An turas seo nì sinn blasad blasta empanada coloimbia, a bheir gràdh dhuit. Tha an taois air taobh a-muigh an empanada seo air a dhèanamh le arbhar buidhe, tha feòil is buntàta mar phrìomh ghrìtheidean anns an stùc lìonaidh aige, le blasan air a dhèanamh suas de garlic, oinniún, achiote agus tomato. Mar an ceudna, bidh cròch, piobar, agus salann air an cur ris an stùc airson blas a dhèanamh. Leis a h-uile dad a tha anns an empanada seo, tha e na bhiadh le luach beathachaidh àrd, a bharrachd air a bhith na thoileachas don phaileid.
Eachdraidh an empanada Coloimbia
Tha am facal empanada a’ tighinn bhon fhacal “empanar” a tha a’ ciallachadh rudeigin a chuartachadh ann an tomad airson a chòcaireachd. an empanada Thòisich e anns an Spàinn, far an deach an ullachadh le flùr cruithneachd no seagal agus b’ e an lìonadh a bh’ aca feòil gheam, iasg no pàirtean de chuid a bha air fhàgail a bha ag iarraidh, bho ullachadh eile.
Tha Empanadas air a bhith an làthair ann an Coloimbia bhon cheannsachadh, nuair a thug na Spàinntich dha na tìrean sin iad. Chaidh dòighean còcaireachd a thoirt seachad le tràillean a thugadh dhan sgìre à Afraga. Air an làimh eile, chaidh na steibh a tha mar lìonadh empanadas Coloimbia atharrachadh le bhith a’ toirt a-steach na toraidhean as cumanta bho gach roinn den dùthaich, far a bheil buntàta a’ seasamh a-mach, am measg feadhainn eile, a’ leantainn gu measgachadh mòr de empanadas Coloimbia.
Na empanadas Tha iad gu math mòr-chòrdte ann an Coloimbia, tha a h-uile seòrsa feòil ann ris am bi buntàta agus blasan eile air an cur ris mar as trice. Tha seann fheadhainn ann, aig a bheil an taois air ullachadh le arbhar air a choipeadh agus tha peas, rus, feòil de sheòrsa sam bith air a lìonadh.
Tha càise ann cuideachd, bho Pipián, anns a bheil measgachadh de dh'uighean cruaidh le buntàta agus cnòthan-cnòimhe air a thòstadh, a bharrachd air dreasaichean mar hogao agus achiote. Tha eadhon pònairean ann le rinds muicean. A h-uile blasta.
Recipe empanada ann an Coloimbia
Plato bha bracaist no meadhan-mhadainn aca.
Còcaireachd Coloimbia
Ùine ullachaidh 1h
Ùine còcaireachd 1 uair gu leth
Ùine iomlan 2 uair gu leth
A 'frithealadh 12
Calaraidhean 500 kcal
Ingredients
Airson an taois a-muigh:
2 cupan de arbhar buidhe, salann, cròch.
Airson an lìonadh:
Feumaidh leth kg de dh'fheòil a bhith talmhainn.
5 buntàta meadhanach.
3 tomato
1 oinniún agus 2 clòbh garlic.
3 uinneanan fada.
Salann, piobar agus saffron.
Ola.
Ag ullachadh empanada Coloimbia
Ag ullachadh an taois
Cuir salann ris a 'mhin agus gluais e gus a thionndadh gu cunbhalach agus cuir a-steach uisge teth mean air mhean fhad' sa tha e a 'fuine, gus an tèid an cunbhalachd a tha a dhìth a choileanadh. Leis an taois ullaichte, cruthaich earrannan ann an cruth bàlaichean den aon mheud agus glèidh iad.
Ag ullachadh an lìonadh
Gabh na 5 buntàta, thoir air falbh an craiceann agus gearraich iad ann an ciùban agus bruich iad ann an uisge saillte gus am bi iad bog. An uairsin, tionndaidh iad gu puree agus glèidh iad.
Gearr an oinniún, beagan garlic, na tomataichean agus na h-uinneanan fada. Fris a h-uile càil air a ghearradh ann am pana le ola. Mu dheireadh dèan puree.
Cuir beagan ola ann am pana-fhrithealaidh far an cuir thu feòil talmhainn, garlic biorach, piobar agus salann agus leig leotha còcaireachd, a 'gluasad bho àm gu àm. Tèarmann.
An uairsin, cruinnich an fheòil ullaichte leis a 'ghlan-ghlan a gheibhear agus gluais gus crìoch a chur air lìonadh nan empanadas.
