Ez a fajta étel jól példázza a befolyás amit az olasz gasztronómia már a perui konyhában, az idők során az országba érkezett bevándorlók elvándorlása révén.
ebből a csészealjból nincs olyan fájl, amely bármit is elárulna az elkészítéséről vagy a perui menübe való beépítéséről, de az egyértelmű, hogy a tészta finom gasztronómiai ízek fúziójából származik, amelyet Peruban évekkel később úgy döntöttek, hogy közvetlenül az országban előállított, egészségesebb és regionális eredetű összetevőkkel kombinálják őket.
is, a tészta magas kulináris értékű étel, különösen a belőlük készíthető és generálható tápláló ételek számához. A tonhal a maga részéről, A nagy tápértékkel és kitűnő ízű olajos halak közé tartozik, amelyeket világszerte fogyasztanak., tekintve, hogy az egyik legolcsóbb és legkönnyebben beszerezhető.
Másfelől, A tonhal az egyik leggazdagabb omega-3-ban, A-, B- és D-vitaminban, valamint foszforban és magnéziumban, így egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek pozitívan járulnak hozzá a szív- és érrendszer egészségéhez, ami nagyobb hasznot hoz a kiegyensúlyozott étrend garantálása során.
Most, Ez a recept remek ízű, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.. Ugyanebben az értelemben ideális családi étkezéshez vagy baráti körhöz elkészíteni, hiszen az összetevők nagyon gyakoriak és olcsók, ezért ne habozzon tovább olvasni ezt az írást, amely a részletes receptet tartalmazza a Tészta tonhalral, hogy megtanulja és fedezze fel, hogyan kell ezeket kényelmesen elvégezni.
Hozzávalók
- 2 doboz tonhal
- 500 gramm tagliatelle
- 1 evőkanál. őrölt fokhagymából
- 1 evőkanál. panca chili
- 1 tk. ínyenc
- 1 csésze hagyma, apróra vágva
- 1 csésze olaj
- 1 csésze sárgarépa reszelve
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 csésze paradicsomszósz
- 2 csésze víz
- 1 babérlevél
- Só és bors ízlés szerint
- kis petrezselyemlevél díszítéshez
Anyagok
- Nagy fazék
- tésztaszűrő
- Serpenyő
- raklap
- mély tálaló tányér
- Forrás
- Villák
Preparación
- Első lépés:
Egy nagy fazékban hozzáadjuk un liter vizet. Fedjük le, és közepes lángon pároljuk 5 percig. Forráspont felvételekor Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük még 5 percig.
- Második lépés:
Próbálja apránként keverni a masszát, hogy ne ragadjon. A főzési idő végén ill amikor a tészta puha, de testes, kapcsold el a lángot és szűrő segítségével engedd le a vizet. Tartalék egy szökőkútban.
- Harmadik lépés:
Egy másik részen egy serpenyőt közepes lángon kevés olajon hevítünk. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, a panca borsot és a sibaritát és Hagyja főni körülbelül 5 percig anélkül, hogy abbahagyná a keverést.
- Negyedik lépés:
A szószhoz adjuk a reszelt sárgarépát, a paradicsomszószt, a babérlevelet és borssal bővítjük az ízeket. Hagyja körülbelül 10 percig főni.
- Ötödik lépés:
Nyissa ki a tonhalkonzerveket, és öntse a tartalmukat a serpenyőbe. Ha ez a te döntésed, hozzáadjuk az olajat, amivel jön a tonhalat, egyébként csak add hozzá az állati tartalmat. Keverje össze mindent úgy, hogy minden összetevő teljesen egyesüljön a következővel.
- Hatodik lépés:
Amikor a szósz kész és jól beépült, kapcsoljuk le a lángot és óvatosan vigyük a forráshoz, ahol a tészta pihen. Két villa segítségével keverjük össze a szószt a tésztával, és fedjük le teljesen az egyes tésztákat.
- Hetedik lépés:
Befejezni, egy mélytányér tetején tálaljuk a tésztát, díszítsük petrezselyemlevéllel és ízlés szerint szórjuk meg a parmezán sajttal.
Tippek és tanácsok
- Ha ez a fogyasztók előnye vagy az elkészíteni szándékozók öröme, a tésztát tálalhatod a mártással már integrálva, vagy külön is tálalhatod, minden ember ízlése szerint.
- Az ilyen típusú készítményekhez ajánlott a tonhal felhasználása vízzel ill a olaj. Előfordulhat azonban, hogy az utóbbit nem megfelelően használják fel a receptben.
- Ha túl száraz a szósz, adhatunk hozzá egy keveset természetes vagy forralt víz.
Táplálkozási értékek
A tonhal
El tonhal Gazdag zsírban oldódó A- és D-vitaminban, valamint B-vitaminban, különösen B2-, B3-, B6-, B9- és B12-vitaminban. felülmúlja a sajtok, húsok vagy tojások egyéb ellentéteit is. Ami az ásványi anyagokat illeti, a tonhal gazdag foszforban, magnéziumban, vasban és jódban.
Hasonlóképpen, ebben az összetevőben a következőket kaphatjuk tápanyagok:
Minden 100 gramm tonhalra:
- kalória: 130 kcal
- Zsírok összesen: 0,6 gr
- Ácidos grasos saturos: 0,2 gr
- koleszterin: 47 mg
- nátrium: 54 mg
- Kálium: 527 mg
- fehérje: 29 gr
A tészta
A tészta jó forrása H-vitamin, biotin E, tokoferol, B-vitamin, tiamin, riboflavin és piridoxin, igaz, olyan formában, ami nehezíti a felszívódást. Ezen kívül van benne magnézium és kálium nélkülözhetetlen a csontok és enzimek kialakulásához. Valamint egyéb hozzájárulások, mint pl.
Minden 100 gramm tésztához:
- kalória: 288 gr
- rost: 3-9 gramm
- vas: 100 mg
zöldségek
A zöldségek nagyszerűek fehérje- és vitaminforrás a test számára, tehát ebben a receptben nagyszerűen kiemelkednek, segítői számunkra az étel ízének és táplálkozásának. Néhány felhasznált zöldséget és azok hozzájárulását az alábbiakban ismertetjük:
100 gramm chilire:
- Összes zsír: 0.6 gr
- nátrium: 9 mg
- Kálium: 322 mg
- szénhidrátok: 9 gr
- élelmi rostok: 1.5 gr
- cukor: 5 gr
- fehérje: 1.9 gr
- Calcio: 14 gr
Minden 100 gramm hagymához:
- kalória: 40 gr
- nátrium: 4 mg
- Kálium: 146 mg
- szénhidrátok: 9 gr
- élelmi rost: 1.7 gr
- cukor: 4.2 gr
- Calcio: 23 mg
100 gramm fokhagymánként:
- Magas C-, A- és B6-vitamin koncentráció.
- Kálium: 1178 mg
- vas: 398 mg
- magnézium és antioxidánsok: 22.9-34.7 XNUMX mg
- Karotinok: 340 ml
- Calcio: 124 mg
- Foszfor: 48 mg
- vas: 4 mg
- szelén: 3 mg
100 gramm paradicsomra:
- Összes zsír: 54 gr
- nátrium: 273 mg
- Kálium: 632 mg
- Élelmi rostok: 7 gr
- cukor: 4.2 gr
- fehérje: 20 gr
- vas: 2.6 gr
- Calcio: 117 gr
