El Olasz MondonguitoEz az egyik legfinomabb recept a szakácskönyvem második olasz-perui kreoljában. Csatlakozz hozzám ebben a kulináris kalandban, és lépésről lépésre készítsd el ezt a remek ételt. Lássunk neki!
Olasz Mondonguito recept
El olasz mondonguito Rúd alakú sült burgonyából (burgonyából) készül, hagymaszószos öntettel lekenve, és kísérőként egy adag hagyományos fehér rizs. Maradj bent MyPeruvianFood.com és készítsük el együtt ezt a finom ételt. Legközelebb bemutatom a szükséges hozzávalókat. Írd fel! 🙂
Hozzávalók
- 1/2 csésze olaj
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- 1 lilahagyma
- 2 evőkanál aji mirasol
- 2 evőkanál ají panca
- 2 paradicsom
- 3 nagy burgonya
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 csipet oregánó
- 1 babérlevél
- 2 szárított gomba
- 2 db sárga paprika
- 2 csésze pacal főtt
- 1/2 csésze sárgarépa főtt
- 1/2 csésze főtt borsó
- Só és bors ízlés szerint
Mondonguito a la Italiana elkészítése
- Egy serpenyőbe olajsugárt teszünk, majd hozzáadunk egy teáskanál őrölt fokhagymát és egy nagyon apróra vágott hagymát, két evőkanál ají mirasolt és még két ají pancát, mindkettőt összeturmixoljuk.
- Fűszerezzük néhány percig, majd adjunk hozzá két nagyon apróra vágott paradicsomot, egy evőkanál paradicsompürét, egy csipetnyi oregánót, 1 babérlevelet, 2 áztatott szárított gombát és keverjük össze.
- Most adjunk hozzá 2 db sárgapaprikát és egy vékony csíkokra vágott lilahagymát és két csésze puhára főzött pacalt, szintén csíkokra vágva.
- Adjunk hozzá egy kevés húslevest, kóstoljuk meg a sót, borsot, és hagyjuk 5 percig forralni mindent, amíg az ízek összekeverednek.
- Most adjunk hozzá fél csésze főtt répát rúdra vágva és fél csésze főtt borsót. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és az előzőleg kisütött rúdra vágott burgonyát. A végén egy marék reszelt parmezánt adunk hozzá, és íme! Kiszolgálni!
Tippek és titkok egy finom olasz Mondonguito elkészítéséhez
- Azt tanácsolom, hogy tegyél a tányérra egy darab Huacho kolbászt és egy másik tölteléket, mintha ki akarnál lépni a rutinból, de ne élj vissza.
Ha tetszett ez a recept, ne felejts el belépni rovatunkba Kreol másodpercek. Ahol további perui recepteket talál.
