 0.8 gr
Hêk:
- calcio: 45 mg
- hierro: 0.9 mg
- Sodium: 19.7 mg
Biber:
- Calories: 282 g
- Fats: 13 g
- Rûnên têrbûyî: 2.1 gr
- Îekir: 10 gr
Pîvaz:
- Calories: 40 g
- Sodium: 10 g
- Potassium: 4 mg
- Karbohydrates: 146 mg
- fiber xwarinê: 9 g
Rûn:
- Calories: 130 kalorî.
- Fats: 10%
- Ekir: 2%
- Wêtamîn A: 22%
Bibera çîlî:
- giraniya bilind ya vîtamînên C, A û B
- Potassium: 6 g
- hierro: 1178 mg
- Magnesio: 398 mg
Garlic:
- Calories: 33 g
- Fats: 17%
- Karbohydrates: 53%
- Proteins: 31%
Pretzels:
- Calories: 130 g
- Giraniya tevahî: 0.3 g
- Sodium: 35 mg
- Potassium: 12 g
- Karbohydrates: 28 g
Rastiyên kêfê
- Bîbera chili an rocoto fêkiyê nebatê ye cinsê Capsicum ku di derbarê 20 heta 27 cure, ku 5 jê kedîkirî ne.
- Di derbarê hilberîna chili li gorî herêmê: Lima %33 hilberîne pey Tacna bi %23 ronîkirina bîbera zer û Pasco bi %83 di hilberîna rokotoyê de di asta neteweyî de derdikeve pêş, ku Oxapampa navenda çandiniya sereke ye.
- Welatên ku chili lê tê çandin ev in: Amerîka: Ekvador, Perû, Bolîvya, Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, Venezuela û Meksîka; ji Efrîqayê: Fas, Nîjerya, Etiyopya, Gana û Senegal; ji asya: Koreya Başûr, Endonezya, Tayland, Japonya, Çîn, Erebistana Siûdî û Hindistan û hwd Ewropa: Macaristan, Portekîz, Napolî, Spanya, Endulus, Galîsya û Welatê Bask.
- Li Peru ji wan zêdetir in 350 cûrbecûr îsotên germ û bîberan qeydkirî, yên ku li 24 herêmên Peru têne çandin.
