An reasabaidh de Sgiathan cearc a bheir mi thugad an-diugh, seallaidh e uamhasach dhuinn. Cuir iongnadh ort le blas nan sgiathan blasda sin. Fìor mhath airson tlachd fhaighinn aig dìnnear teaghlaich, mar a ’bhìdeadh mu dheireadh mu dheireadh às deidh latha fada de dh’ obair no sgrùdadh. An ath rud bheir mi dhut an reasabaidh seo gu math furasta ullachadh agus os cionn a h-uile rud saor.
Reasabaidh sgiathan cearc
Ingredients
- 1 kg de sgiathan cearc
- Prìne salainn 1
- 1 pinch de phiobar
- Sìol
- 100 gram de cilantro picil
Airson an èideadh Anticucho
- 4 spàin-bùird de phiobar chili talmhainn
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 1 spàin-bùird de fhìon-dhearcan
- Prìne salainn 1
- Piobar gu blas
- Cumin airson blas fhaighinn
Airson an sabhs Chalaca
- 1 oinniún ruadh, diced
- 1 min piobar chili
- 1 limón
Ag ullachadh sgiathan cearc
- An dèidh dhut kilo de sgiathan cearc a cheannach agus gearradh iad ann an dà.
- Bidh sinn ga ràith le salann is piobar. Sa bhad bidh sinn gan cuir thairis air teas meadhanach gus am bi iad donn òir.
- Nuair a bhios na sgiathan air am frioladh, bidh sinn gan measgachadh le sgeadachadh anticucho, air a dhèanamh le piobar chili talmhainn, garlic talmhainn, fìon-dhearcan, salann, piobar agus cumin. Chuir sinn a h-uile càil ann am pana.
- Bidh sinn ga theasachadh le teaspoon de mil, boinneagan de sauce soy agus minia coriander
- Bidh sinn a ’toirt air falbh agus a’ batadh a h-uile càil le sabhs chalaca air a dhèanamh le minion oinniún ruadh, mince ají limo agus boinneagan lemon agus sin e.
Molaidhean agus cleasan gus sgiathan cearc blasda a dhèanamh
Ma tha thu aotrom cuideachd, faodaidh tu na sgiathan sin a dhèanamh san àmhainn gu math teth. Anns a ’chùis seo, cuir am marinade còmhla ris na sgiathan bho thoiseach còcaireachd.
An robh fios agad..?
Bidh sgiathan cearc a ’toirt seachad pròtainean le luach beathachaidh àrd, vitamain agus mèinnirean a tha riatanach airson ar bodhaig gus a dhleastanas a choileanadh gu ceart. Tha e cuideachd na fheòil a tha furasta a chnàmh, ach leis gur e seo am pàirt den chearc far a bheil a ’mhòr-chuid de gheir air a chruinneachadh, tha e ciallach ithe ann am modar gun a bhith a’ dèanamh cus de shùbhan-làir.