Nem kell profi szakácsnak lenned ahhoz, hogy elkészítsd a Dióval töltött pulyka karácsonyra. Ennyi idő alatt, amíg megosztottam a receptjeimet és a perui főzési titkaimat, ezt igazoltam, és szeretném még egyszer megosztani veletek, hogy hozzám hasonlóan ti is élvezhessétek az egyedi ízt és pillanatot.
Ebben a lehetőségben megmutatom a karácsonyi pulyka finom változatát, de ha nem szeretnétek dióval megtölteni, a mycomidaperuanában megtanítom a szőlővel töltött pulyka elkészítését is karácsonyra.
Dióval töltött pulyka recept
Hozzávalók
- 1 db nyolc kilós vagy annál nagyobb pulyka
- 2 csésze apróra vágott dió (mazsola, földimogyoró, dió)
- 1/4 kiló darált hús (marha vagy sertés)
- 100 gramm apróra vágott sonka
- 100 gramm apróra vágott szalonna
- 1 kis csomag vaj
- 1 csésze krutonnal
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 2 liter gyümölcslé (barack vagy körte)
- 2 evőkanál liszt
- fehérbor
- Só és bors
Dióval töltött pulyka elkészítése
- A pulykát a hűtőszekrényből kiolvasztjuk, egyik napról a másikra az elkészítését. Nem túl sok, mosd meg, tisztítsd meg, és tedd egy éjszakára ázni a barack vagy körte levével, időnként megforgatva.
- Egy serpenyőbe tegyünk két evőkanál vajat, pirítsuk meg a szalonnát, a sonkát és a tartalékot.
- A serpenyőben ugyanabban a zsírban kisütjük a darált húst. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a diót, a krutont és a fehérbort.
- Hagyjuk kihűlni a tölteléket. Kenjük meg a pulyka belsejét és külsejét vajjal, sóval és borssal. Töltse ki és zárja be.
- Most öntsük a lisztet egy sütőzacskóba, rázzuk fel, hogy egyenletesen oszoljon el, helyezzük bele a pulykát és jól zárjuk le. Vegyünk három bemetszést a zacskóba, hogy a pulyka nagyon szaftos legyen.
- Tedd be a sütőbe, és tartsd fenn a levet, amelyet a pulyka kiengedett a szósz elkészítéséhez a főzőlével és a belsőségekkel együtt.
A töltött pulykát jó körettel pürével, főtt zöldségekkel, salátával és zeller- vagy gombakrémmel egészítsük ki. Élvezd!
A füge táplálkozási tulajdonságai
Magas rosttartalmának köszönhetően az aszalt füge elősegíti a bélrendszer áthaladását, megelőzve a székrekedést.
Többet keres receptek karácsonyra és újév? Ha időben érkezel, meríts ihletet a karácsonyi ünnepek alatt ezekkel, amelyeket ajánlunk:
Ha tetszett a recept Szárított gyümölccsel töltött pulyka, javasoljuk, hogy lépjen be a kategóriánkba Karácsonyi receptek. Az alábbi perui receptben olvashatjuk. Élvezd!
