Izvanredna poslastica i više nego prikladna za poseban događaj su pečene janjeće kotlete. Dakle, ako ste ljubitelj mesa sočnog i drugačijeg okusa, pečeni janjeći kotleti su najbolji za vas. Savršeno za dijeljenje i kušanje čak i na pogled. Nastavite s nama i naučite kako pripremiti ovaj ukusni recept kako biste impresionirali svoje prijatelje i svoje nepce.
Recept za pečene janjeće kotlete
Sastojci
- 600 grama janjećih kotleta
- Češnjak češnjaka 2
- 2 grančice svježeg peršina
- 1 bijeli luk
- Svježi ružmarin po ukusu
- 2 velika krumpira
- 1 čaša suhog crnog ili bijelog vina
- Origano prah
- Crni papar
- Sol po ukusu
- Biljno ulje
Priprema janjećih kotleta
- Za početak moramo zagrijati pećnicu na oko 200 Celzijevih stupnjeva. Tijekom zagrijavanja nastavit ćemo vrlo sitno mljeti režnjeve češnjaka.
- Luk se po mogućnosti može narezati na ploške, odvajajući svaki prsten luka.
- Uz krumpire možemo ga narezati na kolutove.
- Dvije grane peršina dobro operemo i sitno nasjeckamo lišće.
- Bit će potrebno imati tepsiju prikladne veličine za stavljanje u pećnicu. U tepsiju ćemo dodati ulje zajedno sa sitno nasjeckanim režnjem češnjaka, također origano i ružmarin te ćemo ih nastaviti dobro sjediniti.
- Kotlete ćemo staviti u tepsiju i dobro ih natopiti mješavinom ulja i grana. Isti postupak moramo provesti i s kriškama krumpira, po želji možete koristiti kuhinjsku četku.
- Zatim možemo dodati sol i papar po ukusu, kako u kotlete tako i u krumpir.
- Zatim ćemo kotlete i krumpir zaliti suhim crvenim ili bijelim vinom.
- Tepsiju sa sastojcima uvest ćemo u prethodno zagrijanu pećnicu. Kotlete ćemo ostaviti da se peku 15 minuta s jedne strane, a zatim ćemo ih okrenuti da se dobro ispeku s obje strane.
- Nakon 30 minuta pečenja, kotlete odmah poslužite zajedno s krumpirom.
Savjet za ukusne pečene janjeće kotlete
- Ako možete nabaviti janjeće kotlete od sisanja, možete postići najnježniju i najukusniju pripremu ovog jela.
- Vodite računa o vrsti ulja koje koristite ovisno o okusu koji želite dati jelu, ako želite zadržati okus sastojaka, koristite ulje uljane repice, kukuruzno ili suncokretovo, već su neutralni. Možete dodati drugačiji štih korištenjem maslinovog ulja, koje će dodati osebujan okus.
- Također možete birati između različitih vina kako biste postigli različite okuse. Za suptilniji okus možete koristiti suho bijelo vino, ali ako želite postići prevladavajući i domaći okus, možete koristiti crno vino koje se više veže uz crveno meso.
- Korištenje svježih grančica ružmarina može uvelike poboljšati okus vašeg recepta.
- Drugi sastojak koji možete koristiti ako vam je po volji je kumin, kojeg možete dodati žličicu u recept. Timijan je još jedan dobrodošao sastojak za ovu pripremu.
Nutritivna svojstva pečenih janjećih kotleta
Janjeće meso je zaista jako korisno za naš organizam, ima odlične proteine, bogato je i vitaminima B1 i B12, važnim za živčani sustav, fosforom koji je savršen za mišiće, a ima i željezo i cink koji djeluju kao antioksidansi. . Ali oni ljudi koji pate od prekomjerne težine ili visokog kolesterola trebali bi jesti svoj unos masti.
