coklat

ing coklat Padha panganan cuci mulut enigmatic Perú, sing digunakake kanggo mangan nalika cemilan kanggo bocah-bocah lan wong diwasa utawa ing meja kulawarga ing dina perayaan, festival tradisional lan puncak.

Panganan cuci mulut iki saka ukuran cokotan, dianggep minangka delicacy saka dewa, kang nyawiji nang tutuk saka wong ing saben cokotan, menehi mati mambu tradisional lan roso saka wong Peru kapapar ing saben bahan.

Ing saben ngarep lan kutha ing negara iku njupuk bab 50 taun dadi kesenengan masyarakat, évolusi miturut úa anyar sing Integrasi menyang resep lan beda-beda ing ukuran, wangun lan malah werna.

Nanging, luwih akeh wong sing nyoba miwiti elaborasi dhewe, ninggalake produk pabrik, sing asring dicelupake. lengo lan lengket sing ora apik kanggo kesehatan.

Amarga iki, dina iki kita nampilake a resep gampang, éca lan banget sehat, supaya sampeyan bisa sukses nggawe manis lan kaget kolega utawa sederek ing wilayah favorit.

Resep Coklat

Ingredients

• 400 gr lapisan coklat (minimal 65% kakao murni)
• 400 gr blancmange
• 70 gr kacang pecan
• 70 g klapa parut

Bahan tambahan

• sikat kue
• 2 pot utawa wadhah gedhe
• Mold kanggo Chocotejas utawa coklat
• Bungkus coklat utawa kertas parchment
• Nampan
• Palette

Preparation

Resep kasebut diwiwiti kanthi persiapan lapisan coklat. Langkah-langkah sing kudu ditindakake kaya sing dituduhake:

1. Ing panci panggonan banyu kanggo panas lan ing ndhuwur iki nambah pot utawa wadhah logam liyane karo coklat nang. Ayo bahan kasebut alon-alon bubar lan dadi kabeh ing negara liyane Cairan, nglakoake karo paddle. Ati-ati supaya banyu ora tekan Titik didih utawa produk bakal garing metu. Buang saka panas lan adhem kanthi alami
2. Kanthi coklat wis ing suhu sing luwih murah, njupuk cetakan lan atur Cat tembok saben siji karo coklat, masang dicokot menyang dicampur lan disebaraké uga ing saben sudhut jamur. Priksa manawa ana siji lapisan kandel, kanggo entuk iki, nindakake lapisan 2 utawa 3 kaping luwih, anggere lapisan sadurunge wis kasil garing
3. Nggawa jamur menyang kulkas supaya coklat rampung garing lan atos
4. Nalika wektu wis liwati, copot saka kulkas lan nerusake kanggo isi karo putih remukan lan uga, karo bagean cilik saka pecan lan klapa kanggo nutupi ¾ bagéan saka cetakan
5. Sawise langkah sadurunge wis rampung, lan verifikasi yen ora ana spasi sing ora diisi, tutup karo coklat ing ndhuwur produk ing construction.
6. Kenek sethitik jamur marang meja utawa struktur kaku ngendi iku ngaso supaya kabeh lenggah banget lan dhasar saka coklat padha flat. Kulkas kanggo 30 menit
7. Mirsani yen coklat ing ndhuwur njupuk kekerasan sing dibutuhake, copot saka kulkas lan sijine ing tray, flip cetakan supaya saben Chocoteja metu
8. Njupuk Chocotejas lan bungkus kanthi kapisah utawa ing kelompok kertas coklat utawa ngawula ing piring. Garnish karo kembang, saus manis utawa rincian tambahan 

pangisi kanggo nggunakake

ing coklat padha manis sugih lan tradisional Peru kang, Sejatine, digawe saka tutup coklat sedhep lan Isi delicacies, woh-wohan utawa krim.

Nanging, sing terakhir bisa beda-beda gumantung saka pilihan konsumen lan, supaya sampeyan ngandhani dhewe babagan fillings beda sing bisa digabungake menyang resep, ing ngisor iki minangka cacahe:

• pecan
• Ara, apricot, peach, anggur, goldenberry, Camu Camu, strawberry, nanas, markisa, pir, apel lan kiwi
• Rendhem Raisins lan Prunes 
• Kelapa lan lucuma dehidrasi
• Lemon lan kulit jeruk
• Saos karamel
• Oatmeal karo delicacy
• Krim jeruk nipis
• senggol woh
• Woh-wohan manisan

Saran lan saran

Yen sampeyan pengin njupuk a panganan cuci mulut banget lan gaib menyang meja kanggo nuduhake karo kulawarga lan kanca-kanca, ing coklat Dheweke bakal nyukupi kabeh pangarepan sampeyan.

Nanging, yen sampeyan arep nindakake dhewe, sampeyan kudu njupuk menyang akun dhaptar saran lan saran supaya sampeyan bisa nggayuh tujuan kuliner lan mbabarake target sampeyan.

