La malt ជាមួយស៊ុត វាត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងចំនោមភេសជ្ជៈធម្មតានៅក្នុងប្រទេសឈីលី ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងរដូវរដូវរងា ទោះបីជាប្រជាជនឈីលីប្រើប្រាស់វាពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា វាគឺសាមញ្ញណាស់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ភេសជ្ជៈផ្អែមដែលការរៀបចំគឺផ្អែកលើស្រាបៀរខ្មៅ និងស៊ុត។ មានតម្លៃខ្ពស់ដោយជនជាតិដើម និងអ្នកទស្សនាជាផ្នែកនៃប្រពៃណីឈីលី។
ដោយសារ malt គឺគ្មានជាតិអាល់កុល វាគឺជាភេសជ្ជៈ ឬស្រាក្រឡុកដែលផ្តល់ជាទម្លាប់ដល់សិស្សសាលាវ័យក្មេង និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាផ្តល់ថាមពល និងជំរុញការផលិតទឹកដោះគោដែលមានជីវជាតិខ្ពស់អំឡុងពេលបំបៅដោះ។ នេះ។ malt ជាមួយស៊ុត វាគឺជាផ្នែកមួយនៃរបារស្រាក្រឡុកឈីលី ហើយជាចំណូលចិត្តមួយដែលអ្នកទស្សនាប្រទេសស្នើសុំឱ្យសាកល្បង។
ការប្រើប្រាស់របស់វានៅជនបទនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសឈីលីកើនឡើងក្នុងកំឡុងរដូវរងា វាជាភេសជ្ជៈសន្សំសំចៃខ្លាំង និងមានរសជាតិលក្ខណៈដោយសារតែការចូលរួមរបស់ស៊ុតឆៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ ប្រជាជនឈីលីជាធម្មតាបន្ថែមដំណក់នៃសារធាតុ vanilla ឬ cinnamon ដឹងគុណដើម្បីសម្រេចបាននូវវាយនភាពនិងរសជាតិដ៏រីករាយ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ malt ជាមួយស៊ុត
ប្រសិនបើអ្នកស្វែងរកក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃស្រាក្រឡុកឈីលី malt ជាមួយស៊ុត វាច្បាស់ណាស់ថានឹងលេចឡើងដែលបានចុះបញ្ជីជាការរៀបចំដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេស។ ប្រហែលឆ្នាំ 1880 ស្រាបៀរខ្មៅ ឬ malt បានចាប់ផ្តើមផលិតនៅប្រទេសឈីលី។ តាមរយៈដំណើរការនៃការ fermentation នៃ barley ស្រាបៀរដ៏ខ្មៅងងឹត និងខ្លាំងនេះត្រូវបានគេទទួលបាន ដែលបានក្លាយជាទម្លាប់ក្នុងការទទួលទាននៅយប់រដូវរងាត្រជាក់លាយជាមួយស៊ុត។
រឿងនេះក៏ប្រាប់ផងដែរថា កាលពីជំនាន់មុនៗបានប្រើការរៀបចំនេះ ដោយបានរកឃើញថាវាចិញ្ចឹមពួកគេ និងផ្តល់អាហារដល់មនុស្សចាស់ និងឈឺ។ នៅតំបន់ជនបទ អំណាចនៃការស្តារឡើងវិញបានរីករាលដាល ហើយបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក ដែលបានរៀបចំវាដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់នៃរដូវរងាផងដែរ។
ប្រាជ្ញាដ៏ពេញនិយម ដោយគ្មានការពន្យល់បន្ថែម បានយល់ឃើញថា អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុត និងម្សៅដែលមាននៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា ហើយពីដៃដល់ដៃ ភេសជ្ជៈនេះកំពុងទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកដែលត្រូវការជំនួយដ៏ខ្លាំងក្លាមួយចំនួន។ សព្វថ្ងៃនេះ។ malt ជាមួយស៊ុត វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសឈីលី។
Malt ជាមួយរូបមន្តស៊ុត
ប្រាកដណាស់ថាគំនិតនៃការសាកល្បងភេសជ្ជៈឈីលីធម្មតានេះបានឈ្នះអ្នករួចហើយ យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគ្រឿងផ្សំរបស់វា និងវិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅក្នុងប្រទេសឈីលី។ វិធីនេះ អ្នកនឹងមានឱកាសរីករាយក្នុងការជួបជុំគ្រួសារណាមួយ ព្រោះការពិតវាជាទម្លាប់ក្នុងការទទួលទានវានៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ តោះដំបូងជាមួយគ្រឿងផ្សំ៖
គ្រឿងផ្សំ
លីត្រ malt
ស៊ុតធំពីរ
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅ cinnamon និងដំណក់ vanilla, ស្រេចចិត្ត។
ការរៀបចំ malt ជាមួយស៊ុត
ដូចដែលអ្នកនឹងឃើញគ្រឿងផ្សំមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននិងថោកណាស់។ ឥឡូវនេះយើងចុះទៅការរៀបចំ:
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអ្នកត្រូវបន្ថែម malt មួយលីត្រនិងស៊ុតទាំងពីរទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមក្លិន vanilla ពីរបីដំណក់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករស ៤ស្លាបព្រាបាយ ហើយលាយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងល្បឿនទាប រហូតទាល់តែស្ករបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ នៅពេលសង្កេតមើលវាយនភាពដែលចង់បាននិងពពុះអ្នកគួរតែព្យាយាមហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានសូមកែតម្រូវផ្អែម។
