Nggolek sajian sing nyenengake, enak lan murah? Yen mangkono, ing salchipapa bakal alternatif paling apik, wiwit Iku menu sugih, cepet lan gampang kanggo nyiyapake.
La salchipapa Iki minangka sajian sing, sing ngerti, njlèntrèhaké minangka panganan khas lan umum ing Peru, nanging ora dimangertèni carane utawa saka ngendi asalé, cara digawé utawa apa ibune utawa bahan-bahan penting. Nanging, sing kita ngerti yaiku ora ana ing piring Peru luwih saka 50 taun lan ing pojok-pojok alun-alun, pusat blanja lan kios sing adol panganan cepet, dalan utawa junk, kanthi rasa lan ekonomi sing nglambangake. .
Panganan iki diakoni ing Peru amarga presentation sungguh saka kentang lan sosis disigar menyang cilik bêsik, diiringi saos, dressing, uyah, mrico lan jinten. Salajengipun, ing macem-macem wilayah Peru kayata Arequipa, saben salchipapa Biasane ana endhog goreng, bawang goreng utawa bawang bombay, pitik utawa daging sing dicincang lan dibumbui, kucai sing disigar, cabe sing disigar, ketumbar, saus bawang putih utawa saus tartar, saus keju, keju parut, tomat sing disigar, alpukat sing disigar, jamur, jagung utawa bumbu. dijaluk dening tukang ngicipi.
Nanging, kita ngerti yen dina iki sampeyan ora mung nggoleki review sing ngandhani babagan sajian lan jumlah rasa sing bisa digawa, nanging sampeyan lagi nggoleki a resep sugih saka Salchipapa sing bisa digawe ing ngarep kanggo kulawarga, kanca utawa kanggo piknik thanks kanggo versatility lan kacepetan preparation.
Amarga iki, kita bakal nuduhake sampeyan Resep salchipapa lengkap: preparation, syarat, kontribusi nutrisi lan review ringkes babagan konsumsi sing dawa, kabeh kanggo menehi informasi lan menehi rumus sing paling apik kanggo sajian sampeyan sukses.
Resep Salchipapa
Ingredients
- 2 kentang gedhe
- 3 unit sosis
- 1 sendhok teh. sup sawi
- 1 sendhok teh. saos tomat
- 1 sendhok teh. mayonis
- 1 jiwit uyah
- 1 jiwit saka mrico
- 250 ml lenga kanggo frying
- 250 ml cuka
instrumentasi
- Goreng pan
- Piso
- Papan motong
- Kain utawa kertas sing nyerep
- pot jero
- Cara kasebut
- Garpu
- Serbet
- Saringan
Preparation
- Cuci saben kentang kanthi apik banyune akeh.
- Garing nganggo kain keluwihan banyu saben bapak.
- Copot cangkang saka saben kentang kanthi bantuan piso.
- Cut kentang ing setengah, banjur chop log cilik nyoba kanggo njaluk antarane ambane 1 nganti 1,5 cm. Simpen ing wadhah.
- Ing wajan nambahake lenga sing akeh lan supaya panas ing medium panas.
- Njupuk kentang sing disigar sadurunge lan wisuh karo banyu lan cuka.
- Saring kentang lan garing nganggo kain utawa kertas penyerap. Penting banget yen dheweke garing nalika digoreng.
- Priksa lenga lan nalika panas, uncalan bêsik kentang lan adhem nganti 8 nganti 10 menit utawa nganti padha wiwit coklat lan teksture dadi crispy lan toasty. Ing mburi frying cadangan ing panggonan seger lan free.
- Godhok sosis ing banyu panas ing papan 5 nganti 10 menit lan, nalika lagi inflated, copot saka banyu lan ketegangan mau.
- Potong sosis dadi a sudut landhep kanggo menehi aspek sing luwih nyenengake kanggo sajian. Njupuk garpu kanggo mbantu ngethok.
- Njupuk kentang, sijine ing a basket karo napkin ing latar mburi, nambah jiwit uyah, mrico lan aduk.
- Tambahake sosis menyang kranjang kentang lan aduk maneh supaya rong bahan kasebut digabungake. Ing ndhuwur sijine tablespoon saka mustar, saus tomat lan mayonnaise.
- Ngawula lan ngiringi karo sethitik keju grated, sauce tartar lan kaca saka soda.
fakta nutrisi
Bahan-bahan sing digunakake ing resep iki kalebu sakumpulan nutrisi sing, kanthi kapisah padha banget migunani kanggo saben awak, nanging sing digabungake kanthi cara sing paling apik lan ora nggunakake lemak jenuh lan bumbu, Saliyane enak, uga nutrisi.
