Ma egy finomságot mutatok be nektek Perui recept lencse rizzsel, arról híres, hogy a legtöbb perui otthonban hétfőnként szolgálják fel. Ha Ön ebből a csodálatos országból származik, akkor tudja, hogy ennek a híres receptnek más variációi is vannak, amelyek alapvetően a kísérőkön alapulnak, ilyenek például a lencse szalonnával, lencse csirkével, lencse hússal vagy sült hallal. Bármi legyen is a kísérő, ez a recept finom. Ízlelje meg ínyét ezzel a népszerű lencserecepttel, amely könnyen elkészíthető és meglehetősen olcsó.
Hogyan készítsünk lencsepörköltet rizzsel?
Ha nem tudja, hogyan készítsen egy finom és népszerű Böjtpörkölt, ellenőrizze a receptet, amelyet alább látni fog, és ahol lépésről lépésre megtanulja elkészíteni. Maradjon a MiComidaPeruana.com oldalon, és próbálja ki őket! Meglátod, milyen egyszerű az elkészítése, és milyen finom lesz, ha élvezed! Lássuk ezt a receptet, ami közvetlenül a családi receptkönyvemből származik.
Lencse rizzsel recept
La lencse recept Gazdag lencsepörköltből készül, amelyet előzőleg olajból, hagymából, őrölt fokhagymából és korianderből öntettel készítenek. Gazdag fehér rizsszem kíséretében. Megkönnyezte a szádat? Ne várjunk tovább, és kezdjünk dolgozni!
Hozzávalók
- 1/2 kiló lencse
- 1/2 sárgarépa apróra vágva
- 1 csésze olívaolaj
- 4 fehér burgonya meghámozva és apróra vágva
- 1 nagy hagyma, felkockázva
- 1 evőkanál darált fokhagyma
- 1 evőkanál őrölt zöld chili
- 1 szál koriander (koriander)
- 1 csipet kömény
- 1 csipet sót
- 1 csipet bors
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál oregánó
Lencsepörkölt készítés
- Egy fazékban öntetet készítünk egy evőkanál darált fokhagymával és egy csésze finomra vágott hagymával. Hozzáadunk egy negyed csésze sült apróra vágott szalonnát, ez természetesen nem kötelező. Hozzáadhat egy darab füstölt bordát is azokból, amelyeket a piacokon árulnak.
- Most adjunk hozzá egy teáskanál paradicsompürét, sót, borsot, köményt, babérlevelet és oregánót – mindezt ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá egy fél sárgarépát, meghámozva és apróra vágva. Végül egy csepp hús- vagy zöldségleves vagy víz. Felforraljuk és megkóstoljuk a sót.
- Tegyünk az edénybe fél kiló előzőleg beáztatott lencsét. Addig főzzük, amíg minden ízletes és kissé sűrű nem lesz. A végén még egyszer megkóstoljuk a sót, csorgatjuk hozzá az olívaolajat és kész, összeturmixoljuk.
- Tálaláskor fehér rizzsel és kreol szósszal tálaljuk. A lencsét szívesen kombinálom sült hallal, a sült halak közül pedig egy cojinovitát, bár persze sok okból napról napra ritkábban van belőle. Élvezd!
Ah, igen, attól függően, hogy ömlesztve vagy szárazon csomagolva vásároljuk a lencsét, vegyük figyelembe, hogy nincs hasítva, érdemes egészséges és tiszta szemeket venni. Ha a zacskós lencsét választja, nézze meg a szavatossági idejét, ha ömlesztve vásárolja, ellenőrizze, hogy nagyon száraz, gombásodás és kis csíramentes-e, mert ez azt jelenti, hogy valamikor megnedvesedett. Szeretné tudni, hogyan kell jobban tartósítani a lencsét? Az alábbiakban még egy tippet adok.
Tippek a lencse tartósításához
Hogyan kell tartósítani a lencsét? A lencse tárolásának legjobb módja eredeti tulajdonságainak elvesztése nélkül, ha üvegedényekben vagy bármilyen hermetikusan lezárt edényben tároljuk, és száraz, sötét helyen, hőforrástól távol helyezzük el. A csomagolt lencse jobban megőrződik a csomagolásukban, míg a laza lencse légmentesen záródó edényben.
Tudtad?
La lencse B1-, B2-vitaminban és néhány ásványi anyagban, például rézben, magnéziumban, foszforban, szelénben és cinkben gazdag termék. A vegetáriánusok számára pedig fontos vasforrás, amellett, hogy rizzsel és tojással kombinálják, nem kell hozzá húst adni az ételhez és fontos fehérjeforrássá válik, rostban gazdag és segít csökkenteni a koleszterinszintet. C-vitaminban gazdag étellel, például friss paradicsommal vagy citrusfélékkel ajánlott fogyasztani.
