pitik seviche

El seviche Iki minangka salah sawijining persiapan sing paling spektakuler ing permukaan bumi. Masak ing jus lemon menehi rasa lan tekstur sing luwih spektakuler. Nanging, ing kesempatan iki, resep sing bakal diwenehake kanggo sampeyan ngganti kewan segara biasa, ora luwih lan ora kurang saka Pollo.

Enteni! Aja kuwatir yen pilihan iki rada mbebayani. nggunakake Pollo ing nyiapake sajian, amarga wis umum dikenal yen pitik minangka bahan sing alus yen ora dimasak kanthi bener. Nanging, ora dadi alesan kanggo wedi, amarga sadurunge disiram nganggo bahan bintang, el jus jeruk nipis, blanched ing nggodhok banyu. Mulane, ora ana risiko yen resep iki bisa nyebabake cilaka kanggo konsumen.

Ing pangertèn iki, lan, ngerti yen rumus iki bakal dadi sugih kaya sing migunani lan tanpa risiko, njupuk utensils, nyiapake úa lan aja mandheg maca nganti sampeyan entuk asil pungkasan: dhewe krasan Chicken Seviche.

Ingredients

• 6 dhadha pitik, dipotong dadu
• 1 unit alpukat
• 1 sendhok teh. oregano
• 1 jiwit saka mrico
• 1 jiwit paprika
• 4 sendhok teh. jagung bakar
• 1 sendhok teh. krim keju
• 1 dash kembang srengenge utawa lenga zaitun
• 2 bawang abang, Cut menyang ngudani julienne tipis
• 4 pupu ketumbar
• 1 cengkeh saka papak
• 2 mrico manis sacoro apik Cut menyang ngudani
• 1 mrico panas diiris sacoro apik
• 1 gelas jus lemon
• Uyah rasa

Piranti

• pot gedhe
• Sumber utawa wadhah
• Palette
• andhuk pawon
• kaca dhuwur kanggo porsi

Preparation

1. Ing panci gedhe, nggawa banyu akeh nganti godhok uyah lan papak
2. Sawise digodhog, tambahi ayam geprekIki kudu ora suwe banget kanggo masak amarga ukuran potongan pitik.
3. Nalika pitik wis masak, mateni geni lan copot potongan saka banyu. Ayo adhem ing wadhah.
4. Dhewe, ing Bowl sijine trikatuka, cilantro, mrico lan pitik, uga siram bahan iki karo jus lemon lan supaya ngadeg ing kulkas kanggo siji kanggo rong jam.
5.  Banjur copot saka kulkas lan tambahake kuping, mrico, paprika, mrico panas, jagung lan uyah, mbungkus kabeh kanthi apik. Ing pungkasan, nambah cipratan lenga.  
6. Pungkasan, Sijine ing kaca dhuwur dekorasi karo tablespoon saka keju krim lan irisan-irisan avocado lan cilantro. Sajadah karo krupuk soda utawa roti pita.

Tips lan Saran

• Sayuran kudu kualitas apik supaya persiapan tetep dhisik.
• Kabeh sayuran kudu ing titik ripeness sampurna. Awit, yen wis mateng, roso bakal kuwat lan, yen siji "ijo", roso bakal pait lan abot.
• Tuku potongan pitik sing seger, jambon, lan ora ana werna utawa bau asing. Kajaba iku, yen sampeyan pengin nggunakake pitik saka breeding dhewe ing ngendi sampeyan milih lan ngethok potong dhewe, uga diijini.
• Tansah ngumbah saben bagean kewan kanthi banyu sing cukup lan, yen perlu, mbusak kulit utawa lemak sing ditinggalake utawa sing akeh banget kanggo rasa sampeyan
• Yen sampeyan ninggalake pitik marinated karo linglang kanggo maneh saka diadegaké sampeyan bakal entuk rasa sing luwih apik lan malah masak tambahan.  
• Nalika porsi, cangkir kaca utawa cangkir dianjurake, iki kanggo mirsani preparation, wiwit bêsik sayuran disigar sing striking kanggo werna.
• Nyebarake uyah lan mrico kanthi merata ing saindhenging persiapan, supaya kabeh kiwa karo imbangan becik.
• Kanggo asil sing luwih elegan, sawise masak pitik, sampeyan bisa wisuh karo banyu anget kanggo mbusak grease, werna utawa ambu ora enak sing ngowahi asil sajian.

Informasi nutrisi ayam seviche

Ing istilah umum, ing Pitik Seviche Nduweni karakteristik nutrisi ing ngisor iki, sing, ing bagean gedhe, mangan lan nyukupi awak kanthi sehat:

• Gula: 0.26 mg
• Kolesterol: 11.09 mg
• Kalori: 72.86 Kkal
• Calcio: 16.48 mg  
• Protein: 5.05 g  
• Hierro: 0.47 mg
• Kalium: 158.99 mg
• Karbohidrat: 8.18 g

Saiki, luwih khusus, kita bisa mirsani gizi saka saben bahan utama resep iki, sing diringkes ing ngisor iki:

Kanggo saben 100 gram pitik kita nemokake:

• Kolesterol: 170 mg
• Vitamin A: 13.69 mg
• Vitamin B: 567 mg
• Fosforus: 19 mg
• Banyu: 145 mg
• Kalium: 19 mg

Kanggo saben 100 gram cabe ana:

• Kalori: 282 g
• Natrium: 68 mg
• Kalium: 89 mg
• Karbohidrat: 54 g
• Serat nutrisi: 35 g
• Gula: 10 g
• Protein: 14 g

Kanggo bagean cilik saka papak kita temokake:

• Kalori: 0.6 g
• Natrium: 9 mg
• Kalium: 78 mg
• Karbohidrat: 9 g
• Serat panganan: 1.5 g
• Gula: 5 g
• Protein: 1.9 g

Saben 100 gram keju krim ana:

• Kalori: 67 33g
• Lemak gunggunge: 21 g
• Kolesterol: 105 g
• Natrium: 621 mg
• Kalium: 98 mg
• Karbohidrat: 1-3 g

sajarah seviche

Asal saka Seviche de Pollo digandhengake karo budaya Moche, (budaya arkeologi Peru kuno sing dikembangake ing antarane abad kaping XNUMX lan XNUMX Masehi ing Lembah Kali Moche, nganti tekan lembah ing pesisir lor), ing Peru Kuno, Panggonan ing ngendi seviche adhedhasar pitik lan iwak disiapake, ditutupi sayuran saka wilayah lan jus lemon lan rempah-rempah.

Tembung seviche asalé saka tembung siwichi, asalé saka Kichw, tembung sing njlèntrèhaké sajian minangka preparation pedhes karo iwak mentah, biasane, lan karo woh-wohan Peru kayata markisa lan Jamu liyane. Tembung sing pungkasane diowahi, liwat taun, dening macem-macem budaya sing nggunakake minangka Spanyol, kang, ing kasus iki, dipengaruhi sethitik ing penggabungan bahan liyane kanggo resep.

Dina iki, ing Pitik Seviche Iku penting lan éca minangka seviche paling dikenal, seviche iwak. Nanging, iku kudu nyatet sing sajian iki duwe dina perayaan, gumantung ing budaya lan negara ngendi iku dikonsumsi.