के नाम से जुनून फल को ज्ञात है बेल और इसकी फल. यह फल es इक्वाडोर का विशिष्ट, पैशन फ्रूट फ्रूट से आप एक बनाते हैं रिफ्रेशिंग ड्रिंक जो शरीर को लाभ पहुंचाता है। पैशन फ्रूट जूस है आसान तैयारीइसमें फल के गूदे का उपयोग किया जाता है, जो बहुत रसदार और अम्लीय होता है।
पैशन फ्रूट इक्वाडोर देश में बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग दोपहर के भोजन के समय जूस बनाने के लिए किया जाना आम बात है।
पैशन फ्रूट जूस रेसिपी
तैयारी का समय: 15 मिनट
रसोईघर: इक्वाडोरियन
पीना
सर्विंग्स: 4
लेखक: इक्वाडोर की रेसिपी.
सामग्री:
- का 1 किलो कृष्णकमल फल।
- का 1 लीटर पानी
- स्वाद के लिए चीनी।
- बर्फ
तैयारी
- बाहर निकालें जुनून फल का गूदा फल को दो हिस्सों में तोड़ें और निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।
- तथाकथित गूदे को अंदर रखें वही ब्लेंडर और बाकी पानी से पूरा करें.
- कुछ सेकंड के लिए धीमी गति पर ब्लेंड करें बीज अलग करें.
- प्राप्त करने के लिए तनाव बीज रहित गूदा और मिश्रण साथ स्वाद के लिए चीनी।
- बर्फ के साथ परोसें या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
पैशन फ्रूट का पोषण मूल्य
मात्रा प्रति 100 ग्राम
कैलोरी 97
कुल वसा 0.7 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम
संतृप्त ग्रेड एसिड 0 .1 ग्राम
प्रोटीन 2,30 जी
सोडियम 28 मिलीग्राम
पोटैशियम 348 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट 20 जी
खाद्य फाइबर 10 जी
शर्करा 11 जी
Calcio 12 मिलीग्राम
विटामिन सी 30 मिलीग्राम
लोहा 1.6 मिलीग्राम
विटामिन B6 0.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम 29 मिलीग्राम
जुनून फल द्वारा प्रदान किए गए पोषण संबंधी गुण।
पैशन फ्रूट, इक्वाडोर का विशिष्ट फल, विटामिन ए और सी का एक महत्वपूर्ण स्रोत माना जाता है। यह फल शरीर को पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भी प्रदान करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट और पानी होता है.
पैशन फ्रूट का उपयोग और उपभोग कैसे किया जाता है?
पैशन फ्रूट, इक्वाडोर का एक लोकप्रिय फल, एक यह है तेज़, अम्लीय स्वाद; यह विशेषता इस फल को एक उत्कृष्ट सामग्री बनाती है विभिन्न सॉस का स्वाद चखने के लिए.
El पैशन फ्रूट का सेवन किया जाता है के रूप में अच्छा फलमें रस, के रूप में भी सेवन किया जाता है पुडिंग, आइसक्रीम, जाम, परिरक्षित
पैशन फ्रूट के औषधीय गुण
पैशन फ्रूट के पौधे और बीज का उपयोग त्वचा और बालों को लाभ पहुंचाने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग कुछ बीमारियों को रोकने या हमारे स्वास्थ्य में मौजूद कुछ असंतुलन को ठीक करने के लिए भी किया जाता है।
सूखे पौधे का उपयोग इसके लिए किया जाता है:
- शांत चिंता, अनिद्रा.
- इलाज पेट में दर्द, दर्द डी कैबेज़ा और दर्द से भी राहत मिलती है
- बीजों में पेक्टिन होता है, जो अनुमति देता है खांसी को शांत करो
- नियंत्रण अवधि दर्द.
- पैशन फ्रूट फल के बीजों से प्राप्त तेल का उपयोग किया जाता है त्वचा की देखभाल अभिनय करना विरोधी भड़काऊ, त्वचा की रक्षा करता है, उसे हाइड्रेट करता है और दाग-धब्बों को हल्का करता है।
- तेल बालों को चमक देता है, उन्हें चिकनाई से मुक्त करता है और उनके विकास में मदद करता है।
- आंतों के माइक्रोबायोटा में सुधार करता है और relieves कब्ज.
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है.
- उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित भोजन।
- इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
पैशन फ्रूट अमेजोनियन फल
फल जुनून फल माना जाता है अमेज़ॅन के मूल निवासी. यह दक्षिण अमेरिका का फल है, यह विशेष रूप से पाया जाता है उष्णकटिबंधीय वन और जंगल में भी उपोष्णकटिबंधीय अमेज़न क्षेत्र का.
