El मेनेस्ट्रोनरूप में भी जाना जाता है minestrone o मिनस्ट्रोन कि आज मैं आपका परिचय कराऊंगा, यह आपकी सांसें रोक देगा। तो तैयार हो जाइए और अपने आप को इस उदार रेसिपी से मंत्रमुग्ध कर दीजिए, जो आपके लिए स्वादिष्ट संवेदनाओं की आंधी का कारण बनेगी, केवल अचूक शैली में माईपेरुवियन फूड. रसोई में हाथ!
मेनेस्ट्रॉन पकाने की विधि
सामग्री
- 1/4 किलो संयुक्त नूडल्स
- 1 किलो स्ट्रिप रोस्ट हड्डी के साथ
- 1 किलो बीफ़ ब्रिस्केट टिप
- 1 कप कटी हुई शलजम
- 1 कप हरा पल्लार
- 1 कप बीन्स
- 1 कप गाजर, कटा हुआ
- 1 कप कटी हुई सेलेरी
- 1 कप प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 कप छिले मटर
- 1 कप चना
- 1 कप कटी पत्ता गोभी
- 1 कप पालक
- 1 कप तुलसी
- 1/4 कप कीमा बनाया हुआ बेकन
- 1 मक्का
- 1 कप युका बड़े क्यूब्स में कटा हुआ
- 3 सफ़ेद आलू दो टुकड़ों में कटे हुए
- 200 ग्राम परमेसन चीज
- 1 कप ताज़ा पनीर, कटा हुआ
- 200 मिलीलीटर जैतून का तेल
मेनस्ट्रोन की तैयारी
- एक बर्तन में हम हड्डी के साथ एक किलो स्ट्रिप रोस्ट और एक और किलो बीफ ब्रिस्केट उबालते हैं। नरम होने तक पकाएं। उस समय हम सब्जियां, 1 कप कटा हुआ शलजम, एक और हरा पल्लर, निविदा बीन्स, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ अजवाइन, कटा हुआ प्याज, छिलके वाले मटर, पहले से भीगे हुए चने की, कटी हुई गोभी, एक चौथाई कीमा बनाया हुआ बेकन का प्याला, छह स्लाइस में कटा हुआ एक बड़ा मकई (बेकन वैकल्पिक है)। इसे पकने दें और हल्का गाढ़ा होने दें।
- फिर बड़े क्यूब्स में एक कप युका डालें। 3 सफेद आलू को दो, एक चौथाई किलो नूडल्स में काट कर पकने दें।
- अंत में हम एक कप पालक और एक और तुलसी मिलाते हैं, जिसे हमने जैतून के तेल में पकाने के बाद मिश्रित किया होगा। हम एक मुट्ठी भर पनीर पनीर और एक कप कटा हुआ ताजा पनीर के साथ जारी रखते हैं। हम नमक का स्वाद लेते हैं।
- हम जैतून के तेल के कुछ चम्मच जोड़ते हैं और बस!
स्वादिष्ट मिनेस्ट्रोन बनाने के लिए टिप्स
क्या तुम्हें पता था…?
इस रेसिपी में हम जिस तुलसी का उपयोग करते हैं, उसे स्वास्थ्यप्रद जड़ी-बूटियों में से एक माना जाता है और इसे ताजा ही खाया जाता है। रक्त के थक्के के लिए आवश्यक विटामिन के, और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन होता है जो कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है। तुलसी में मौजूद अन्य विटामिन और खनिज मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विशेष रूप से विटामिन सी हैं।
