A saláták általában a chilei asztalok kísérőinek számítanak az egész országban. A fogyasztás a saláta és paradicsom saláta Könnyű elkészítése miatt nagyon elterjedt, hiszen a paradicsom és a saláta fogyasztásához nem kell főzni. Öntetként citromlevet és általában semleges olajat használnak. Kiváló, ha a paradicsomot egy kicsit megsózzuk, mielőtt a salátához adjuk.
Saláta és paradicsom saláták Nem jelentenek teljes értékű étkezést. Ezért olyan ételek mellé kell kerülni, amelyek olyan fehérjéket és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyek a salátában vagy a paradicsomban nincsenek jelen, és amelyek elengedhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez.
Ennek a salátának számos változata létezik, amelyek abból adódnak, hogy az étkezők ízlése szerint más zöldségeket vagy összetevőket adnak a salátához. Máskor csak hagymával és paradicsommal készítik, amelyek színei nagyon jól tükrözik a chilei zászló színeit.
A saláta és a paradicsom saláta története
Egyes források azt állítják, hogy a szó saláta A rómaiak által használt „herba salata” kifejezésből származik, amely a nyers zöldségek sóval és vízzel alkotott keverékére utal. A rómaiak az „insalare”-t is használták, ami a só hozzáadását jelentette. A salátát eredetileg a munkásosztály fogyasztotta, majd a különböző társadalmi rétegekben elterjedt.
A chilei gasztronómia olyan kulináris hagyományokból tevődik össze, amelyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek, és amelyeket a spanyol hatás és más kultúrák gazdagítottak. A különféle saláták önteteként általában olajat, ecetet és sót tartalmaznak.
Állítólag Indiából származik a saláta, amely a világ szinte minden salátájának egyik összetevője. A rómaiak és a görögök fogyasztották több mint 2000 évvel ezelőtt. Az arabok már a XNUMX. században ültették, V. Fülöp felesége pedig kitömve mutatta be a bankettjein. Amerikában a salátát a spanyol hódítók honosították meg.
Sőt, paradicsom Eredetileg Mexikóból származik. Az aztékok termesztették, és "tomatl"-nak nevezték, ami azt jelenti, hogy "duzzadt gyümölcs". A spanyol hódítók ott találták meg, paradicsomnak nevezték, és más termékekkel együtt más amerikai országokba is elhozták. Sokan összekeverik a paradicsomot a zöldséggel. De valójában ez egy gyümölcs.
Kolumbusz Kristóf útjain paradicsom Megérkezett Spanyolországba, és onnan terjedt el Európa többi részén. Egy olasz gyógynövényszakértő a paradicsomot „aranyalmának” nevezte. Egy másik holland 1554-ben leírta a paradicsomot afrodiziákumnak tulajdonítva, és talán ez az információ volt az oka annak, hogy a világ különböző részein elnevezték a paradicsomot: olaszul „pomodoro”, franciául „pomme d'amour” és magyarul „love Apple”.
Saláta és paradicsom saláta receptje
Hozzávalók
1 nagy saláta
4 paradicsom
Sárgarépa 3
1 csésze citromlével
2 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Preparación
- Minden zöldséget nagyon jól megmosnak.
- Ezután a sárgarépáról eltávolítjuk a héját és lereszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a salátát pedig darabokra vagy csíkokra vágjuk.
- Ezután gyűjtsük össze a salátát, a paradicsomot és az apróra vágott sárgarépát egy edénybe, adjunk hozzá egy kevés citromlevet és 5 csepp olajat.
- Az egészet alaposan összekeverjük és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Végre eljött a tálalás és a kóstolás ideje.
- Előételként vagy egy kiváló sült, grillezett hal és sok más étel kísérőjeként is tálalható.
Tippek finom saláta- és paradicsomsaláta elkészítéséhez
- Nagyon jól válassza ki azt a salátát, amelyet a saláta elkészítéséhez fog használni. Frissnek, nagyon jó megjelenésűnek, foltmentesnek kell lenniük, és a leveleik sem sérültek. Nem sokkal fogyasztás előtt készítsen salátákat, amelyek tartalmazzák. Ha maradt saláta, tartsa a zöldség tárolásának megfelelő hűtőszekrényben. Nem szabad sokáig ecetes vagy citromos vízben tartani, mert előfordulhat, hogy nem ropogós lesz, és elveszítik a bennük lévő ásványi anyagok egy részét.
- A paradicsomot is nagyon jól kell kiválasztani ahhoz, hogy nyersen salátában fogyaszthassuk. Frissnek kell lenniük.
- A salátákat gazdagíthatja más főtt zöldségek és egyéb összetevők hozzáadásával, például diófélékkel, amelyek ropogósak, és növelik a saláták tápértékét.
Tudtad ….?
Saláta Jólakító, magas víztartalmának köszönhetően hidratál, alvászavarral küzdőknek segít, mert nyugtató hatása van. Fájdalomcsillapító hatást is tulajdonítanak neki, tisztító hatással van a májra, csökkenti a vércukorszintet. Kis mennyiségben, de tartalmaz C- és E-vitamint. Kis mennyiségben tartalmaz vasat, foszfort, kalciumot és káliumot.
paradicsom Főleg szénhidrátokból és vízből áll, fogyasztása A-vitaminnal látja el a szervezetet, amely megelőzi a látásproblémákat. C-vitamint és káliumot is tartalmaz. Magas likopintartalma magas antioxidáns hatású, ami sokat segít a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében. A likopinok adják a paradicsom jellegzetes színét, magas szintjük a vérben kevesebb prosztatarákos esetnek felel meg.
A likopin mennyisége nagyobb, ha a paradicsom szilva típusú és érett. A paradicsom étrendben történő fogyasztása kiváló a szervezet számára, mert vasat és K-vitamint is tartalmaz. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően kiváló a bőrnek, így természetes, öregedésgátló készítmény. Vízhajtó is, így segít a folyadékvisszatartási problémákkal küzdőknek. Rostot tartalmaz, így jó a székrekedés elkerülésére.
Ha valakinek, aki paradicsomos salátát fogyaszt, divertikulum van a vastagbelében, fontos, hogy minden magot eltávolítsunk a paradicsomból. Ez megakadályozza a későbbi szövődmények kialakulását.
