Leis an reasabaidh seo bho Duck confit le cnothan agus piorran Gheibh a h-uile duine aig an taigh biadh gu tur rèabhlaideach aig bòrd an teaghlaich aig pàrtaidhean na Nollaige agus Oidhche na Bliadhn ’Ùire. Leis gu bheil sinn aig MiComidaPeruana tha sinn ag iarraidh gum bi reasabaidh eadar-dhealaichte bhon fheadhainn eile, agus is e sin as coireach an turas seo gu bheil sinn air Duck Nollaige blasta ullachadh a tha gu math furasta ullachadh agus sgeadachadh gu math.
Cùm a ’leughadh agus faigh a-mach bho làimh MiComidaPeruana Mar a nì thu Duck confit le cnothan agus piorran airson na Nollaige, Bidh iongnadh ort dè cho furasta ‘s a tha an reasabaidh!
Reasabaidh confit lachan le cnothan agus piorran
Ingredients
- 4 sliasaid lachan
- 200 gram de phlumaichean tiormaichte
- 100 gram de apricots tiormaichte
- 60 gram de chnothan giuthais
- 4 piorran
- 2 buntàta
- 1 cupa de chicha
- Branndaidh cupa 1/4
- 2 spàin-bùird lughdachadh fìon-dhearcan
- Sùgh cearc
- Ola ollaidh a bharrachd
- Thyme agus rosemary
- 2 spàin-bùird siùcar
- Salann agus piobar
Ullachadh confit lachan le cnothan agus piorran
- Bidh sinn ag ullachadh an tunnag airson a h-ullachadh, a ’toirt air falbh an cus geir. Bidh sinn ga chòmhdach le salann, piobar agus sprinkle le rosemary agus thyme.
- Teas an ola ann am pana agus cuir na sliasaidean air dòigh leis a ’chraiceann. Brown iad air gach taobh, cuir ris a ’chicha agus an truffle grated. Cuir dheth an teas, cuir an tunnag air a dhuilleag bèicearachd leis na sùgh bhon phana, a ’dèanamh cinnteach nach bi dad a’ steigeadh (ma dh ’fhanas e, cuir beagan uisge ris, teas gus am bi e a’ call agus cuir ris an treidhe bèicearachd e).
- Tha an t-àm ann na piorran a nighe agus an cur air treidhe, cuir na cnothan giuthais agus an toirt dhan àmhainn a chaidh a theasachadh roimhe gu 200 ° C airson uair a thìde.
- A-nis ann am pana, simmer na plumaichean agus na h-apricots leis a ’bhranndaidh, thoir air falbh iad nuair a bhios iad a’ dol suas agus a ’gleidheadh.
- Thoir air falbh na piorran bhon àmhainn agus cuir ris a ’bhuntàta peeled, ràithe agus le dòrtadh de ola ollaidh, bruich na sliasaidean le lughdachadh an fhìon-dhearcan, dèan cinnteach nach ruith an treidhe a-mach à sauce agus bho àm gu àm cuir beagan brot ris, bruich airson uair a thìde eile gus am bi am buntàta bog, beagan mus cuir thu dheth an àmhainn, cuir na plumaichean agus na h-apricots ris an treidhe, cuir na piorran air treidhe beag, sprinkle leis an siùcar agus cuir iad san àmhainn ann an àite far nach bi iad losgadh, nuair a bhios an tunnag confit agus na measan deiseil, thoir iad a-mach às an àmhainn agus frithealadh air treidhe no ann am pleitean fa leth.
Bidh feartan beathachaidh Duck a ’connsachadh le cnothan agus piorran
- Ann am feòil lachan lorg sinn vitimín B iom-fhillte agus mèinnirean mar iarann, sinc agus fosfar.
- Bidh cnothan a ’toirt seachad tomhas math de fiber a dh’ fheumar anns an daithead làitheil.
A ’coimhead airson tuilleadh reasabaidhean airson na Nollaige agus a ’Bhliadhn’ Ùr? Thig thu ann an àm, faigh brosnachadh tro na saor-làithean seo leis na molaidhean sin:
Nam bu toil leat an reasabaidh airson Duck confit le cnothan agus piorran, tha sinn a ’moladh gun cuir thu a-steach don roinn againn de Recipes Nollaige. Leugh sinn anns an reasabaidh Peruach a leanas. Meal!
