Skip isi
Tiket

Ferreñafana sabab

Ferreñafana sabab

La nimbulaké Ferreñafana utawa uga dikenal minangka Lambayecana sabab Iki minangka panganan khas departemen Lambayeque. Panganan sing enak iki diumumake minangka sajian bendera Ferrenafe, kutha sing dumunung ing sisih lor-kulon Peru. Aku ora bisa mandheg kalebu ing buku resep regional kanggo My Peruvian Food. Seneng dhewe nyiyapake resep enak iki karo kita!

Resep Causa Ferreñafana

Iki enak lan gampang resep saka Ferreñafana sabab Iki disiapake karo iwak, kentang manis, jagung, kentang, bawang disigar, gedhang sing digodhog lan selada. Aku ngajak sampeyan nyiyapake resep sing apik iki kanthi langkah demi langkah. Ayo kita miwiti!

Ferreñafana sabab
print Pin

Ferreñafana sabab

Plato entri
Masak Peru
Wektu persiyapan 15 menit
Wektu masak 35 menit
Total wektu 50 menit
Pelayan 8 Personas
Kalori 723kcal
penulis theo

Ingredients

  • 2 kg kentang kuning
  • 3/4 kg iwak asin garing
  • 1/2 cangkir cabe kuning lemah
  • 1/2 tuwung lenga
  • 1 tuwung cuka
  • 1 limón
  • 3 bawang dipotong dadi julienne gedhe
  • 1 cabe kuning, geprek
  • 1 ubi sing dimasak
  • 1 gedhang masak
  • 2 endhog pitik
  • 2 tablespoons mrico lemah
  • 1 tablespoon papak lemah
  • 1 sendok teh oregano
  • 1 apu
  • Garam, mrico lan cumin kanggo rasa

Preparation saka Causa Ferreñafana

  1. Babagan pisanan sing bakal ditindakake kanggo nyiyapake resep Chiclayan sing enak iki yaiku rendhem iwak asin ing wayah wengi sadurunge. Esuke, kita bakal nggodhog iwak ing panci lan banjur dipotong dadi potongan cilik.
  2. Kentang uga bakal parboiled lan kanthi ati-ati banget kita bakal mbusak kulit kanggo mencet karo penet kentang utawa uga karo tangan kita. Nyampur adonan karo jus lemon, mrico, uyah lan mrico. Knead nganti sampeyan entuk tempel homogen tanpa lumps lan disebarake ing piring.
  3. Ing panci sing beda, tumis lenga karo bawang putih, jinten, oregano, mrico lemah, uyah lan mrico. Yen wis kecoklatan, tambahake bawang sing disigar kaya kanggo pickling, mrico kuning sing disigar, cuka lan banyu. Tutup lan godhok nganti bawang dadi transparan lan priksa manawa jus wis rada garing.
  4. Kanggo ngawula, ing mangkuk gedhe kita bakal nyelehake iwak ing adonan kentang. Tambahake ing ndhuwur acar bawang lan ing ndhuwur hiasan saka godhong selada, gedhang, endhog rebus lan kentang manis.
3.6/5 (10 Ulasan)