Ajiaco hússal

El ajiaco hússal Ez egy nagyon népszerű és nagyra értékelt húsleves Chilében. Az előző napon elkészített sült hús maradványaiból készül. Kellően látványos és erőteljes ahhoz, hogy a legelkedveltebbeket is felvidítsa és megvigasztalja, nagyon könnyen elkészíthető, ami még vonzóbbá teszi.

Sok országban a ajiaco hússal, mindegyikben megkapja a sajátos hatását a megfelelő régióból származó összetevők hozzáadásával. A chiliben a hús mellé adják, burgonya, sárgarépa, hagyma, paprika, koriander, bors, só és csípős chili, aki szereti a fűszeresen.

Mint minden receptben, az ország egyes régióiban élők szokásai és ízlése szerint adható hozzávalókban is vannak különbségek. Gyakran előfordul, hogy a kész étel tetején tükörtojás kerül, valamint egy kis fűszernövények, darált hús és fűszerek.

Az elkészítéséhez felhasznált összetevőknek köszönhetően a ajiaco hússal Magas tápanyagtartalommal rendelkezik, és számos jótékony hatással van a fogyasztók szervezetére. Röviden, fehérjét, rostokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb elemeket tartalmaz, mint például a likopin, a pirospaprika rákkeltő anyaga, és a húsban található szarkocin, amely segít az izmok erősítésében.

Az ajiaco húsos étel története

Azt írják, hogy a ajiaco hússal Ősidők óta a bennszülött muiscas törzs készítette, akik húsból, kukoricából, burgonyából és egyéb helyi alapanyagokból készítettek. A spanyol hódítók érkezése után, akik állítólag csirkét hoztak, az ajiaco átesett az első változatán, csirkehússal készült.

a tányérja ajiaco hússal Nemzedékről nemzedékre terjedt, és a világ minden részén, ahol elterjedt, módosításokon ment keresztül. Ez egy remek, revitalizáló étel, és nagyon értékelik azok, akik kipróbálják.

El ajiaco hússal Más országokban is elkészítik, és mindegyikben különbözik a bedolgozott hús típusától és a többi adalékanyagtól. A receptek olyannyira különböznek az eredő ízüket tekintve, hogy az ember azt gondolhatja, hogy csak a név közös, és általában húslevesről van szó.

Kolumbiában az ajiaco-t jelenleg csirkével, burgonyával, tejszínnel, guascával és kapribogyóval készítik. Peruban burgonya ajiaco-t készítenek, amihez a burgonyán kívül kocka sajtot, párolt tejet és hagymát tesznek, amihez általában rizs is társul. Kubában általában sertéshúsból és egyéb összetevőkből készítik.

Ajiaco hússal recept

Hozzávalók

Fél kiló hús megmaradt sültből

6 krumpli

Sárgarépa 2

2 hagyma

1 zöld vagy piros kaliforniai paprika

koriander

Ajo

Víz vagy zöldség- vagy húsleves

Oregánó, pirospaprika, kömény, bors és só ízlés szerint

Olaj

Preparación

1. A sárgarépáról és a burgonyáról eltávolítjuk a bőrt, megmossuk és darabokra vágjuk.
2. A hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a koriandert apróra vágjuk.
3. Az olajat egy nagy lábasba tesszük, és ott megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, chili paprikát, paprikát, utóbbi lehet zöld vagy piros.
4. Az előző szószhoz adjuk hozzá és integráljuk az előzőleg közepesen feldarabolt húst, a többi fűszert, oregánót, piros chili paprikát, köményt, borsot, sót ízlés szerint. Pároljuk néhány percig, kevergetve, hogy az összes elem egybeépüljön.
5. Adjunk hozzá körülbelül 10 csésze vizet vagy zöldség- vagy húslevest az előző szószhoz, adjuk hozzá a sárgarépa- és burgonyadarabokat.
6. A készítményt addig tartjuk a tűzön, amíg a burgonya és a sárgarépa megpuhul.
7. Amikor a zöldségek megpuhultak, korrigáljuk az ízeket és a sót.
8. Ahány tojást sütnek, ahány vendég van a találkozón.
9. Végül forrón tálaljuk, a tetejére tükörtojást teszünk, majd korianderrel vagy apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Tippek egy finom ajiaco con carne elkészítéséhez

Az ajiaco con carne főzése végén 2 felvert tojást adhatunk hozzá, és tálalás előtt várunk néhány percet. Ez a rész akkor történik, amikor a kész ételhez nem adunk tükörtojást.

Miután a tányéron tálaltuk, és amikor a hő kissé csökkent, szórjunk egy kevés reszelt parmezán sajtot a tányérra, és próbáljuk ki. Meg fogsz ragadni ezzel az új ízzel.

A rántást többek között a hússal és fűszerekkel, hagymával, fokhagymával, paprikával fokozza az étel ízvilága.

Az étel ízében és tápanyagaiban még gazdagabbá válik, ha hozzáadjuk az előző napi sült kolbászt.

Az ajiaco kidolgozásánál a hús helyettesíthető sertés- vagy csirkehússal.

Tudtad ….?

• a tányérja ajiaco hússal Fehérjékben gazdag, amelyek egy sor alapvető elemet, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek bőségesen jótékony hatással vannak az izmok és az egész szervezet számára.
• El ajiaco hússal A burgonya tartalom biztosítja, hogy a benne található rostok az emésztőrendszer működését szolgálják, a szénhidrátokat pedig a szervezet energiává alakítja. Ezenkívül tartalmaz vitaminokat: C-, B3-, B1- és B6-vitamint, valamint ásványi anyagokat, többek között foszfort és magnéziumot.
• A sárgarépa jelen a ajiaco hússal A látás egészségéhez nagyon fontos A-vitamint tartalmaz, emésztési folyamatokat serkentő rostot tartalmaz, foszfortartalma miatt meggátolja a kimerültséget, vizelethajtó tulajdonságokat tulajdonítanak neki, így megakadályozza a folyadékvisszatartást, csökkenti a gyulladásos folyamatokat, kontrollálja túl a szorongáson, és gondoskodik az immunrendszerről.
• A pirospaprika fűszerezés jelen van a ajiaco hússal Gazdag C- és A-vitaminban, amelyek kombinációja fokozza antioxidáns erejét, ápolja a szemkörnyéket és segíti a vas felszívódását. B6-vitamint is tartalmaz, amely segíti a memóriával kapcsolatos agyi folyamatok megfelelő működését, emellett folsavat, cinket, magnéziumot és káliumot is tartalmaz. Likopint tartalmaznak, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.