a ' sopaipillas, co dhiubh a tha iad saillte no cuideachd a 'dol tro chancaca, tha na Chileans a' cur luach mòr orra, a dh'ith iad gu sònraichte ann an seusan a 'gheamhraidh, ach an-dràsta tha iad gan ithe fad na bliadhna. Mar as trice air ithe aig àm tì, air deireadh-sheachdainean, mar bhiadh a chòrd ris an teaghlach. Tha iad cuideachd nam pàirt de na biadhan a tha furasta an lorg air sràidean Santiago.
a ' sopaipillas Is iadsan banrighrean na sràide ann an Chile gu lèir. An sin tha iad rim faighinn air an ullachadh gu h-ùr agus blàth airson an ithe san spot, aig cosgais ìosal, a tha a bharrachd air a bhlas a’ toirt tarraing dha a bhith air a reic mar chèicean teth. Bidh na sopaipilleros air an t-sràid cuideachd gan reic ann am pacaidean, deiseil airson an toirt dhachaigh agus gan frioladh an sin an-dràsta a tha iad gu bhith air an ithe. Tha suaicheantasan mar-thà ann an Chile a bhios a’ reic phasganan de sopaipillas deiseil airson friogais.
La sopaipilla bho Chile, gu bunaiteach air a dhèanamh le flùr cruithneachd, squash (pumpkin no pumpkin ann an dùthchannan eile) agus blasan eile a dh’ fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte a rèir gach roinn den dùthaich. Gluais a h-uile càil, leig leis an taois a dhol beagan. An uairsin, bidh cearcallan le trast-thomhas de mu 9 cm air an cruthachadh leis an taois, no cuideachd ann an cruth triantan, ceàrnagan no daoimeanan, de thiugh meadhanach agus mu dheireadh air an frioladh.
Faodar an ithe mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd agus còmhla ri sabhs ris an canar "pebre" air a dhèanamh le coriander, oinniún, garlic, agus chili, am measg stuthan eile. Faodaidh iad a bhith còmhla riutha: càise, avocado, ìm, mustard no sauce tomato. Cuideachd, aig sopaipillas faodaidh iad a bhith air an cur a-steach no a dhol troimhe chancaca teth, mar sin a’ toirt a-mach milseag air a bheil meas, gu h-àraidh air làithean is oidhcheannan fuar geamhraidh.
An t-ullachadh agus an companaich an sopaipilla Bidh iad eadar-dhealaichte anns gach roinn den dùthaich, mar eisimpleir ann an eileanan Chilé tha an cumadh daoimean agus mar as trice bidh mil no silidh nan cois. Ann an cuid de dh'àiteachan ann an ceann a deas na dùthcha, an àite squash bruich agus talamh, thèid buntàta bruich agus talamh a chur ris.
Eachdraidh na Sile sopaipillas
a ' sopaipillas chilean Tha e na mhias de thùs Arabach, ris an canar sopaipa no aran làn ola ann an ola. Chaidh a’ mhias a-steach don Spàinn aig an àm nuair a rinn na h-Arabaich tuineachadh air agus dh’ fhan e an sin leis an ainm sopaipa. Às an Spàinn ràinig an sopaipa Chile tro na conquistadors Spàinnteach, thathar ag aithris gun do thòisich sopaipas a dhèanamh ann an Chile bho timcheall air 1726.
Ann an Chile, tha na tùsanaich Araucanian a 'toirt ainm eun don mhias sopaipilean. Le ùine seachad ann an Chile sguabaidh iad às an litir mu dheireadh agus cumaidh iad ainm sopaipilla.
A bharrachd air an ainm atharrachadh bho sopaipa gu sopaipilla, 's ann an Chile a tha a' mhias far a bheil na sopaipillas air am bogadh a-steach chancaca teth, is e sin sabhs air a dhèanamh le panela, cinnamon, agus craiceann orains. Canar "sopaipillas seachad" a dh'fhàs mòr-chòrdte agus meas leis a h-uile Chilean.
