Ugrás a tartalomra

Fish Chaufa Recept

Fish Chaufa Recept

La Halpaprikás egy csodálatos csészealj kínai eredetű a perui közösség gasztronómiai kultúrája részeként fogadta el gazdag ázsiai ízvilága és elkészítésének egyszerűsége miatt.

Ez az étel ebből készült hal, kagyló és zöldség komód alá rendezve ágy sült rizs, tojás, gyömbér fokhagyma és szójaszósz. Más húsokkal is variálható, mint például csirke, marha, cedóhús, kolbász vagy garnélarák.

Egyes perui éttermekben a halat csíkokra vágják, tempura típusú tésztában tálalják és kisütik, hogy később hozzáadják a rizst. finom ropogós réteg tele ízzel, elsősorban a tengeri fehérje ízét emeli ki.

Fish Chaufa Recept  

Fish Chaufa Recept

Plató Főétel
Konyha perui
Felkészülési idő 15 perc
Főzési idő 10 perc
Teljes idő 25 perc
Adagok 3
kalória 180kcal

Hozzávalók

  • ½ kg halfilé
  • 4 evőkanál szója szójaszósz
  • 4 evőkanál növényi olaj
  • 2 evőkanál apróra vágott gyömbér
  • 2 evőkanál szezámmag 
  • 1 evőkanál. szezámolaj
  • 2 tojást enyhén felvert
  • 2 fokhagymagerezd darált
  • 2 kínai hagyma apróra vágva
  • 2 csésze főtt és hideg rizs
  • ½ csésze jolánta csíkokra vágva
  • ½ csésze szójababcsíra
  • ½ csésze főtt borsó (opcionális)

Anyagok vagy edények

  • Szatén
  • Kés
  • Cuchara
  • műanyag pohár
  • Konyharuha
  • Vágódeszka

Preparación

  • 1 lépés: Mossa meg a halat nagyon jól falatnyi darabokra vágjuk. Tedd őket egy tálba, és ízesítsd egy evőkanál szójaszósszal.
  • 1 lépés: Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál olajat közepén tűz és hozzáadjuk a felvert tojást, hogy omlettet készítsünk. Mindkét oldalát jól megsütjük anélkül, hogy megszáradna, ha készen van, vegyük ki, hagyjuk hűlni néhány percig, majd csíkokra vagy négyzetekre vágjuk. Lefoglal.
  • 3 lépés: Ugyanebben a serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat és a halat óvatosan forgatva sütjük meg, hogy a darabok ne morzsolódjanak. Ezután tegyük őket egy tányérra, és hagyjuk kihűlni.  
  • 4 lépés: Használja újra a serpenyőt a fokhagyma, a gyömbér és a jolánta főzéséhez. Tartsa alacsonyan a lángot, hogy apránként könnyen keverje. Ha látja, hogy az összetevők megpirultak, adjuk hozzá a rizst, és pároljuk, amíg át nem melegszik.
  • 5 lépés: Most hozzáadjuk a borsót, a szójababcsírát és az előre felvágott tojásos omlettet. Apránként integrálható anélkül, hogy bármely elemet megsemmisítené.
  • 6 lépés: Adjuk hozzá a maradék szójaszószt és egy teáskanál szezámolajat. Két percig keverjük, és lekapcsoljuk a hőt.
  • 7 lépés: Végül szórjuk meg a készítményt kínai hagymával és szezámmaggal. Azonnal tálaljuk mélyedényben, és egy hideg ital mellé.

Tippek és ajánlások

Hogy finom legyen Chaufa de Pescado a kéztől a kínai-perui stílusig, tartsa szem előtt az alábbi tippeket és javaslatokat, amelyek nemcsak a kérdéses étel elkészítésében segítenek, hanem a konyhában eltöltött élményt is öröm és elégedettség pillanatává teszik, mert első próbálkozásra csodálatos ételt kapsz:

  • Javasolt főzzük meg a rizst egy nappal korábban az egész étel elkészítéséhez. Ezenkívül fontos hidegen pihentetjük a könnyebb kezelhetőség érdekében.
  • Meglehetősen mély serpenyőt kell használni, hogy az elkészítéskor ez a fő eszköz, amely segít abban, hogy az összes összetevőt hajók vagy katasztrófák nélkül integráljuk.
  • Szükséges használja a jó hal hogy a recept tökéletes legyen. Az egyik ajánlott kiváló minőségű és húsos, hogy főzés közben ne törjön össze.