इस फल की खेती मध्य अमेरिका तक फैल गया है, उसको भी अफ़्रीकी महाद्वीपमें ऑस्ट्रेलियाई भूमि, कड़वा मीठा जुनून फल भी उगाया जाता है।
पौधे का यह विस्तार विभिन्न प्रकार की मिट्टी, जलवायु और मौसम की स्थिति में बदलाव के अनुकूल होने की क्षमता के कारण है।
यह उस स्थान पर निर्भर करता है जहां यह उगाया जाता है, विभिन्न जलवायु और मिट्टी की विशेषताओं के परिणामस्वरूप, पैशन फ्रूट विभिन्न प्रकार के होते हैं।
पैशन फ्रूट के लक्षण
अपने स्वाद के कारण विदेशी फल माने जाने वाले इस फल की जिन विशेषताओं पर प्रकाश डाला जा सकता है, वे हैं:
- आकृति: इसका आकार फल अंडाकार या गोल होता है. इसका छिलका इतना मोटा होता है कि गूदे को लंबे समय तक रखा जा सकता है।
- वजन: पीले जुनून फल का वजन बैंगनी फल के वजन से अधिक होता है। यह फल कर सकते हैं 300 ग्राम के वजन तक पहुंचें।
- आकार: ये फल एक तक पहुंच सकते हैं लंबाई 5 से 29 सेमी के बीच. लंबाई में, यह हमेशा पैशन फ्रूट के प्रकार पर निर्भर करेगा।
- रंग: शंख का रंग किया जा सकता है पीला या रंग नील लोहित रंग का, बाहरी भाग और आंतरिक भाग हमेशा रंगीन होते हैं गूदा यह पैशन फ्रूट के प्रकार पर निर्भर करता है नारंगी, पीला, लाल या हरा रंग.
- स्वाद: स्वाद इस फल की बहुत खासियत है भावभीनीजैसे कि रंग और अन्य विशेषताएं प्रजाति के अनुसार भिन्न हो सकती हैं। कुछ अधिक मीठे, कुछ अधिक अम्लीय स्वाद वाले।
- बीज: से हैं गाढ़ा रंग, काला या भूरा। यह उजागर करना महत्वपूर्ण है कि बीज 10% प्रोटीन होता है और तक पहुंच सकता है विभिन्न तेलों का 25%।
हमारे स्वास्थ्य के लिए पैशन फ्रूट के दस फायदे।
पैशन फ्रूट, एक विदेशी उष्णकटिबंधीय फल, की खेती गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों, दक्षिण अमेरिका, जहां से इसकी उत्पत्ति होती है, में की जाती है। यह भारत, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में भी उगता है।
La पैशन फ्रूट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता हैआइए इनमें से दस लाभों की सूची बनाएं:
- के उच्च स्तर शामिल हैं विटामिन, जो हमें यह पुष्टि करने की अनुमति देता है कि यह एक स्वस्थ पोषण प्रोफ़ाइल वाला फल है।
- विरोधी जंग.
- कब्ज से बचें।
- यह लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स है
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
- दिल के लिए स्वस्थ.
- चिंता से राहत मिलती है.
- मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन के स्तर को बनाए रखता है।
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।
अन्य नाम जिनसे पैशन फ्रूट को जाना जाता है
पैशन फ्रूट एक फल है जिसे अमेरिकी महाद्वीप में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। जिन नामों से इसे जाना जाता है उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं: कृष्णकमल फल, वेनेजुएला में इसी नाम से जाना जाता है; के नाम के साथ Mburucuyá यह पराग्वे, उरुग्वे और उत्तरी अर्जेंटीना में जाना जाता है; कृष्णकमल फल प्यूर्टो रिकान द्वीप पर: प्यूर्टो रिको; के नाम के साथ चिनोला यह डोमिनिकन गणराज्य में जाना जाता है; कृष्णकमल फल इसे ग्वाटेमाला में कहा जाता है. जुनूनी फल को मिलने वाले अन्य सामान्य नाम हैं पैशनफ्लावर, पैशन फ्रूट, पैशनफ्रूट (अंग्रेजी)।
कुछ ग्रंथों का दावा है कि जुनून फल वही जुनून फल नहीं है, हालांकि, ऐसे लोग भी हैं जो मानते हैं कि यह वही फल है।
