मूंगफली सूप रेसिपी.
इसकी खेती सदियों से स्थानीय लोगों द्वारा की जाती रही है।
इसका सबूत है इंकास, प्रारंभिक काल की संस्कृतियों की तरह, उन्होंने न केवल भोजन के रूप में, बल्कि मूंगफली का भी लाभ उठाया।
L पेरू के आदिवासी वे इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल करते थे, वे इसे कच्चा खाते थे, भूनकर भी खाते थे, पीसकर भी खाते थे, वे मूंगफली को शहद के साथ मिलाकर खाते थे। इस फल को तला हुआ, उबाला हुआ, पाउडर में, क्रीम में परोसा जाता था। मैं इसका उपयोग सॉस, पेय बनाने और सूप को गाढ़ा करने के लिए करता हूँ। इसका औषधीय उपयोग भी था।
En मेक्सिको इसकी खेती प्रागैतिहासिक काल से भी की जाती रही है।
XNUMXवीं शताब्दी में मूंगफली का निर्यात किया जाता था यूरोप.
पुर्तगाली मूंगफली लेकर आये अफ़्रीका, विशेष रूप से वे इस पौधे को उन क्षेत्रों में ले गए जिन्हें आज कांगो और अंगोला के नाम से जाना जाता है।
अफ़्रीका से यह पौधा चला गया एशिया और अफ़्रीका की तरह, एशियाई महाद्वीप पर मूंगफली के पौधे को खेती के लिए जलवायु परिस्थितियाँ मिलीं, साथ ही ऐसे समुदाय भी मिले जो इस फल का अधिकतम लाभ उठाने के इच्छुक थे।
वर्तमान में, में जाना जाता है और प्रयोग किया जाता है टूडो एल मुंडो.
मूंगफली का गठन अद्भुत विरासत की देशी संस्कृतियों क्षेत्र का, जिसे अब कहा जाता है, दक्षिण अमेरिका।
मूंगफली का उपयोग
इस फल का सेवन आमतौर पर किया जाता है क्षुधावर्धक।
इसका उपयोग पेरू और अफ्रीकी देशों में मांस आधारित व्यंजनों में किया जाता है।
इसका प्रयोग किया जाता है सॉस बनाना.
इसकी तैयारी में मूंगफली भी एक मूल सामग्री है तेल, मक्खन, आटा, प्यूरी।
इसे आमतौर पर सीधे उपभोग के लिए छीलकर और नमकीन बनाकर या इसके खोल में प्राप्त किया जाता है।
मूंगफली का पोषण मूल्य
मूंगफली प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, खनिज और विटामिन जैसे पोषक तत्व प्रदान करती है।
प्रत्येक 100 ग्राम मूंगफली प्रदान करती है:
कैलोरी ३५।
कुल वसा 49 ग्राम.
सोडियम 18 मि.ग्रा.
पोटेशियम 705 मिलीग्राम।
कार्बोहाइड्रेट 16 ग्राम.
फाइबर 9 ग्राम।
प्रोटीन 26 जी।
आयरन 4.6 मिलीग्राम।
मैग्नीशियम 168 मिलीग्राम।
कैल्शियम 92 मिग्रा.
विटामिन बी6 0.3 मि.ग्रा.
मूंगफली के कुछ फायदे.
मूंगफली का सेवन बढ़िया लाता है स्वास्थ्य सुविधाएं, उनमें से कुछ लाभ हैं:
- यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
- प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करता है।
- परिसंचरण तंत्र को लाभ पहुंचाता है।
- त्वचा को पोषण देता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करें.