Mit hoz nekünk Chaufa de Pescado?

a tányérja Halpaprikás általában gazdag és egyszerű táplálkozási hozzájárulást tartalmaz, amely magában foglalja: 163 mg kalória, 369 mg nátrium, 4.7 g fehérje és 23 mg koleszterin, adatok, amelyek meglehetősen egészséges és kiegyensúlyozott készítménnyé teszik az étkezést a nap bármely szakában.

Azonban tudni kell, mi az a receptben felhasználandó egyes összetevők egyéni hozzájárulása, így ha bármelyik összetevőt a legkevésbé javasoljuk az egészséges táplálkozáshoz, megtehetjük cserélje más állati vagy növényi termék esetében. Így kezdjük:

  • Hal:  

El Pescado gazdag benne zsírban oldódó vitaminok AD, B-vitaminok, különösen B2, B3, B6, B9 és B12. Ez egy olyan összetevő, amely még a sajtok, húsok vagy tojások más ellentéteit is felülmúlja.

Ami az ásványokat illeti, hal gazdag foszfor, magnézium, vas és jód, a Földön ismert egyik legízletesebb, multivitamin-hús közé sorolják.

  • Bükköny:

A borsó káliumot, foszfort, kalciumot, vasat, rostokat, cukrot, szénhidrátot és fehérjét biztosít, amellett, hogy a létfontosságú A-vitamin Cukorbetegeknek és hipertóniásoknak is ajánlják, mivel segítik a koleszterin eltávolítását a vérből.

is, nyugtató hatása van jótékony hatással van az idegrendszerre és az elalvásra.

Tojás:

El tojás nagy fehérjeértékű élelmiszer; nagy mennyiségben rendelkezik A-, B6-, B12-, D- és E-vitamin. Ezenkívül gazdag folsav, nagyon fontos vitamin a terhes nők számára, mivel hozzájárul a magzat agyának kialakulásához.

  • Rizs:

A rost mellett a rizs szénhidrátot, vizet, fehérjéket, nátriumot, káliumot, foszfort, növényi olajokat, kalciumot, vasat, A-provitamint, niacint, B1-vitamint vagy tiamint és B12-vitamint vagy riboflavint tartalmaz. Energiaértéke 350 Kcal 100 grammonként.

  • Hagyma:

Ez a zöldség tartalmaz természetes cukor, A-, B6-, C- és E-vitamin. ásványok is, mint pl nátrium, kálium, vas és élelmi rost. Ezenkívül a hagyma jó forrása folsav. 100 gramm hagymához körülbelül 44 kalóriát és 1,4 gramm rostot kapunk.

  • Növényi olaj:

Táplálkozási szempontból a növényi olajok és zsírok képviselik a fontos energiaforrás vaj vagy margarin esetében valamivel alacsonyabb, megközelítőleg 7,5 Kcal, mivel rendelkezik a bizonyos mennyiségű víz összetételében.

  • Szezám:

Ez a gabona abból áll egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, növényi fehérje, rost, magnézium, foszfor, vas, kalcium és tiamin. Súlyának több mint fele olaj, a többi pedig az fehérje, rost és ásványi anyagok.

Érdekes tények és történelem

Amikor beszélsz Halpaprikás visszamegy az időben, hogy megvitassák Peru alapvető gasztronómiáját. Ennek a szónak az eleje "Viszlát" származik a "Chafan" kínai szó mit jelent spanyolul Sült rizs, amely egy másik hozzávalóval kombinálva számos meglepő ételt ad nekünk.

Ez az ízek egyesülése néhány évvel ezelőtt történt a 19. század a kantoniak Peru partjára érkezésével a küszöbön a perui városban telepedtek le. szerződések a mezőgazdaságban és a háztartási munkákban, olcsó munkaerőként fizették a korabeli nagy urak birtokaikon belül.  

Azonban miután ezek a szerződések elkészültek, sok ilyen kínai bevándorlók kantoni Békében élve telepedtek le a perui ország különböző területein, saját családot és vállalkozást alapítottak, amelyek többnyire a nemzeti élelmiszerek értékesítése. Ebben az összefüggésben a a perui kreol gasztronómia keveréke kínaival, amely átadná helyét a ma chaufának nevezett ételnek.

Továbbá, Viszlát alapján étkezésre utaló kifejezés rizst és fehérjedarabokat és apróra vágott tojást, amelyet széles körben használnak közvetlenül a olyan étel, amely bármilyen típusú sült rizst tartalmaz.

0/5 (0 vélemények)