Sokak számára a pulyka A karácsony, az egyesülés és a családi ünnep szinonimája. És nem is olcsóbb, mert amikor egy finom pulyka kerül az asztalra, a család ujjnyalásig élvezi! Ebben a lehetőségben szeretném megtanítani Önnek, hogyan készítsen egy remek és hiteles karácsonyi pulyka, azzal az egyedi érintéssel és stílussal, ami mindig is megtalálható a micomidaperuana.com oldalon. Lássunk neki!
Karácsonyi pulyka recept
Hozzávalók
- 1 tanyasi pulyka
- 20 francia hagyma
- 20 szárított füge
- 250 gramm máj
- 150 gramm vajat
- 1 csésze olívaolaj
- 1/2 liter húsleves
- 1/2 liter fehérbor
- 2 nagy hagyma
- 4 fokhagyma szegfűszeg
- 2 szelet bacon
- 1 pohár tej
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 ág petrezselyem
- Só és bors
Karácsonyi pulyka előkészítés
- Elkezdjük elkészíteni a tölteléket, a májat négy részre vágjuk. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük az egészet. Keverje össze ezt a szószt tejjel, petrezselyemmel és kenyérrel.
- Töltsük meg a pulykát, és varrjuk meg kanóccal, hogy a töltelék ne próbáljon túlcsordulni. A bőr és a fűszernövényekkel kevert pulykahús közé vajdarabkákat szúrunk.
- Tegyünk vajat vagy olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg egy keveset a pulykából, különösen a combján, hagyjuk főni egy órát.
- Most hozzáadjuk a megpucolt franciahagymát, és még egy órát főzzük, amikor a pulyka megpuhult, a hagymával együtt levesszük a tűzről, a mártást a húslével és a finomra tört fügével lecsurgatjuk, hogy besűrűsödjön.
- Ideje szolgálni a pulykát! Egy tálba tedd a pulykát a hagymával és egy tetszőleges szósszal körbevéve. Azt javaslom, hogy kísérje el egy gazdag Ocopa szósz. Finom. Élvezd!
Főzési tipp egy finom karácsonyi pulyka elkészítéséhez
- Ahhoz, hogy finom karácsonyi pulyka legyen, szeretem a fügét egy tálban a fehérborral pácolni akár tizenkét órán keresztül. Javasoljuk, hogy ezt egy nappal 24. szenteste előtt tegye meg.
A pulykahús táplálkozási tulajdonságai
- A pulykahús kalóriatartalma alacsony a többi húshoz képest, mivel alacsonyabb az intramuszkuláris zsírkoncentrációja.
Többet keres receptek karácsonyra és újév? Ha időben érkezik, merítsen ihletet az ünnepek alatt az alábbi ajánlások segítségével:
Ha tetszett a receptem karácsonyi pulyka, akkor nem tud majd ellenállni a perui bájnak és ízletesebb receptek rovatunkban. Karácsonyi receptek.