Sawetara iki tips diringkes kaya mangkene:

• Kanggo ngisi coklat Sampeyan bisa nggunakake bahan liyane loro saka utawa bebarengan karo delicacy, anggere iku ing negara ngalangi utawa hard. Cairan ora bisa diwenehake amarga cenderung nyawiji coklat
• Jinis coklat sing digunakake penting banget kanggo sukses nalika nggawe resep. Penting kanggo nggunakake lapisan coklat sing apik isi dhuwur saka cocoa butter, sing mbantu luwih gampang leleh lan ditinggalake kanthi tekstur sing alus lan alus yen bali menyang kondisi padhet
• Sampeyan kudu nggunakake a cetakan silikon utawa polikarbonat, amarga iki luwih bisa dimanipulasi kanggo mbusak potongan coklat
• Priksa manawa sampeyan duwe kabeh bahan ing tangan kaya resep, karo iki ing tampilan kosong sampeyan ora bakal duwe wektu tundha utawa kesalahane
• Yen sampeyan ora ngerti kapan banyu bakal godhok, gunakake termometer lan ngatur suhu
• Aja nggunakake coklat sing duwe lapisan putih ing ndhuwur utawa tandha-tandha wujud garing, rusak utawa lawas. Iki bakal ngrusak resep, amarga lapisan njaba Chocotejas ora bakal padhang lan rasa sing padha.

Kontribusi nutrisi

Dessert cilik lan unik iki nyedhiyakake macem-macem kalori lan vitamin kanthi antioksidan lan kekuwatan pangaturan sing dhuwur. Kaluwihan lan kontribusi kanggo awak diterangake kanthi ringkes:

Kanggo saben 100 gram coklat

• Kalori 114 Kkal
• Lemak 5.0 gr
• Lemak jenuh 3.0 g
• Natrium 42 mg
• Serat 1.0 gr
• Gula 120 gr
• Karbohidrat 14.01 g
• Protein 2.09 g

Uga, saben coklat, amarga isi coklat sing dhuwur, nduweni jumlah omega 9, sing mbantu nyegah penyakit jantung lan otak.

Duration wektu saka Chocotejas

Yen coklat digawe karo Isi dituduhake ing resep, minangka karo majar blanco utawa dulce de leche, wektu durasi luwih utawa kurang sewulan.

Nanging, yen sampeyan nggunakake jinis padding liyane, wektu suwene bisa kanggo beda-beda amarga isi gula sing dhuwur lan sawetara pengawet utawa aditif gawean kalebu.

Uga, yen coklat disimpen ing njero kulkas, iki bisa antarane siji lan rong minggu tanpa spoiling lan preduli saka Isi sing digunakake.

Pabrik lan merek dagang kadhaptar

Dikarepake kanggo coklat kanggo pasar donya massive. Apa sing mimpin liyane lan liyane kanggo macem-macem perusahaan kanggo gabung ing pangembangan lan distribusi produk iki. Ing ngisor iki sawetara pabrik sing kasedhiya lan sah kanggo nggawe:

• Rosalia: Iki merek tradisional ing Ica lan ing Lima ing Advertisement saka kothak kualitas lan coklat
• D'Carmen: Iku perusahaan luwih saka 70 taun ing produksi lokal lan internasional saka gendheng gendheng lan coklat, kondhang ing lapangan kanggo mromosiaken nggunakake woh lan jams minangka Isi
• San Roque: Iki minangka toko permen sing diakoni sacara internasional kanggo kualitas, rasa lan mambu produke. Kajaba iku, padha pemenang saka Penghargaan "Brussels 2008". minangka "Superior Taste Awards" kanggo sing coklat

A langkah liwat sajarah sawijining

Ing asas, ing coklat lair saka kothak, Manis tradisional saka kutha Ica Peru sing kasusun saka potongan woh utawa kacang, biasane pecan, diisi manjar putih lan ditutupi lapisan fondant.

Saka kene padha asalé saka coklat, kang mung ngganti fondant karo Gamelan lan nglukis lapisan coklat.

Jeneng Genteng gendheng Amarga tenaga kerja sing digunakake kanggo nggawe manisan iki ing hacienda asale saka Serrania, banjur karyawan, ngeweruhi resemblance saka manis karo payon omah-omahé sawise salju tiba, dadi populer ing antarane wong-wong mau kanggo ngomong: "Ayo nyiyapake kothak". Banjur istilah iki diterusake menyang pemilik tanah sing mutusake kanggo nyebut manis kanthi cara iki.

ing coklat wiwit pindhah ing pasar ing dekade saka 1970, nalika pabrik permen Ica Helena Soler de Panizo "Helena" mutusake kanggo ngenalake coklat ing formula lan produk.

Kajaba ing Ica, ing wilayah liyane Peru meh ora bisa nemokake kothak, ora kaya sing kedadeyan karo coklat, njlentrehake lan disebarake ing saindhenging negara thanks kanggo produksi D'OnofrioIki amarga kasunyatan sing kothak luwih rumit kanggo nggawe tinimbang sing nyata. coklat.