Ing kue jagung kanggo padhang urip Peru, kuping kebak manis ing roso. Sing jagung sing ing saindhenging Peru padha dipanen dening petani cilik, sing penyayang tanah lan sajarah sawijining, nyana saka kita apa kita tansah nyana saka wong liya, sing kita Nilai karya, kita ngenali kualitas produk ngédap kayata Choclo. Resep sing enak kanggo Pastel de Choclo iki dikhususake kanggo para petani sing loman.
Resep Kue Coklat
Ingredients
- 2 jagung
- 200 gram kismis
- 1 tuwung bawang abang sing disigar
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 2 tablespoons saka mrico kuning liquefied
- 1 / 2 cup susu
- 4 sendok makan butter
- 1 sendhok uyah
- 1 jiwit saka mrico
- 1 endhog
- 1 sendhok teh bubuk cabe
- 1 jiwit jintan
- 1 jiwit bubuk oregano
- 1 tuwung daging sapi utawa daging sapi lemah
Persiapan Kue Coklat
- Pisanan kita nggawe klamben karo tuwung saka bawang abang sacoro apik disigar, 1 sendok teh papak lemah lan 2 tablespoons saka mrico kuning campuran.
- Masak kabeh kanggo 10 menit lan nambah loro jagung shelled lan campuran, setengah tuwung saka susu lan 4 tablespoons saka butter, mangsa karo uyah lan mrico lan cadangan. Sawise anget, tambahake endhog lan aduk kanthi becik.
- Kanggo ngisi, kita nggawe klamben ing wajan kanthi tuwung bawang bombay sing disigar sacoro apik, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok teh bubuk cabe, jiwit jinten lan bubuk oregano.
- Kita nambah tuwung saka daging sapi cincang sacoro apik (bisa dadi tenderloin, hip steak, utawa daging sapi giling). Tambah cipratan banyu lan cook kanggo sawetara menit.
- Ing pungkasan, nambah 3 tablespoons apik raisins lan sijine isi ing ngisor sajian baking cilik lan tutup karo adonan jagung, supaya tekan nganti telung kwartal saka dhuwur wadhah. Kita panggangan ing 150 kanggo 160 derajat kanggo 45 kanggo 50 menit lan iku!
Tip lan trik masak kanggo nggawe Choclo Cake sing enak
- Priksa manawa kanggo milih jagung ing kondisi apik, sampeyan kudu mirsani sing pari-parian iku mengkilat lan yen cairan susu metu nalika sampeyan poke mau entheng karo kuku, iku tegese iku seger. Ngindhari sing hard banget, garing, utawa disigar.
- Yen kita pengin nindakake eksperimen ing pawon, kita nambah sawetara keju Andes parut menyang campuran jagung sadurunge masak ing oven. Kanthi cara iki, kita bakal menehi sajian khusus.
Apa sampeyan ngerti…?
A porsi 250-gram saka jajan jagung bakal nyedhiyani kita karo kira-kira 400 kilokalori. Kalori iki asale saka karbohidrat, protein, lan lemak. Senajan jagung bakal nyedhiyani kita karo jumlah gedhe saka serat sing bakal nambah transit usus, iku tansah dianjurake kanggo nggunakake ing moderat.
