La cachanga Iku panganan cuci mulut sing digunakake minangka a demo saka gallantry lanang kanggo nuduhake katresnan kanggo bojoné, kanggo woo lady utawa mung kanggo nuduhake apresiasi lan admiration kanggo wong liya.
sajian iki saka watake manis lan gampang digawe. Iki digawa lan melu ing Peru liwat Spanyol nalika rawuh ing wilayah kasebut, wong-wong sing diwenehi minangka panganan cuci mulut sing alus, alus, resik lan gampang diakses. Nanging, teknik iki buyar kanggo kutha-kutha beda lan kelompok aboriginal wis diadegaké ing wilayah, sing njupuk minangka delicacy sing diwakili kepinginan, katresnan, tresno, apresiasi lan pacaran, thanks kanggo bahan manis lan presentation affable.
Kajaba iku, critane kanggo pedunung asli Peru, yaiku a tantangan rumit kanggo nggodha wanita sadurunge penjajah mlaku ing tanah Peru lan, minangka sarana dhukungan, nalika nemokake panganan anyar iki, dheweke ora menehi istirahat marang wong wadon sawise nyenengake rasane, iki thanks kanggo cachanga, sing karo basa madu kang, ora bakal ninggalake sembarang Lady tanpa sing tutul saka sweetness ing dheweke awak.
Resep saka cachanga Iku banget populer ing akèh negara Amérika Kidul kalebu Peru, Ekuador, Chili, lan bagéan saka Kolombia; Nanging, persiapan, jeneng lan pesen sing pengin dikirim karo sajian, iku ora mesthi padha.
Resep Cachanga
Bahan-bahan
- 1/2 kg glepung putih
- Endhog 2
- 3 sendok teh gula
- 1 jiwit uyah
- ¼ tuwung banyu
- 1/2 sendok teh anise
- Minyak (kanggo nggoreng)
- 1 tuwung madu utawa gula bubuk (opsional)
Bahan
- andhuk pawon
- Meja kneading
- Kertas adsorben
- Plastik utawa kertas bungkus
- Mangkok utawa cangkir plastik
- Sendok
- Goreng pan
- Roller utawa botol
- Piring datar
Preparation
Siapke ing cachanga Iku prasaja lan cepet, kang bakal menehi ing mburi proses, panganan cuci mulut éca lan sustainable, awit lagi tipis goreng lan roti crunchy, dilapisi ing gula utawa madu, kang dadi populer banget ing sisih lor Peru kanggo rasa lan. pesen. , lan sing wis berkembang ing preparation, fillings, wangun, werna lan roso miturut rasa saben diner. Nanging, preparation saka Cachanga tradisional, sing panganan cuci mulut saka kaping paweling.
Langkah kapisan yaiku gawe adonanKanggo nindakake iki, glepung, gula lan anise kudu dilebokake ing mangkuk utawa tuwung jero, kanthi sethithik dicampur karo sendok utawa tangan supaya bisa nggabungake bahan kasebut. Kanthi saben bahan kacemplungake ing liyane, a jiwit uyah lan terus dicampur.
Nalika kabeh bahan garing digabungake, kita nerusake nambahake endhog lan wiwit pindhah nganti adonan dadi lengket, nalika sampeyan aran tekstur iki nambah banyu. Nduweni adonan sing alus lan seragam lan diwenehi bentuk bal, banjur dilebokake nganti suwe. 4 horas, Iki luwih apik ing mangkuk sing padha ing ngendi kabeh bahan digabungake, ditutupi andhuk pawon utawa bungkus plastik.
Sawise wektu saka repose, sing ditindakake supaya adonan njupuk volume, hawa lan rasaProdhuk dibusak saka packaging kanggo njupuk menyang meja kneading kanggo digawe dowo lan diwenehi wangun cocog.
Kanggo langkah sabanjure iki, sampeyan mung kudu nyelehake glepung cilik ing meja, knead produk lan dibagi adonan dadi bagean sing padha. Minangka saben bagean ditetepake, a bal cilik karo saben ngethok, kang bakal ngawula supaya bagean saka cachanga nalika digawe dowo, wis wangun sing ciri. Saben bal kudu digawe dowo, bantuan karo a botol rol utawa nganggo tangan dhewe, kudu bentuke arepa utawa tortilla.
Sabanjure, sawise nindakake prosedur iki karo kabeh bal isih, padha kudu dijupuk menyang nggoreng, iki ing wajan karo lenga sing wis digawe panas lan ora diobong, amarga bisa mengaruhi rasa lan warna produk.
Nalika Frying kabeh, ing sisa lenga, amarga bisa mbebayani kanggo kesehatan. Mulane, nalika nyopot saka wajan, diselehake ing piring nganggo kertas penyerap.
Lan rampung, iku mung cocog kanggo porsi diner karo tuwung saka gula utawa madu supaya iki bisa ditambahake kanggo rasa utawa mung bisa dirasakake karo madu utawa tebu sing wis dicelupake ing sajian.
Tips lan saran kanggo Cachanga apik
- Duwe apik lan mantep repose saka campuran glepung
- Entuk siji masak apik saben potongan, tanpa ngobong prodhuk lan ora nyopot nalika mentah
- Sampeyan bisa adus karo madu, senggol utawa susu kental
- Kanggo luwih seneng, sampeyan bisa Ngisi karo ham utawa keju, yen sampeyan seneng asin
- Sampeyan uga bisa masak ing tungku tinimbang digoreng, kanggo nyegah kolesterol dhuwur ing lenga
Pesta kanggo ngurmati Cachanga
Ing sawetara provinsi Peru dirayakake "La Cachanga" festival sing exalts sajian ing kamulyan maksimum, liwat seri saka pihak lan kontes ngendi tema revolves watara panganan cuci mulut.
Acara sing paling penting ing perayaan kasebut dijenengi "Mbak Cachanga" lan iku kontes Summer ngendi, karo parade catwalk, bocah-bocah wadon katon nuduhake rasukan khas digawe karo kue iki cachangaDheweke uga nyritakake sejarah sajian ing saben intervensi ing catwalk lan malah menehi katrangan babagan persiapan sajian tradisional utawa kontemporer. cachanga.
Kabeh perayaan iki diiringi macem-macem presentations de cachangas, pusat ngicipi, preparation lan malah kursus lan cara masak kanggo turis lan tamu, sing wis mbantu wong-wong mau kanggo mulang panganan cuci mulut iki misuwur budaya lan tradisional ing negara, kang, sanajan iku ora khas saka sektor, iku bagéan saka budaya umum sing liyane nyumbang kanggo sistem.
Tegese tembung Cachanga
Asal-usul jeneng kasebut ora dingerteni, utawa makna sing tepat. Ananging dipercaya asmane asale saka tembung Tembung Quechua: "KACHANGU".
