Preskoči na sadržaj

Recept za tijesto za empanade

Recept za tijesto za empanade

La Empanade od tijesta peruanski To je prejednostavna, laka i jeftina priprema koju ćete imati gotovu tek za nekoliko minuta, pod uvjetom da su sirovine svježe i kvalitetne.

Isto tako, ovaj recept nema neke velike tajne, ali ako morate dobro znati mjere i mijesiti s ljubavlju kako bi se prilagodili.

Recept za tijesto za empanade

Recept za tijesto za empanade

Plato ulaz
Cocina peruanski
Vrijeme pripreme 1 vrijeme
Vrijeme kuhanja 25 zapisnik
Ukupno vrijeme 1 vrijeme 22 zapisnik
Raciones 4
kalorija 350kcal

Sastojci

  • 1 kg sirovog brašna
  • 1 jaje
  • 100 gr šećera
  • 500 gr biljnog šorta
  • 300 ml tople vode
  • 1 žlica. praška za pecivo
  • 1 žlica. soli

Materijali ili pribor

  • Šalica
  • hladnjak ili hladnjak
  • Filmski papir

priprema

Prvo što treba učiniti je staviti brašno, sol i prašak za pecivo u zdjelu i tvore neku vrstu vulkana.

Zatim se u sredinu stavi jaje, šećer, sol i maslac. Rukom sjedinite sve sastojke dok ne dobijete a miješano brašno tipa krupice.

Zatim malo po malo dodajte vodu. dok se ne formira obradivo tijesto i dobre konzistencije za mijesiti.

Zatim tijesto stavite na stol i uz pomoć brašna lagano premijesite. Ako ti je preteško, možete dodati malo vode da bude lakši za rukovanje.

Na kraju ga pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na sat ili više, ovisno o vašim željama.

Savjeti i preporuke

  • Ako nemate plastičnu foliju, tijesto možete omotati njome čiste kuhinjske krpe.
  • Tijesto je potrebno odnijeti u hladnjak kako bi se empanade koje ćete pripremati bile hrskaviji i hrskaviji.
  • Da se tijesto ne napuhne kad se prži ili stavlja u pećnicu može se probosti vilicom.
  • Ako ljudi koji će konzumirati tijesto nisu vegetarijanci, možete dodati mast kako bi tijesto dobilo veći okus i konzistenciju.
  • Iako smo u ovom receptu koristili XNUMX% pšenično brašno, vrlo popularan trik za dobivanje prhkog i sočnog tijesta je Koristite jednake dijelove pšeničnog i kukuruznog brašna.
  • Kada je tijesto spremno, uklonite male dijelove za istezanje i oblikuju vrhove ili krugove empanada.
  • Imajte to na umu nadjev se mora dobro ocijediti prije stavljanja na tijesto, inače ćemo imati jako masnu pitu.

Dobrobiti Empanada tijesta za tijelo

Održavanje uravnotežene i zdrave prehrane je osnovni, ne samo da pokažete figuru, već da dodate zdravlje i energiju tijelu.

Raznolika i cjelovita prehrana sprječava ili barem smanjuje rizik od određenih promjena ili bolesti kao što su hipertenzija, pretilost, dijabetes, kardiovaskularne patologije, poremećaji ponašanja u ishrani te čak doprinosi smanjenju pojave raka.

Iz tog razloga, evo nekih korisni savjeti tako da zdrava varijanta od tijesto za empanadu biti onaj pravi za vas i vaše tijelo:

  • Kod pripreme mesnih pita, koristite nemasne, sitno nasjeckane komade. Druga mogućnost je da meso ispečete nožem, uklanjanje vidljive masnoće.
  • Ako su empanade pileće, odaberite grudi koje sadrže vrlo malo masti a kao nadjev uključuje luk, zelenu, tu papriku i rajčicu, jer one daju vitamini A i C.
  • Koristiti špinat za nadjev, koji se prethodno mogu pirjati kako bi izgubili čvrstoću i sačuvali svoj hranjiva vrijednost.
  • skup sir ili ricotta tijestu kako bi ga opskrbili kalcijem i fosforom.
  • Odaberite bjelanjak umjesto cijelog jajeta, jer će pomoći u zbijanju tijesta i neće stvoriti masnoću ili kolesterol.
  • Integrirajte tijesto lanene, sezamove i chia sjemenke kako bi se postigla raznovrsnija opskrba esencijalnim nutrijentima.  

Zabavne činjenice

  • Podrijetlo empanade seže do običaja napuniti kruh hranom i povrćem koje su pastiri i putnici donosili jesti u polja. S vremenom se kuhano tijesto počelo koristiti zajedno s kruhom s nadjevom, a kasnije su se radila i druga tijesta od drugog brašna za pravilno umotavanje nadjeva.
  • Vjeruje se da su empanade u kojima danas uživamo potječu iz Galicije u Španjolskoj. Budući da ideja o umotavanju otpornog nadjeva u lisnato tijesto možda dolazi od Maura koji su okupirali Španjolsku stotinama godina.
  • Prve empanade na zapadnoj hemisferi pripisuju se Argentina. U Sjedinjenim Američkim Državama empanada ima čak i praznik: Nacionalni dan empanade, koji se slavi 8. travnja svake godine.
  • Pite su a tradicionalna božićna poslastica en Novi Meksiko. Na jugozapadu i jugu poznati su kao kriole, a na jugoistoku kao pržene empanade.
0/5 (0 Recenzije)