Resep kacang polong

ing cah ayu, minangka misuwur minangka beras karo pitik, iku sumber gedhe saka Nutrition thanks kanggo jumlah gedhe saka karbohidrat lan protein nabati, sing ndadekake sajian enak sing diiringi nilai nutrisi sing apik banget.

Piring iki minangka bagéan saka budaya panganan lan diet biasané kabeh wong Peru, saliyane saka akeh masakan emblematic ing saindhenging Amerika Latin. Iki minangka legum kanthi jumlah gedhe serat, protein lan mineral penting kanggo konsumsi manungsa, sampurna kanggo mangan nalika nedha awan. Ing cah ayu lagi legumes terjangkau, lagi alternatif ekonomi kanggo protein kewan.

Dina iki wis dadi a sajian apik banget lan populer ing meja saben wong, ora ana sing durung nyoba amarga ketenaran dheweke entuk papan ing gastronomi khas Peru.

Uga, nduwe pengaruh positif marang lingkungan, uga ing ekosistem lan mata pencaharian para petani Peru amarga dikarepake sing luar biasa. Wis dibudidayakake nganti ewonan taun kanthi cara sing beda-beda lan ing macem-macem negara Asia Timur lan Tengah. Saka ing kono produksie nyebar menyang Mediterania, nganti dadi bagéan saka masakan Peru.

Dina iki kita menehi sampeyan cara asli nyiyapake cah ayu, ngendi akeh omah gedhe lan restoran krasan wis melu ing kabeh mangan sing liwat wektu tanpa owah-owahan utama utawa bahan beda, supaya sampeyan nemokake iku, sinau lan mulang menyang wong sing dikasihi ing rapat, saben dina utawa sak sampeyan. wektu kanggo nuduhake karo kulawarga lan kanca-kanca. Nanging, ditambahake yen resep ora unik, nanging standar sing akeh warga laku lan seneng.

Resep kacang polong

Ingredients

• ½ tuwung lenga
• ½ tuwung bawang
• 2 cengkeh saka papak
• 3 cangkir saka kacang polong
• 1 trikatuka Cut menyang kothak
• 1 tomat dipotong dadi kotak
• 1 cube kaldu ayam
• Uyah lan lada kanggo rasa
• Cumin lan bumbu.

Bahan lan piranti

• 2 kuwuk
• Piso
• Goreng pan
• Sendok

Preparation

1. Primero mbusak kabeh impurities saka legumes, wisuh luwih utawa kurang kaping telu lan supaya hydrate cah ayu wektu ing pot. Paling wolung jam sadurunge
2. Kanggo miwiti karo sauce, wisuh tomat, trikatuka lan Cut mau menyang kothak cilik. Yen pengin, sampeyan bisa nambah cabe, celery utawa sayuran liyane.
3. Banjur ngiris kacang polong lan kosongake ing pot sing padha. Isi maneh banyu lan nggawa menyang masak
4. Ayo godhok nganti nglembut, kira-kira 20 menit
5. Ing panci kapisah, tambahake kubus kaldu ayam, yen wis siap sadurunge kacang empuk, sisihake.
6. Saiki kita bakal nindakake klamben Ing wajan, panasake lenga sayur-sayuran sing sampeyan pilih, banjur lebokake bawang bombay sing dipotong dadu, supaya dadi karamel sawetara wektu.
7. Sawise bawang dadi kecoklatan, tambahake bawang putih sing disigar ing wajan lan pindhahake nganggo sendok
8. Tambah tomat diced lan pindhah kanggo wayahe banjur nambah mrico lan jinten yen dikarepake. cook kanggo limang menit
9. Pungkasan, nambah uyah lan bumbu, aduk lan masak nganti patang menit maneh

Tips lan Rekomendasi

ing kacang polong duwe ana kanggo dangu ing tabel Peruvians minangka a sajian klasik lan infallible, kebak serat lan mineral gedhe sing perlu kanggo awak manungsa, kayata wesi, dibutuhake kanggo transportasi oksigen ing saindhenging awak, fosfor lan seng.