Banjur sawetara conto panganan kanggo mangan lan kontribusi lan data nutrisi:
Ing 100 gram kentang kita nemokake:
- Kalori: 174 Kkal
- Tembaga: 26% saka syarat umum
- Kalium, Besi lan Fosfor: Del 13 nganti 18%
- Seng, Magnesium lan Mangan: 5 nganti 13%
- Vitamin C: 50% saka total kontribusi nutrisi
Kajaba iku, isi protein umbi kurang, sing ndadekake panganan nilai biologis banget, iso dibandhingke karo endhog.
Ing 100 gr sosis kita duwe:
- Karbohidrat: 2.5 g
- Kalori: 250 Kkal
- Protein: 11,5 g
- Lemak: 22.5 g
- Selenium: 2,6 g
- Fosfor, Tiamin, Niasin: 26% saka produk
- Vitamin B12: 14% saka produk
Kadhangkala nilai gizi saka sosis bisa diganti gumantung saka bahan kewan digunakake kanggo nggawe sosis. Uga, gumantung saka aditif lan uyah sing ditambahake ing sosis, rasa lan tekstur bakal beda-beda.
Ing 100 gr saus mustard kita nemokake:
- Kalori: 125 Kkal
- Karbohidrat: 1,3 g
- Serat: 2,9 g
- Natrium: 1,76 g
Perlu dicathet yen sawi iku a panganan sing asale saka tanduran sing diproses lan industri, kang digawe saka kembang lan wiji saka tanduran sawi.
Ing 100 gr saos tomat, kita mangan:
- Kalori: 15 Kkal
- Protein: 0,26 g
- Karbohidrat: 3,7 g
- Gula: 3,42 g
- Lemak: 0,06 g
Kaya karo saus mustar, saus tomat ing klamben digawe saka tempel tomat alam, diiringi banyu, cuka lan tutul gula.
Kanggo 100 gr mayonnaise kita entuk:
Isi lemak mayonnaise meh 79% saka produk, kang dipérang dadi asam lemak monounsaturated, ngiring ing proporsi sing luwih cilik dening lemak jenuh lan polyunsaturated. Uga nduweni:
- Kolesterol: 260 mg
- Yodium: 12%
- Natrium: 11,7 g
- Vitamin B12 lan E: Nganti 0.9%
Kanggo 10 gr mrico kita temokake:
- Kalium: 1,12 mg
- Magnesium lan Kalsium: 12% saka produk
- seng: 12,5 mg
- Calcio: 4,30 mg
- Hierro 11,29 mg
- Natrium: 24,5 mg
- Fosforus: 12 mg
Ing babagan iki perlu kanggo njlentrehake manawa mrico kabeh (wiji kabeh) lan mrica bubuk utawa lemah, bakal njaga nilai nutrisi nambahake kanggo persiapan.
Apa Salchipapa sajian apik utawa ala?
Senajan piring saka salchipapa isine setengah saka kalori sing diwasa rata-rata saben dina, sing isi kalori ora nyedhiyakake akeh nutrisi wiwit preparation adhedhasar lemak mbebayani utawa ora sehat kanggo awak. Nanging, kenapa iki kedadeyan?, sedhela wangsulane.
Ing kasus salchipapa, aspek mbebayani dumunung ing kentang goreng Perancis, amarga iki dimasak karo lenga KALUBÈRAN lan biasane diiringi akèh uyah lan condiments, kang, ing syarat-syarat kesehatan umum, ngrusak arteri jantung, nambah kolesterol lan trigliserida ing getih.
Kajaba iku, yen akeh mayonnaise, mustar lan krim liyane sing ditambahake ing sajian, keluwihan lemak jenuh, lemak trans (asam lemak olahan), uyah, gula sing mbebayani, sing lack kontribusi sehat.
Ing wektu sing padha, konsumsi gedhe banget saka sajian lengkap iki ngrugekake, saliyane kanggo integrasi massa saka condiments lan dressings, kang. Bisa nyebabake keluwihan, obesitas lan penyakit ora menular liyane kayata hipertensi.
Nanging, yen ing salchipapa yen dipangan kanthi jumlah cilik lan kurang klamben, ora bakal mbebayani kanggo kesehatan maneh (anggere ora diombe saben dina utawa suwe). Kabeh amarga awak bakal bisa ngobong kalori sing ditemokake mung kanthi gerakan lan gaweyan saben dina.
Uga, yen diiringi dening sembarang salad, mrico utawa karo cabe ing klamben (adhedhasar banyu lan mrico) lan goreng karo a lenga zaitun utawa argan wiji, Nilai nutrisi mundhak luwih akeh, amarga kekuwatan sayuran lan kombinasi sing sehat karo agen lemak.
