Recept za peruansku arapsku rižu

El Peruanska arapska riža Jedno je od najpripremljenijih jela u božićno vrijeme u raznim zemljama Latinske Amerike, pa je gotovo nepogrešivo na božićnim stolovima peruanskih obitelji.

Ovo jelo je spektakularna kombinacija sastojaka kao što su grožđice, riža, soja umak i rezanci, što ga čini mnogima omiljena zbog svog osebujnog, pa čak i egzotičnog okusa.

Sada ćemo vas danas upoznati sa recept completa ove delicije, kao i njezin razrada korak po korak i neki zanimljivi podaci koji će biti od koristi prilikom kuhanja. Za to sjednite, pregledajte i uživajte u onome što smo pripremili za vas.

Recept za peruansku arapsku rižu      

Sastojci

• 2 šalice bijele riže
• ½ šalice lomljenih rezanaca (2 inča dugi komadi)
• ½ šalice grožđica
• ½ šalice prženih badema (sjeckanih)
• ¼ šalice biljnog ulja
• 2 režnja češnjaka (oguljena i mljevena)
• 2 žlice. umak od soje
• 2 žlice. svježi peršin (sitno nasjeckan)
• 2 žlice. svježi korijander (sitno nasjeckan)
• 2 žlice. svježa menta (sitno nasjeckana)
• 1 žlica. mljevenog svježeg đumbira
• 1 žlica. smeđi šećer
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat papra

Posuđe  

• Veliki lonac ili tava
• Drvena paleta
• Kuhinjski ručnici
• Plastična ili drvena vilica
• Apsorpcijski papir
• Ravna ploča  
• Velika i prostrana fontana

priprema

1. U velikoj tavi ili loncu zagrijte 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Ovdje kuhajte rezance 3-4 minute, povremeno pretvarajući se u potpuno smeđu. Vidjevši da su rezanci gotovi, isključite vatru i spremite u tanjur obložen upijajućim papirom.
2. U istu tavu dodajte preostalo ulje i pustite da se zagrije, unutra kuhajte češnjak i đumbir oko 2 minute ili dok ne ispusti dobru aromu.
3. Dodajte u isti lonac bijela riža, sol i papar. Pustite da se kuha 3 minute ili dok riža ne bude impregnirana vrstom.
4. Na ništa 3 XNUMX/XNUMX šalice vode i ostavite da se zagrije do točke vrenja.
5. Pomiješajte rezance, grožđice, soja umak i smeđi šećer. Smanjite toplinu na nisku temperaturu, poklopiti posudu i kuhati 15 minuta, tako da riža dostigne najnježniji dio i također da se sve dodane tekućine osuše.  
6. Maknite lonac s vatre, poklopite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Kad to vrijeme istekne, izmiksajte rižu pomoću vilice.
7. Prebacite sadržaj lonca u veliku zdjelu. prilikom posluživanja svaku pojedinu porciju pospite peršinom, cilantrom, mentom i bademima.

Korisni savjeti za pripremu bolje peruanske arapske riže    

El Peruanska arapska riža Riječ je o deliciji od jela koja u pripremi uključuje neke sastojke koje je lako dobiti koliko i uobičajeno u svakodnevnoj upotrebi. Na razini, njegova montaža i priprema jednostavan je zadatak, što možete raditi unutar i izvan svoje kuhinje za obiteljski obrok, među prijateljima ili jednostavno za svakodnevno jelo.

U tom smislu, danas predstavljeni recept će vas naučiti korak po korak kako napraviti Peruanska arapska riža Nema problema. Međutim, mi vjerujemo da toga uvijek morate biti svjesni savjete i sugestije to će biti vrlo korisno kada se bacite na posao.  

• Ako želite postići zlatni ili žuti ton za svoju rižu, kao i egzotičniji okus, uzmite šalicu i dodajte dvije žlice prokuhane vode i nekoliko niti šafrana. Pustite da odstoji 5 minuta i rezultat dodajte u vodu za kuhanje riže.
• Nemojte pustiti da riža stoji u vodi, jer će tako upiti više tekućine i u trenutku kuhanja će postati tijesto.
• Nemojte miješati rižu dok se kuha, jer ako to učinite, kuhanje će postati ljepljivo i bez konzistencije.
• Bademe možete dodati dok se riža kuha, tako da se njegov okus i tekstura rašire po cijelom pripravku.
• Nije obavezno dodati lungić, pečenje, svinjetina, govedina i perad nasjeckani na male komadiće, tako da bude potpuniji i održiviji.

Kako se može poslužiti peruanska arapska riža?

Postoji mnogo načina da uživate u okusu ovog recepta, bilo kao prilog ili kao glavno jelo za lagani obrok.

U ovom slučaju preporučamo ga poslužiti s pečenom piletinom, puretinom ili s pilećim ražnjićima s limunom i češnjakom. Ako obratite pažnju, originalni recept za peruansku arapsku rižu je vegetarijanski, ali možete dodati malo proteina iz prošlih obroka kako bi jelo bilo potpunije.

također, rižu možete poslužiti samo s kruhom, (bilo kruh s tri točke, francuski, slani ili s voćem) i dodajte malo sojinog umaka u posebnu šalicu da se namaže na kruh. Uz malo voćnog soka ili osvježavajućeg pića, ovisno o trenutku.

Opskrba tijela hranjivim tvarima

Ova vrsta pripravka osigurava, uz pomoć svojih izvrsnih sastojaka, dobru količinu Omega 9, što pomaže spriječiti zatvor, crijevne i bubrežne probleme.  Ujedno se jako preporučuje za spriječiti kardiovaskularne bolesti.  

Povijest jela i njegovo putovanje kroz Peru

El Peruanska arapska riža ili rižinih rezanaca Bitno je jelo u gastronomiji Bliskog istoka, regije iz koje je nastao. Ovaj recept poznat je kao varijanta jednostavne i široko konzumirane bijele riže, s dodatkom mnogo finiji rezanci od špageta, poznat kao "Anđeoska kosa".

Prve pojave ovog bogatog preparata Nastali su u pričama Aleksandra Velikog. Legenda kaže da je ovo jelo poslužilo kao izvor energije za Magnusa kada je osvojio glavni grad Sogdijana, a kasnije ga donio u Makedoniju gdje je bilo rasuto po istočnoj Europi. Kasnije, zbog španjolske i arapske imigracije u Latinsku Ameriku radi kolonizacije, Jelo se proširilo u zemljama poput Dominikanske Republike, Čilea i Perua.

Trenutno, u ovoj posljednjoj regiji, Peruanska arapska riža To je tradicionalno jelo, primjer spoja kultura iz kojeg se rađa opća gastronomija Perua. Kuha se i poslužuje u svakoj kući ili restoranu na raznim područjima i obalama zemlje, kao prilog glavnim jelima ili jednostavno kao glavno jeloOsim toga, jedna je od najtraženijih priprema za Božić i Novu godinu.