ing panganan cuci mulut Peru lagi kepenak kanggo warga lan pengunjung, utamané sak festival, awit iku ing tanggal iki sing paling resep-resep lan ancang-ancang saka kabeh liwat wilayah dazzle.
Tradhisi kalebu panganan cuci mulut ing meja wis diwiwiti karo tanduran tebu ing Amerika Latin dening Spanyol nelukake lan mengko kanthi pambangunan biara lan biara ing macem-macem provinsi Peru, para biarawati Spanyol nglamar lan seneng banget ing elaborasi permen, wanita sing ngganti bahan-bahan asing kanggo sawetara lokalitas, sing nggawe sing sithik-sithik padha nambah resep-resep Spanyol. dadi Andhean.
Kajaba iku, wiwitan confectionery Peru duwe apogee paling kuat ing Wektu Virreinal, Mangkono, kontes digawe kanggo ndeleng carane panganan cuci mulut Spanyol apik kanggo Peru lan carane adaptasi khusus muncul kanggo saben spesimen. Nemokake biarawati saka biara minangka pemenang ing periode kasebut kanggo nggawe lan ngajari wong liya babagan ketrampilan kuliner.
Ing urat sing padha, kutub Peru Dheweke dadi, minangka asil saka proliferasi rasa lan resep ing saindhenging negara, adat sing ora bisa absen ing meja Peruvians, omah-omahé, kreta seluler, restoran lan kafe sing ana ing wilayahe, salah siji amarga rasa manis. , tekstur utawa dening sajarah sawijining. Dadi resep ing ngisor iki, sajian rasa sing ora bisa diitung, sing kudu dicoba.
Resep Pie Apple
Ingredients
Kanggo massa:
- 1 lan 1/2 cangkir glepung
- 225 gr butter ing suhu kamar
- 4 sendhok gula
- 1 endhog
- ½ sendhok uyah
- 2 sendhok banyu adhem
Kanggo ngisi:
- 8 apel abang
- 2 sendhok tepung
- ¾ tuwung gula
- ¼ tuwung butter, unsalted
- ½ sendok teh grated pala
- 2 sendok makan kayu manis
- Jus jeruk nipis ½
- ½ sendhok uyah
Bahan bekas
- handuk piring
- Molde
- Piso
- Kertas mentega
- Goreng pan
- Wadhah jero
- pot gedhe
- Garpu
- Piring nedha bengi cilik utawa piring nedha bengi
Preparation
- Massa
Wangsulan: Bab ingkang pisanan kanggo nindakake iku duwe a wadhah gedhe Kanggo nambah glepung, uyah lan gula, nyampur kabeh bahan kanthi apik kanthi tangan.
Banjur nambah butter sing disigar sadurunge potongan cilik lan kanthi bantuan driji, tambahake menyang glepung. Aja tresna, mung nggabungake kabeh.
Banjur nambah endhog lan terus nggawe gerakan envolvent kanthi pucuk driji tanpa kneading, supaya gluten ing glepung ora diaktifake.
Yen sampeyan sok dong mirsani sing keuangan banget garing, mboko sithik nambah banyu adhem nalika terus nyampur. Nalika preparation dadi burnished lan bisa digunakake, dibagi adonan menyang Rong bagean lan nutupi loro bagean karo kertas parchment utawa andhuk pawon, njupuk menyang kulkas lan supaya ngadeg kanggo Jam 1, kira-kira.
- Isi
Nalika adonan njupuk suhu saka kulkas, panas skillet, nambah butter, glepung lan apples. Copot lan tutup, masak nganti 7 menit. Copot tutup lan tambahake bahan liyane, masak 5 menit maneh lan copot saka panas. Cadangan.
- Majelis
Copot adonan saka kulkas lan gulung metu kanthi bantuan rolling pin. Njupuk lan babagan loro bêsik, siji iki bakal kanggo dhasar sikil lan liyane kanggo ndhuwur saka iku
Selehake potongan pisanan ing cetakan (sadurunge dilapisi mentega lan glepung) lan kanthi driji nyebar nganti dhuwur ing pinggir dhuwur. Priksa manawa finest bisa supaya nalika dipanggang renyah.
Cepet, nyelehake apel saka isi uga mbagekke banjur Cut saka lapisan ndhuwur keuangan, lancip ngudani saka ambane driji kurang luwih.
Kanthi iki nggawe a tisu ing ndhuwur apel, ing wangun net utawa kranjang. Yen sampeyan ora bisa nindakake iki, sijine tutup tightly ing ndhuwur pai lan karo bolongan poke garpu ing supaya cook ing njero.
Njupuk menyang open kanggo 180 derajat C, kanggo 45 menit. Minangka ndhuwur coklat emas, copot lan adhem.
Nalika ing suhu kamar, chop potongan individu lan ngawula ing piring panganan cuci mulut.
Tips lan Rekomendasi kanggo preparation apik
Iki uga panganan cuci mulut gampang kanggo nindakake, nanging Nanging kita kudu njupuk menyang akun macem-macem opsi lan cara kanggo entuk persiapan sing luwih apik. Tip kasebut kaya ing ngisor iki:
- Glepung ora bisa teles banget. Wektu ing kulkas kudu cukup suwe kanggo entuk tekstur sing dikarepake
- Massa ora iso kneaded kanggo dangu. Iku mung perlu nggabungake saben bahan kanthi bener lan konsisten
- Apples kudu juicy lan Gamelan, supaya ing wektu baking padha ora dadi hard lan garing
- Sampeyan mung kudu nggunakake apel sing digunakake kanggo persiapan, contone yaiku jinis Mbah Smith, Gala lan Golden Delicious
- Yen sampeyan pengin isi dadi luwih kenthel, nambah rong tablespoons saka tepung jagung, aduk kanthi becik lan gabungke karo jus woh
- Refrigerate sikil nglumpuk kanggo 10 menit sadurunge baking, iki bakal tetep metu saka wangun
- Yen sampeyan pengin rasa sing luwih manis, nalika mbongkar kue sing wis dipanggang, tambahake sawetara potong woh candied utawa gula bubuk
- Iku perlu kanggo tansah weruh ing wektu baking, amarga yen wektu liwat lan Burns, sikil bakal njupuk a rasa pait sing ora dikarepake
Sumbangan nutrisi
Sanajan pai apel minangka panganan cuci mulut sing rada manis kandungan nutrisi iku cukup dhuwur. Akun iki nderek:
Kanggo 140 gr porsi sikil sampeyan entuk:
- Kalori 371 Kkal
- Lemak 17.5 gr
- Karbohidrat 51.9 g
- Protein 2.7 g
- Natrium 296 mg
- Serat 2.2 gr
- Gula 21.9 gr
- Vitamin C 2%
- Mineral 2%
- wesi 2%
