Yanuq csirke Cau-Cau recept

El Yanuq csirke Cau-Cau Ez egy pörkölt, amelynek az a különlegessége, hogy összetevői, beleértve a baromfihúst, apró kockákra vágjuk, így meglehetősen könnyű és szórakoztató étel.

A Cau-Cau részét képező zöldségek a burgonya és a sárgarépa, de szintén, főtt fehér rizs szükséges hozzá. Illetve kell majd sárgapaprika is, lehetőleg frissen, de ha nincs, akkor pasztában is megveheti, ami szintén jól bevált.

Megtenni a Yanuq csirke Cau-Cau Szüksége lesz csirkehúslevesre és sok vágyra, hogy jó ételt kapjon. Tehát merüljön el velünk és tanuljon tovább.

Yanuq csirke Cau-Cau recept

Hozzávalók

• 1 csirkemell
• 2 csésze főtt rizs
• 1 csésze csirkehúsleves
• ½ csésze borsó
• 1 lila hagyma
• 4 fehér burgonya
• 2 evőkanál. növényi olaj
• 2 evőkanál. őrölt sárga bors
• 1 evőkanál. piros sárga és zöld chili rúd
• 1 evőkanál. őrölt fokhagymából
• 2 ág borsmenta

Anyagok vagy edények

• Kés
• Egy serpenyő
• Egy lábas
• Vágódeszka
• Kés
• egy teáskanál

Preparación

1. Mossa meg alaposan a csirkét, és ha úgy tetszik, távolítsa el a zsírt. Vágja négyzetekre, és tartsa le.
2. Ezután meghámozzuk és felvágjuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kis kockák.
3. Egy lábosban felforrósítjuk az olajat és rátesszük a hagymát, a fokhagymát és a sárgapaprikát pirítani. Ha minden megsült, adjunk hozzá egy csésze csirkehúslevest és hagyjuk 5 percig főni.
4. Hozzáadjuk a darált csirkét és 10-12 percig főzzük. Most adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát és 2 csésze vizet. Főzzük még 15 percig és ízlés szerint adjunk hozzá egy csipet sót.
5. Most hozzáadjuk a borsót és fejezze be a főzést 5 percig. Végül javítsa ki a sót, és ha szüksége van még egy kicsire, csatlakozzon a karához.
6. A készítményt levesszük a tűzről és mély tányérokban tálaljuk fehér rizs kíséretében borsmenta levelekkel, lilahagymával vagy friss salátával díszítve.

Tippek és ajánlások

• A csirkét alaposan mossa meg elegendő vízzel, és távolítsa el az állatban lévő vért vagy váladékot. Hasonlóképpen, vágja le a felesleges bőrt vagy zsírt. 
• A csirkelevest előre el kell készíteni, ezt a csirke vagy csirke szárnyával, lábával, bordájával fogod elérni 30 percig vízben főzzük és leszűrjük.
• Ha sűrűbb, koncentráltabb textúrát szeretne, sárga burgonyát használjon és ne fehér burgonyát.
• Szükséges hűvös helyen pácoljuk a csirkét, külső szagoktól mentes és az alatt az idő alatt, amikor megfigyelhető, hogy a csirke már felvette a színt, sőt a megfelelő állagot is.

Táplálkozási hozzájárulás

A csirke étel magas fehérjetartalom, ami különlegessé teszi a nap bármely szakában és változatos receptek, készítmények mellett fogyasztását. Hasonlóképpen, a csirke hozzájárul alacsony nátrium tartalom, ami jótékony hatással van az olyan szervekre, mint a máj, a hasnyálmirigy és a vesék, mivel nem kell hatalmas mennyiségű sót feldolgozniuk.

Ugyanúgy, a csirke jó vas- és foszforforrás, valamint más tápanyagok, amelyek leírása a következő:  

• kalória: 160 kalória.
• fehérje: 30 gr
• Összes zsír: 70% 
• szénhidrátok: 2,4 gr
• Foszfor: 43,4 gr
• magnézium: 3,8 gr
• Calcio: 1.8 gr

Másrészt van egyéb hozzávalók amelyek a csirkét kísérik ebben a készítményben, amelyek megerősítenek bennünket és a következő tápanyagokat építik be szervezetünkbe:

Csicseriborsó:

• kalória: 77 gr
• szénhidrátok: 13 gr
• szálak: 3 gr
• nátrium: 20 mg

sárgarépa:

• teljesítmény: 35 gr
• kalória: 28 gr
• fehérje: 0.8 gr
• Zsírok összesen: 0.2 gr

Hagyma:

• Vitamin B: 3g
• magnézium: 78 gr
• Calcio: 23 mg

Olaj:

• kalória: 130 kalória
• Zsírok: 22%
• szálak: 12%
• cukor: 22%
• A-vitamin: 24%
• C-vitamin: 26%

Rizs:

• Összes zsír: 0.3 g
• nátrium: 35 gr
• Kálium: 10 gr
• B-vitamin: 35 mg

Érdekességek

• A történelem a XNUMX. századig nyúlik vissza. A kínaiak rövid szavakkal fejezték ki magukat, mivel nyelvüket nem értették a csirkére pedig a Cau-Cau kifejezést használták.
• Egy másik változat azt jelzi, hogy a Cau-Cau szó az angol cow szó kiejtéséből származott (ami tehenet jelent). Másrészt vannak olyan kulináris történészek, mint például Rodolfo Hinostroza, aki rámutat, hogy a név a haltojás poharak.
• Aida Tam Fox egy író, aki a perui gasztronómia írójaként dolgozik, és a limai konyha szókészletét követi „Népeinek története és hagyományai” című könyvében. rámutat, hogy a Cau-Cau egy olyan étel, amelyet a (fekete) rabszolgák hoztak akinek spanyolai Peru tartományba költöztek.
• Eredetileg a fő összetevők a Cau- Yanuq csirke Cau kockákra vágva, sárgapaprika, hagyma, fokhagyma, menta és apróra vágott petrezselyem alapon főzzük, mint a legtöbb perui pörköltet, fehér rizs és főtt burgonya kíséri.