ហើយតាមរបៀបសាមញ្ញ និងរហ័សនេះ អ្នកមានរបស់អ្នករួចហើយ malt ជាមួយស៊ុត. មានអ្នកដែលបន្ទាប់ពីបម្រើវារួច ជ្រើសរើសប្រោះ cinnamon ល្អិតល្អិតលើពពុះ។ វាជាការរីករាយមួយ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ធ្វើ malt ឆ្ងាញ់ជាមួយស៊ុត
ថ្វីបើវាជាការរៀបចំដ៏សាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ ដំបូន្មានគឺមិនដែលច្រើនពេកទេ។ នៅទីនេះយើងទុកឱ្យអ្នកមួយចំនួនទាក់ទងនឹងស្រាក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិនេះ។
- សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ malt ជាមួយ ស៊ុត ជ្រើសរើសពងដែលទើបនឹងដាក់ថ្មីៗ និយមពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ដែលមានវិញ្ញាបនបត្រដែលធានានូវវិធានការអនាម័យគ្រប់គ្រាន់។
- លាងស៊ុតឱ្យស្អាតមុននឹងចាប់យកហើយបំបែកវាដើម្បីចាក់មាតិការបស់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សូមចងចាំថា ស៊ុតអាចផ្ទុកបាក់តេរីម្យ៉ាងហៅថា salmonella ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកក៏គួរលាងដៃឱ្យបានស្អាតបន្ទាប់ពីបានកាន់វារួច។
- កុំប្រើស៊ុតដែលមានស្នាមប្រេះ ឬប្រេះនៅក្នុងសំបករបស់វា ពួកគេអាចនឹងកខ្វក់។ សំបករបស់វាត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកក៏គួរបោះចោលវាដែរប្រសិនបើពេលអ្នកបើកវា អ្នកយល់ឃើញថាមានក្លិនមិនល្អ ឬប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាពណ៌ស និងលឿងមានភាពរួបរួមគ្នា។
- ប្រើស្ករដោយប្រយ័ត្នប្រយែងបន្តិច ដើម្បីកុំឲ្យហួសពេក ហើយការរៀបចំគឺផ្អែមខ្លាំង។ នោះមិនមែនជាគំនិតទេ។
- ប្រោន malt គឺត្រូវបានណែនាំបំផុតក្នុងការរៀបចំនេះ។
- បម្រើភេសជ្ជៈភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំវាដូច្នេះថាពពុះនៅតែមានច្រើន។
- សូមចងចាំថាវាជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកអាចរីករាយនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។
តើអ្នកដឹងទេ....?
- ការប្រើប្រាស់របស់ malt ជាមួយស៊ុត វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការបង្កើនម៉ាសសាច់ដុំរបស់ពួកគេ។ ជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចងាកទៅរកប្រភេទផ្សេងទៀតនៃទម្លាប់។
- កាលពីមុនជីដូនបានណែនាំវាដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាខ្សោយនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកគេបានដឹងថាវាកំពុងរស់ឡើងវិញ ដែលជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយស្តាររាងកាយ និងម្តាយដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ ព្រោះវាជួយឱ្យពួកគេផ្តល់ទឹកដោះច្រើនដល់ទារក។
- មនុស្សជាច្រើនណែនាំវាឱ្យយកឈ្នះការហៀរសំបោរបន្ទាប់ពីផឹកស្រាមួយថ្ងៃ។ ពួកគេនិយាយថាពួកគេឆ្លងផុតរោគសញ្ញាស្ទើរតែភ្លាមៗ។
- ដោយសារតែស៊ុតដែលវាផ្ទុកទៅហើយនោះ ស៊ុតគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ណាស់។
- Malt ផ្តល់អាស៊ីតហ្វូលិកដល់រាងកាយដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កោសិកាដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការនៃភាពស្លេកស្លាំង។ វាក៏ការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារកផងដែរ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាមានសារៈសំខាន់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។
- មាតិកាអំបិលនៅក្នុង malt គឺទាបណាស់ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាមិនតំណាងឱ្យហានិភ័យធំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមនោះទេ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលបង្កើនប្រូបាប៊ីលីតេនៃការទទួលរងនូវព្រឹត្តិការណ៍សរសៃឈាមបេះដូង។
- Malt គឺជាប្រភពនៃជាតិទឹក ពីព្រោះសមាសភាពរបស់វាមានភាគរយនៃទឹកខ្ពស់ ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់មនុស្សចាស់។
