La ruska salata To je jedno od najistaknutijih i najistaknutijih jela kulinarska kultura Perua. Svježi je pripravak, idealan za vruće ili ljetne dane. Njegov način pripreme je prilično jednostavan i brz, jedan od najpoželjnijih praktičan i zdrav za hranjiv obiteljski obrok.
Raznolikost sastojaka koje ima daje mnoge varijante ovisno o području ili ukusu gostiju, među kojima su cikla ili cikla, bogat vitaminima A i C. To je zdrav način za promicanje imunološkog sustava bez žrtvovanja okusa jela.
Njegovo porijeklo leži u Rusija Kao što joj naziv govori, priča priču da je chef Lucien Oliver stvorio ovu nevjerojatnu salatu 1860. godine u restoranu Hermitage u Moskvi. Za razliku od sadašnjeg recepta, za svoje vrijeme ocat i divljač, sastojci koji su eliminirani s evolucijom jela.
Tijekom godina, recept je postajao sve popularniji i prelazio granice, dosegavši Ukrajina odatle su počeli dodavati sastojke poput krumpira, mrkve i graška, osim što su staro i skupo meso divljači zamijenili piletinom, pristupačnijim proizvodom.
En Peruje ruska salata Konzumira se u bilo koje doba godine jer se komponente bezvremenski nalaze na lokalnim tržnicama, a posebno se konzumira tijekom blagdana gdje ima vodeću ulogu u božićnoj večeri. Obično se ide uz puretinu i pire krumpir.
Recept za rusku salatu
Sastojci
- 2 cikle ili cikle
- 2 krumpira ili veliki krumpir
- 2 velike mrkve
- 1 šalica graška ili alternativno graška
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 200 g graha ili mahuna
- Peršin po ukusu
- Listovi zelene salate za ukrašavanje
Za domaću majonezu
- 1 jaje
- 1 žlica senfa
- ½ limunov sok
- Sol i papar
- 200 ml ulja
Materijali i pribor
- Nož
- Daska za rezanje
- miješalica
- Posuda za kuhanje
- kontejner
priprema
- Uglavnom idemo na pripremiti domaću majonezu, za autentičniji okus; dodajte sol, papar i puno jaje u blenderu. Rastopiti
- Počnite integrirati ulje u niti nalik i progresivno. Ovaj korak je transcendentalan za određivanje konzistencije majoneze i na taj način dobiti kremasti rezultat
- nakon toga, dodajte sok od limuna i kušajte začin. Kada poprimi željenu konzistenciju bit će spreman za dodavanje senfa i čuvati u hladnjaku
- Za početak salata koju stavljamo skuhati krumpir ili krumpir, cikla i neočišćena mrkva oko 25 do 30 minuta. Obično mrkvu treba ostaviti da se kuha duže vrijeme
- Kad je potpuno kuhano izvaditi iz stipse i ostaviti da odstoji ohladiti
- Povrće oguliti i nasjeckati u srednjim kockama
- U poseban lonac stavite mahune i grašak. Kuhati dok ne omekša
- S druge strane pecite jaja oko 10 minuta. I na kraju neka se odmori
- U zdjelu stavite povrće na kockice, mahune, grašak i jaje izrezano na kockice. ukloniti sve uz majonezu, sol i papar po ukusu
- Poslužite nakon što se ohladi s par listova zelene salate za svježinu prezentaciji
Savjeti i preporuke
La ruska salata u svim svojim varijantama je vrlo jednostavno za izvođenje, i stvarno ispada osnovno jelo za stolom od peruanski, stoga je bitno znati svoj recept i provedbu.
Zato ne možeš ostati a da ne znaš kako možeš poboljšati okus i apsorpciju hranjivih tvari s nekim trikovima koji će je učiniti zvijezdom stola.
- dobro očistiti povrće prije nego što ih prokuhate kako biste uklonili sve bakterije koje se nalaze u njima
- Ako više volite pripremljenu majonezu možete ga dodati umjesto domaćeg, kao dodatnu aromu možete dodati žlicu senfa za jedinstven okus
- neka se dobro odmori povrće nakon kuhanja za potpuno uklanjanje vlage
- Prilikom kuhanja povrća treba paziti na to nemaju baš mekanu teksturu kako ne bi izgubili oblik miješanjem s ostalim sastojcima
- Izvrsna je pratnja piletine u lonac ili bilo kojeg mesa peradi.
- Ovisno o ukusu zalogajnice možete dodati povrće po želji ili neki različiti okusi kao začini
- Dobra opcija je također okrenuti smrznutom povrću koji će osigurati maksimalno moguće vitamine, vlakna i hranjive tvari zahvaljujući pažljivom postupku ultra-zamrzavanja. Nadalje, na ovaj način možete sačuvati svježinu od salate
- To je važno salatu čuvajte u hladnjakutako da pri posluživanju sačuva tu šarmantnu svježinu
Prehrambeni doprinos
Ispostavilo se da je ovaj recept a zdravo i hranjivo jelo to ga, uz jednostavnost pripreme, čini idealnom opcijom za svaki dan Peruanca; U mnogim prilikama dodaje se više vrsta povrća kako bi jelo bilo potpunije.
Grašak u ovom jelu osiguravaju energiju i proteine Osim što je hrana pročišćavajući i remineralizirajući. Smatraju se korisnima za živčani sustav jer jesu izvor mineralaTakođer, to je hrana. srce zdravo. S druge strane, mrkva pomaže smanjiti rizik od degenerativnih bolesti zahvaljujući antioksidativnim tvarima kao što su beta-karoten i vitamin E.
Cikla je namirnica bogata folna kiselina i vitamin C što omogućuje apsorpciju Hierro ovo jača imunološki sustav, zube i kosti. Kalij To je njegov najveći mineral koji pomaže savršenom funkcioniranju mišićne aktivnosti.
Istodobno, sažeto je da za dio 100 gr ruske salate, prima se:
- kalorija: 77 kcal
- proteina: 1,7 gr
- masti: 0.2 gr
- Ugljikohidrati: 16 gr
- Glikemijski indeks: 65
- ugljikohidrati: 29% u cijelosti
Zanimljive činjenice
Ljudi su po prirodi znatiželjni, pa da nahranimo tu želju za informacijama i zadovoljimo radoznalost, danas predstavljamo ove podaci od interesa kako biste svom iskustvu dodali više podataka.
- Ovo jelo je samo ruski, tipičan za novu godinu i rođen 1860. godine
- U mnogim zemljama poznato je ruska salata ali u svima ima različite ili dodatne sastojke
- U Španjolskoj ruska salata ima svoje zvjezdarnica. To se zove ODER, Opservatorij ruska salata i rođen je da sačuva intrinzične vrijednosti ovog jela
- Zauzvrat, the ruska salata ima svoj međunarodni dan i odgovara 14. studenom Svjetski dan ruske salate, datum koji se poklapa s godišnjicom smrti njegova tvorca Luciena Olivera.
