Sampeyan ora bakal bisa nolak iki Ocopa Arequipa, amarga iku pancen éca, iku banget gampang disiapake lan iku super ekonomi. Rasa pedhes sing khas ngelingake yen iki minangka semur tradisional saka kutha putih Arequipa.
Carane nyiyapake Arequipeña Ocopa langkah demi langkah?
Yen sampeyan ora ngerti carane nggawe sing enak lan tradisional Ocopa Arequipa, priksa iki resep ngendi sampeyan bakal sinau carane nyiyapake langkah dening langkah. Tetep ing MiComidaPeruana lan coba! Sampeyan bakal weruh carane prasaja kanggo nyiyapake lan carane éca kanggo seneng!
Resep Ocopa Arequipeña
Resep tradisional iki saka kutha Arequipa Isine utamane saka saus pedhes adhedhasar cabe kuning, huacatay, bawang putih lan bawang bombay sing digoreng ing wajan banjur dicampur karo cookie, kacang lan keju nganti dadi saus Ocopa. Iki Saus Ocopa Arequipeña Iki dilengkapi karo nutupi kentang masak, endhog sing digodhog lan saperangan zaitun. Sup enak saka Arequipa iki ora bisa absen saka buku resep MiComidaPeruana. Saiki ayo padha menyang pawon kanggo nyiapake. Ayo padha nindakake!
Ingredients
- 16 kentang putih
- 500 g bawang bombay
- 500 g saka keju seger
- 200 g kacang panggang
- 6 mrico kuning
- 16 zaitun ireng
- 4 endhog godhog
- 1 sprig huacatay
- 8 godhong salad
- 2 cengkeh saka papak
- 8 krupuk soda
- 1 jiwit uyah
- 1 jiwit lenga
Preparation saka Ocopa Arequipeña
- Ayo miwiti nyiyapake resep tradisional Ocopa Arequipeña iki kanthi nggodhog kentang putih ing panci kanthi banyu akeh nganti masak. Kupas kulite kanthi ati-ati lan banjur dipotong dadi setengah. Cadangan.
- Ing wajan, panas lenga lan tambahake papak, bawang bombay sing disigar lan mrico kuning sing disigar lan ginned. Tumis nganti coklat emas. TIP: Nalika bawang transparan, amarga ana ing titik sing cocog.
- Tuangake persiapan sadurunge menyang blender, nambahake rwaning huacatay, susu seger, keju, kacang lan uyah kanggo rasa. Nyampur lan mirsani nganti campuran njupuk konsistensi krim.
- Kanggo ngawula, tutup krim Ocopa Arequipeña ing ndhuwur kentang sing digodhog, lan dekorasi piring nganggo endhog, zaitun lan salad.
- Lan siap! Saiki sampeyan bisa ngrasakake Arequipeña Ocopa sing enak iki minangka wiwitan. Minangka sajian utama, aku nyaranake sampeyan nyiyapake Pachamanca sing enak. Utamane, saben ibu nyiyapake sajian iki, dheweke nyiyapake Ocopa Arequipeña minangka saus favorit kanggo kentang. Iku bakal dadi pelengkap sampurna! Kaluwihan!
Gobis sing enak iki minangka entri sing populer ing Peru, sanajan krim ocopa iki bisa ngiringi sajian liyane kayata Pachamanca, Arroz con pollo.
Tip kanggo nggawe Arequipeña Ocopa sing enak
- Sampeyan bisa ngganti cookie soda kanggo cookie vanilla, sampeyan uga bisa ngganti kacang kanggo walnuts utawa pecans supaya preparation wis rasa luwih asli.
- Kentang huayro cocok kanggo persiapan iki.
Apa sampeyan ngerti?
- HUACATAY: Iki minangka ramuan aromatik sing asli saka Amerika Latin lan dihargai banget ing masakan Peru amarga rasa lan kesegaran, nduweni sipat fungisida lan antibakteri, uga apik banget minangka pencernaan lan migunani kanggo ati nalika dijupuk minangka infus sawise saben dhaharan. . Iku becik kanggo nyiapake saos kayata Ocopa utawa dicampur karo papak, walnuts, lenga zaitun lan uyah.
- KACANG: Iki dikonsumsi lan diwakili saka budaya lan kutha paling tuwa ing Peru, minangka sisih ndhuwur kali Saña minangka papan budidaya paling tuwa ing donya kira-kira 8000 taun kepungkur, gambar sing dipahat saka legum iki bisa diamati ing patung dewa-dewa ing candhi peradaban Chavín, kira-kira 1200 taun SM
