कभी-कभी हम चाहने लगते हैं कुछ खाओ हल्का और अलग, एक तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजन जो हमें इसकी तैयारी में तेज़ी से आगे बढ़ने और पूरी तरह से संतुष्ट होने की अनुमति देता है।
इसे देखते हुए आज हम पेश करते हैं एक दिव्य, सरल और तेज़ रेसिपी, जो आपको केवल दो बातों का एहसास कराएगी: तृप्ति और आराम. यह तैयारी है: पोयर क्रीम, एक किफायती सब्जी, ताजी और खाने में मज़ेदार। तो आइए जानते हैं अपने बर्तनों को लेकर खाना बनाते हैं।
पोर क्रीम पकाने की विधि
सामग्री
- 1 किलो लीक
- ½ किलो आलू
- 4 बड़े चम्मच। बिना नमक का मक्खन
- 1 चम्मच। लहसुन का
- 1 सफेद प्याज
- 1 हरी पत्ता गोभी
- 4 कप चिकन शोरबा
- दूध क्रीम का 1 कैन
- 1 और XNUMX/XNUMX कप सफ़ेद चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- Cuchillo
- काटने का बोर्ड
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- करछुल
- सर्विंग कप
तैयारी
- कड़ाही को मध्यम आँच पर गरम करने के लिए रखें। इसके लिए, मक्खन डालें और पिघलने दें।
- इस बीच, प्याज को धो लें और चाकू और बोर्ड की मदद से, बारीक काट लें. गोभी, आलू और लीक के साथ भी यही कदम उठाएं। बाद वाले को ध्यान में रखते हुए, केवल सफेद भाग का उपयोग किया जाता है.
- प्रत्येक सब्जी तैयार होने पर, प्याज को एक चम्मच लहसुन के साथ भूनकर शुरू करें। 1 मिनट के लिए हिलाएँ और भूनें। फिर पत्ता गोभी, आलू और लीक डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और प्रत्येक सामग्री के नरम होने तक पकने दें, लगभग 4 मिनट। लगातार हिलाएँ।
- अब, चिकन शोरबा डालें और फिर से पैन को ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर सब कुछ पकने दें।
- जब सब कुछ पक जाए, यह सत्यापित करते हुए कि प्रत्येक सब्जी नरम और कोमल है, आपके पास जो भी ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर उपलब्ध है, उसमें सब कुछ ट्रांसफर करें. इंजन शुरू करें और तैयारी को बिना गांठ के चिकने दलिया में बदलने दें।
- ब्लेंडर से मिश्रण को उसी पुलाव में खाली कर दें जहां सब कुछ पकाया गया था। भी, भारी क्रीम की कैन, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें. धीमी आंच पर 10 मिनट तक चलाएं और पकाएं।
- एक करछुल के साथ, सूप को प्याले में या प्याले में परोसिये. कटा हुआ ताजा पनीर डालें और एक बड़े चम्मच क्रीम और अजमोद या लीक के एक पत्ते के साथ गार्निश करें।
रोमकूप लाभ
पोरो में प्याज के समान स्वाद होता है, हालांकि नरम होता है, जिनमें से इसके पाक गुणों और इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए, जिसे यह बड़े पैमाने पर लहसुन के साथ साझा करता है, सक्रिय अवयवों की कम सांद्रता के साथ।
इस पैराग्राफ में हमने आपका संकलन किया है स्वास्थ्य में मुख्य योगदान, ताकि आप इसे आज की रेसिपी के माध्यम से अपने आहार में शामिल करें और क्यों नहीं, विभिन्न स्वस्थ और संतुलित तैयारियों के माध्यम से:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है: इसका सक्रिय संघटक, एलीसिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और साथ ही, यह एंटीसेप्टिक है.
- प्राकृतिक एंटीबायोटिक: इसके सल्फर यौगिकों के लिए धन्यवाद, जीवाणुरोधी गुणों के साथ, यह कर सकता है सांस की स्थिति को ठीक करने में मदद करें जैसा खाँसी।
- कम कैलोरी सामग्री: प्रति 61 ग्राम पके हुए लीक में केवल 100 कैलोरी के साथ, यह आंकड़ा नियंत्रित करने के लिए एक अनुशंसित सब्जी है। वास्तव में, इसकी 90% सामग्री पानी है. इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और इसका फाइबर बहुत ही तृप्त करने वाला होता है।
- मूत्रवर्धक गुण होते हैं: पोटेशियम में इसकी समृद्धि और सोडियम में गरीबी तरल पदार्थ के उन्मूलन को प्रोत्साहित करें. यह उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जो द्रव प्रतिधारण या उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं।
- उच्च फाइबर सामग्री: रोमकूप कब्ज से लड़ने में मदद करता है इसके तंतुओं के श्लेष्मा प्रभाव के कारण और इसकी मैग्नीशियम सामग्री के कारण थोड़ा रेचक प्रभाव पड़ता है।
- विटामिन की विविधता: विशेष रूप से सी, ई और बी 6। भी, यह फोलेट, फोलिक एसिड और कैरोटीनॉयड का एक बड़ा स्रोत है।
- कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है: एलिसिन के कारण जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल और वसा को खत्म करने में मदद करता है।
- पाचन क्रिया को तेज करता है: आपका आवश्यक तेल पाचन प्रक्रिया को सुगम बनाता है और भूख को उत्तेजित करता है।
इतिहास और खेती
यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि छिद्र कहाँ से आता है, हालाँकि ऐसा लगता है कि पूर्वी भूमध्यसागरीय और निकट पूर्व में उत्पन्न हुआ, जहां लगभग 4.000 साल पहले इसकी खेती की जाती थी।
यह मिस्र और इब्रियों द्वारा पहले से ही उगाई जाने वाली सब्जी थी। भी, रोमनों ने इसे ब्रिटेन में पेश किया, जहां उनकी काफी सराहना की गई। मध्य युग के दौरान, लीक यूरोप में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक था।
500 वर्षों के लिए मुख्य निर्यातक देश थे बेल्जियम, हॉलैंड, फ्रांस, चीन, तुर्की, मैक्सिको और मलेशिया। और आज, सबसे बड़े आयातक हैं पाकिस्तान, जापान और फ्रांस, साथ ही जर्मनी, स्वीडन, यूनाइटेड किंगडम और लक्जमबर्ग।
छिद्रों की उम्र क्या है?
पोरो अगस्त और सितंबर के दौरान बोया जाता है, और मौसम अक्टूबर में शुरू होता है और वसंत तक रहता है। वैसे ही, हल्के, आर्द्र जलवायु में उगना, लेकिन यह ठंड का अच्छी तरह से समर्थन करता है, हालांकि ठंढ नहीं।
वनस्पति विकास के लिए इष्टतम तापमान 13 से 24 डिग्री सेल्सियस के बीच है। जमीन के लिए के रूप में, इसके लिए कार्बनिक पदार्थों से भरपूर गहरी, ताजी, बिना पथरीली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
इसके अलावा, यह आमतौर पर सर्दियों के अंतिम महीनों में बोया जाता है और वसंत के पौधों को आमतौर पर वसंत में काटा जा सकता है रोपण के बाद 16 से 20 सप्ताह के बीच। यह पूर्ण सूर्य में उगता है, हालांकि यह आंशिक छाया में भी बढ़ सकता है।
फूल उभयलिंगी होते हैं और मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा परागित होते हैं। विरंजन प्रक्रिया के लिए, जब तना पर्याप्त रूप से विकसित हो जाता है, वह लेट जाता है और अपने आप को दफना देता है ताकि प्रकाश उसे न दे सके।