Iki piring saka preparation prasaja lan cocok banget kanggo diet. Iku migunani banget kanggo acara apa wae lan ing negara-negara sing klimatologi diatur miturut musim sing ditampa sajrone samubarang kasebut.
Uga diarani sega karo sayuran lan becik dipangan minangka sajian utama utawa minangka iringan kanggo daging, iwak utawa salad. jeneng "Kanggo tukang kebon" Iki ditrapake kanggo resep-resep sing beda-beda sing mbutuhake sayuran utawa sayuran sing beda-beda, ing antarane kita bisa nyebutake bayem, brokoli, kacang polong, artichokes, mrico utawa jagung ing antarane akeh liyane, sing menehi campuran rasa sing nyenengake lan nyenengake mripat amarga kombinasi kasebut. saka werna.
Olahan beras tansah ditampa kanthi apik dening akeh wong. Ing Amerika Latin, iku dadi kanca "meh dipaksa" kanggo panganan garing liyane; Nalika wilayah kayata Spanyol lan China dikenal kanggo jajanan basis beras khas.
El pari marang wong tani iku cukup sajian lengkap, sehat lan kanthi rasa sing nyenengake, sing ditrima kanthi becik lan ditampa dening bocah lan wong diwasa, wong sing sehat lan wong sing duwe gangguan kesehatan sing entheng amarga gampang ditoleransi lan dicerna.
Resep kanggo beras a la jardinera
Ingredients
- 3 gelas beras
- 2 wortel sedang
- 1 cangkir kacang polong
- 1 tuwung jagung manis (empuk)
- 2 bawang medium
- 1 lada lada abang
- 1 mrico lonceng ijo
- 4 cangkir banyu (bisa diganti duduh kaldu sayur)
- 2 sendok minyak sayur
- 1 sendhok teh
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1 sendok teh kunir lemah
- 1 sendok teh mrica ireng sing wis digiling
- Uyah kanggo rasa
Bahan tambahan
- Panci utawa wajan sing abot
- Goreng pan
Preparation saka beras kanggo gardener
Wortel dikuliti lan mrico dibuwang lan loro-lorone dipotong dadu. Sijine butter ing wajan lan godhok nganti ilang. Ing wektu iku kita nambah wortel, lonceng mrico, jagung manis lan seprapat tuwung saka banyu. Tutup, aduk terus, priksa manawa banyu ora nguap kanthi lengkap, nganti sayuran entuk tekstur kekerasan medium, sing umume diraih sajrone 10 menit. Buang saka panas lan cadangan.
Kerak dicopot saka bawang lan sawise dicuci dipotong dadi potongan cilik, kaya kubus. Ing wajan sing kandel, lebokake lenga, beras lan bawang bombay lan goreng ing geni cilik nganti kurang luwih 10 menit. Langsung nambah sisa banyu (utawa duduh kaldu sayur), kacang polong lan sayuran sing digoreng sadurunge bebarengan karo cairan sing isih ana. Pungkasan ditambahake papak, mrico, kunir lan uyah.
Kabeh bahan dicampur lan digawa menyang geni, ing wiwitan (10 menit) ing geni sing dhuwur nganti godhok banjur diudhunake nganti medium panas, ninggalake pot kanggo masak, ditutupi, nganti 20 menit maneh.
Dibuwang saka panas lan diijini ngaso kanggo wektu sing cukup (kira-kira 5 menit) sadurunge dilayani.
Tips migunani
Nalika nggoreng sayuran ing lenga lan banyu sithik, luwih becik ditinggalake rada atos amarga wis rampung masak nalika sega masak.
Yen sampeyan pengin nyorot warna sayuran luwih akeh, sampeyan bisa ngilangi panggunaan kunir, saéngga ninggalake beras putih sing paling kontras karo warna sayuran.
Kadhangkala persiapan cenderung garing lan beras isih angel; yen mengkono, jumlah tambahan sethitik banyu bisa ditambahake.
Kunyit bisa diganti kunyit utawa pewarna panganan apa wae.
Nalika wiwitan nggoreng sega, sampeyan bisa nambah tomat goreng sing menehi persiapan warna abang, uga nambah rasa.
Kontribusi nutrisi
Ing kebon kita nemokake panganan sing ngemot karbohidrat, vitamin, mineral lan serat sing penting, nanging kurang lemak.
Siji porsi beras a la jardinera, bobote kira-kira 100 g, ngandhut 82 g karbohidrat, 7 g protein, 1 g lemak; jumlah proporsional padha karo 91% karbohidrat, 8% protein, 1% lemak.
Kajaba iku, jumlah sing padha nyedhiyakake 540 mg sodium, 180 mg kalium, 17 mg kalsium, 120 mg fosfor, 1,5 mg magnesium lan 0,8 mg wesi; sing uga penting kontribusi ing vitamins B1, B3, B5; B6 lan asam folat.
Sipat panganan
Nglebokake beras ing diet kita penting banget amarga karakteristik nutrisi menehi, ing antarane keuntungan liyane, nguatake sistem kekebalan awak lan sifat anti-inflamasi, tanpa dilalekake tumindak santai amarga ana tryptophan, asam amino sing minangka bagean saka protein. Isi lan sing bebarengan karo vitamin B kompleks lan magnesium njamin fungsi sel saraf sing luwih apik.
Antarane karbohidrat, isi pati sing dhuwur banget, unsur sing diserep kanthi pencernaan alon-alon, sing nerjemahake dadi sumber energi sing bertahap lan kontrol isi gula sing cukup ing getih. Iki banjur menehi tumindak santai amarga kandungan triptofan, yaiku asam amino sing kalebu ing protein.