Tha e iomchaidh a shoilleireachadh nuair a bhios tu a’ bruidhinn air panela ann an Chile, nach eil an toradh sin air a dhèanamh le canan siùcair mar a thathas a’ dèanamh ann an dùthchannan eile. Ann an Chile bidh iad air an dèanamh le siùcar biatais agus melasses, a tha air an leaghadh agus air an daingneachadh aon uair ‘s gu bheil iad fuar.
Reasabaidh Sopaipilla Chilean
Ingredients
2 cupan de mhin cruithneachd
250 gram de phumpkin air a bhruich agus air a ghlanadh roimhe
Leth cupa bainne
3 spàin ìm
Salt airson blas
Ola gu leòr airson a frioladh
Ullachadh
- Còcaich an squash air a ghearradh ann an ceàrnagan beaga le bhith ga ghoil ann an uisge no san àmhainn gus am bi e bog agus an uairsin ga bhleith. Leagh an ìm cuideachd.
- Cuir am flùr anns an àite glanaidh, a 'dèanamh ìsleachadh anns a' mheadhan far am bi thu a 'cur ìm, bainne, puree pumpkin agus salann a chaidh a leaghadh roimhe.
- An uairsin bidh a h-uile càil air a mheasgachadh agus air a ghlùineadh gu leòr gus am bi an taois rèidh agus rèidh. Còmhdaich an taois a gheibhear le clò no còmhdach plastaig agus fàg e airson co-dhiù 5 mionaidean.
- Cuir flùr air an àite far an sgaoil thu an taois agus lean air adhart ga dhèanamh le prìne rollaidh gus am faigh thu mu 5mm de thighead.
- Tha an taois air a ghearradh ann an cruth triantanach, cruinn no daoimean, a rèir cleachdadh agus leis a’ mheud a tha thu ag iarraidh, agus ma thèid an cruth cruinn a thaghadh faodar a chleachdadh le trast-thomhas de 9 cm. Brùth iad le poca fhiaclan gus nach bi iad a 'putadh suas ma tha thu ag iarraidh orra.
- Ann an sospan cuir an ola airson frithidh agus teas an ola thairis air teas àrd gus an ruig e teòthachd timcheall air 360 ° F no 190 ° An uairsin friogais na sopaipillas agus thoir air falbh iad bhon ola nuair a gheibh iad dath òir agus cuir iad air raca uèir. gus an còrr ola a dhrèanadh.
- Deiseil, airson blasad fhaighinn leotha fhèin no còmhla ri brot, steibh, no leis a’ mhias as fheàrr leat.
Molaidhean airson sopaipillas blasta a dhèanamh
- Tha na sopaipillas nas siùbhlach ma chuireas tu teaspoon de phùdar bèicearachd airson a h-uile cupa flùr.
- Is ann dìreach ann an cùisean far a bheil an neach air casg a chuir air caitheamh geir airson adhbhar air choireigin, an sopaipillas faodaidh iad a bhith air am fuine. Leis nach eil duine teagmhach gu bheil sopaipillas nas blasta ma tha iad air am frioladh.
- Tha e cudromach gun a bhith a 'dèanamh cus de ghlùinean gus casg a chur air gluten bho bhith a' leasachadh, a dhèanadh na sopaipillas cruaidh.
An robh fios agad ….?
Gus an sabhs a dhèanamh ris an canar chancaca gus an sopaipillas agus mar sin faigh cuidsopaipillas seachad“Gu mì-thoilichte, leanar na ceumannan a leanas: Cuir am panal milis ann an dà chupa uisge agus caolaich e, a’ gluasad bho àm gu àm gus am bi e leaghte. Aig an àm sin, cuir pìos cinnamon agus pìos de chraiceann orains (gun a bhith a 'dèanamh cus cus oir faodaidh cus craiceann orains an sauce a dhèanamh gu math searbh) agus leig leis goil airson 5 mionaidean thairis air teas ìseal.
Tha am flùr cruithneachd leis a bheil sopaipillas air a dhèanamh a’ toirt luach beathachaidh cudromach don bhodhaig leis gu bheil snàithleach ann a chuireas ri obrachadh ceart cnàmhadh, pròtainean de thùs glasraich, gualaisg, a bhios an corp ag atharrachadh gu lùth, bidh e cuideachd a ’toirt seachad vitimín B6, folic. searbhag agus na mèinnirean sinc, magnesium agus potasium.