Persiapane mbutuhake pengabdian gedhe lan wektu istirahat sadurunge diperlokaké, kang nerangake dawa proses.

Mulane, karo ing ngisor iki tips lan Rekomendasi Sampeyan bakal ngerti carane ngonsumsi kacang-kacangan sing luar biasa iki kanthi keuntungan sing luar biasa kanthi cara sing enak lan sehat kanthi cepet.

• Ninggalake kacang polong rendhem luwih becik sedina sadurunge persiapan
• Yen sampeyan pengin dadi alus utawa soften luwih cepet sampeyan bisa nambah a jiwit saka baking soda banyu ing kang direndhem mau dina sadurunge
• Cara sing apik kanggo mangan yaiku ngiringi wong-wong mau karo daging, pitik ing kecap utawa pitik panggang éca; lan gagal, sampeyan uga bisa ngancani karo endhog goreng. Utawa malah iwak, kanthi cara sing padha minangka persiapan sing enak ati sapi
• ing kacang polong pamisah padha kurang glepung lan masak ing wektu sing luwih cendhek dibandhingake kabeh, ing Kajaba iku, ora perlu ninggalake kanggo rendhem.
• Resep sing luar biasa lan serba guna iki bisa diiringi rasa sing enak nasi putih
• Dadi cah ayu metu krim, aja diisi banyu panas banget, amarga yen ora bakal dadi sup, mesthine mung tekan pinggir endi kacang polong rampung

Informasi nutrisi

Kacang polong minangka panganan protein dhuwur nilai biologisDheweke uga minangka sumber serat panganan sing menehi rasa kenyang sing suwe.

Kajaba iku, iku kacang polong sing bisa disimpen nganti pirang-pirang wulan tanpa kelangan nilai nutrisi. Dheweke uga duwe sumber protein kira-kira 20-25 persen bobote, kaping pindho tinimbang gandum lan kaping telu tinimbang beras.

Uga, kanggo saben 100 gr kacang polong kita entuk:

• Energi (Kkal): 532 kkal
• Protein (g): 23,8 gr
• Total lemak (g): 1,1 gr
• karbon H. kasedhiya (g): 38,2g
• Total gula (g): 8,0 gr
• Total serat pangan (g): 25,5 gr
• Serat larut (g): 4,1 gr
• Serat ora larut (g): 21,1 gr
• Natrium (mg): 15 mg
• Wesi (mg): 4,8 mg
• Fosfor (mg): 321 mg
• Seng (mg): 3,6 mg

Kasunyatan sing nyenengake

Penasaran utawa data menarik akeh ing bahan iki, sing ndadekake meh wajib kanggo nyebut sawetara poin kasebut kanggo nggoleki ngandhani lan nglipur marang para pamaca.

Rauh paduan suara nanging listing nutritious saka kasunyatan sing nyenengake paling penting babagan cah ayu lan lairé:

• Padha wis dadi penting lan misuwur thanks uga kasunyatan sing iki cah ayu kacang polong sing padha digunakake dening ilmuwan sing ora bisa dilalekake Gregory Mendel kanggo riset relevan babagan genetika, sing saiki dadi pilar penting ing biologi
• ing cah ayu padha kasedhiya ing sembarang wektu taun, apa beku, diawetake, garing, seger, supaya kita bisa masak, utamané ing beras, sup, lawuh utawa stews
• Iku bagéan saka kulawarga saka legume lan iku wiji saka tanduran climbing sing duwe jeneng padha. Iki minangka polong ijo sing ngemot papat nganti sepuluh kacang polong
• Sisa arkeologi sing ditemokake ing Turki saiki nuduhake yen produksi tetanèn saka cah ayu bali liwat taun 7000 lan 8000 SM. Sejarah nyritakake manawa, saliyane kanggo panganan, uga digunakake minangka pakan utawa gandum garing ing sekitar abad kaping XNUMX.