Ugrás a tartalomra

Marhapörkölt

marhapörkölt perui recept

Merj finomat készíteni Marhapörkölt? Ha a válasza határozott IGEN, készítse elő a terítőt és mindent, amire szüksége van ennek a népszerű perui ételnek az elfogyasztásához az alábbi recept alapján. Lazítson tehát, és hagyja magát elvarázsolni ezekkel a nagylelkű húsokkal és burgonyával, amelyek finom érzések viharát váltják ki, az egyetlen összetéveszthetetlen stílusban. MyPeruvian Food . Kezeket a konyhába!

Marhapörkölt receptje

Marhapörkölt

Plató Főétel
Konyha perui
Felkészülési idő 15 perc
Főzési idő 30 perc
Teljes idő 45 perc
Adagok 4 personas
kalória 130kcal
Szerző Teo

Hozzávalók

  • 1 kiló marhahús
  • 4 db sárga burgonya
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 400 ml olaj
  • 1 csésze kockára vágott vöröshagyma
  • 1/2 csésze finomra vágott pirospaprika
  • 2 evőkanál ají panca cseppfolyósítva
  • 1 evőkanál cseppfolyósított sárgapaprika
  • 1 csésze paradicsomszósz
  • 1 csipet oregánó
  • Őrölt kömény
  • 1 szál rozmaring
  • 2 petrezselyem ága
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 csésze borsó
  • 1 babérlevél
  • 1/2 csésze vörösbor

Marhapörkölt készítése

  1. Pörköltnek egy kiló marhahúst válasszunk, ha csontos, akkor nagy darabokban keressük a csíksültet. Ha kicsontozott, válasszon szegecskét, lapockát, ezüstsültet, orosz sültet vagy pofát.
  2. Sóval, borssal ízesítjük és egy nem túl magas, lehetőleg vastag aljú serpenyőben olajon megpirítjuk.
  3. Kivesszük, és ugyanabban az edényben öntetet készítünk 1 csésze apróra vágott lilahagymával. Fél csésze finomra vágott pirospaprikával 5 percig megizzasztjuk, majd hozzáadunk egy evőkanál őrölt fokhagymát. Egy percig izzadunk.
  4. Adjunk hozzá két evőkanál cseppfolyósított ají pancát és egy evőkanál cseppfolyósított sárga borsot. Főzzük 5 percig, és adjunk hozzá egy csésze turmixolt paradicsomot és egy kevés vörösbort.
  5. Sózzuk, borsozzuk, egy csipet oregánót, őrölt köményt, 1 szál rozmaringot, két szál petrezselymet és 1 babérlevelet adunk hozzá.
  6. Visszatesszük a húshoz és felöntjük vízzel, hogy ellepje nagyon lassú tűzön 40 perctől másfél óráig a választott szelettől függően. Amikor úgy érezzük, hogy kb. 10 perc van, adunk hozzá 1 nagy szeletekre vágott sárgarépát, egy csésze zöldborsót és 4 darab sárga burgonyát. Arra persze ügyeljünk, hogy a sárga burgonya ne essen szét és ne zavarja a szószt (nem szabad túlságosan főzni).
  7. Adjunk hozzá két evőkanál mazsolát, forraljuk fel, kóstoljuk meg a sót, és kész.

Az ideális kísérő egy fehér rizs.

Tippek egy finom marhapörkölt elkészítéséhez

Tudtad…?

Az ebben a receptben szereplő hagyma rostforrás, amely csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, például a magas vérnyomás vagy a szívelégtelenség és a szívroham kialakulásának valószínűségét. Ezenkívül a hagyma B6-vitaminnal látja el, amely segíti a szervezetet a szerotonin előállításában, a mielin pedig folsavat és C-vitamint tartalmaz, amelyre szervezetünknek szüksége van.

5/5 (2 vélemények)