Cruinnich na empanadas
Leudaich aon de na bàlaichean taois gus am faigh thu an tighead a tha thu ag iarraidh, dòrtadh an lìonadh a-steach gu meadhan a 'chearcaill a gheibhear. Paisg an cearcall aig a mheadhan gus na cinn a thoirt còmhla, a bu chòir dùnadh gu math.
Teas gu leòr ola agus cuir gach empanada an sin airson 10 mionaidean (5 mionaidean air gach taobh).
Aon uair ‘s gu bheil an ùine fhreagarrach seachad, cuir iad air pàipear sùghaidh.
Mu dheireadh: faigh tlachd às!
Molaidhean airson empanadas a dhèanamh
Airson dè empanadas a dhèanamh a bhith nad eòlas soirbheachail, lean na molaidhean gu h-ìosal:
- Nuair a bhios tu a’ dùnadh gach empanada, bi faiceallach gu bheil èadhar air fhàgail a-staigh, cuiridh seo casg air na empanadas bho bhith a’ briseadh nuair a bhios iad gan frioladh no gam fuine.
- Leig tioram gu leòr, bha e airson gun cleachd thu thu airson a lìonadh. Faodaidh cus leaghan an t-eòlas agad a thionndadh gu rudeigin mì-thlachdmhor agus mu dheireadh gun a bhith a’ coileanadh an amas agad empanadas blasta a dhèanamh.
- Lìon a h-uile empanada le tomhas de dh’ iarraidh nach eil cus cus.
- Dùin oirean gach tobar empanada a’ cleachdadh a’ mhodh-obrach a tha coltach riut as fheàrr airson an adhbhair seo. Faodaidh tu seo a dhèanamh gu furasta le bhith dìreach a’ putadh oirean gach empanada le forc.
- Nuair a bhios tu a’ frioladh na empanadas, eadhon a’ cleachdadh ola gu leòr, bu chòir dhut suas ri trì empanadas a chuir aig an aon àm. San dòigh seo cuiridh tu casg orra bho bhith a ’steigeadh agus a’ crìonadh ri chèile. Ann an cùis bèicearachd, feumar sgaradh fhàgail eatorra. Cuideachd, ma bhios tu a’ frioladh mòran aig an aon àm, bidh teòthachd na h-ola a thathar a’ cleachdadh a’ dol sìos gu mòr.
- Ma tha thu cleachdte ri bhith ag ullachadh an taois empanadas le arbharTha mi a’ moladh dhut feuchainn ris a’ mhin a chur còmhla le ¼ flùr cruithneachd agus chì thu gum bi iad foirfe.
- Cuideachd, ma thogras tu, faodaidh tu varnish a dhèanamh air taobh a-muigh na empanadas le ugh air a bhualadh agus bidh dath brèagha orra.
An robh fios agad….?
- En empanadas ann an Coloimbia Tha e gu math cumanta buntàta a chleachdadh, aig a bheil luach beathachaidh sàr-mhath agus a tha satiating oir tha iad àrd ann an gualaisg. Am measg buannachdan eile bho bhith ag ithe buntàta gu tric tha: sàr-mhath an aghaidh giorrachadh mar thoradh air an t-susbaint àrd snàithleach aca, bidh iad a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh glùcois fala, bidh iad gan ithe air am bruich ann an uisge no air am fuine, a’ cuideachadh ann an cùisean gastritis, tha carotenoids ann an cuid de sheòrsan agus cuideachd quercetin a chuidicheas le bhith a’ neartachadh an t-sruth fala. siostam-dìona.
- Tha caitheamh feòil, a tha na ghrìtheid chudromach cuideachd air a chleachdadh ann an reasabaidh empanada coloimbia gu h-àrd, a 'tabhann mòran bhuannachdan, am measg a tha a' seasamh a-mach: tha e na stòr de phròtain le luach beathachaidh àrd, tha vitamain ann: iom-fhillte A, B, leithid B6 agus B12, vitimín E.
- A bharrachd air an sin, tha sinc agus pròtain anns a bheil iarann (myoglobin) ann am feòil, a tha a’ toirt dath dha feòil dhearg. Mar sin, tha iarann aig a h-uile feòil dhearg.
- an empanada Is e biadh fìor iomlan a th 'ann bho shealladh beathachaidh, chan ann a-mhàin air sgàth cleachdadh buntàta is feòil ann an ullachadh. A bharrachd air an sin, bidh gach aon de na grìtheidean eile a chaidh a chur ris an reasabaidh roimhe, leithid garlic, oinniún, tomato, a ’toirt seachad vitamain agus feartan eile, agus mar sin bidh gach fear a’ meudachadh luach beathachaidh an empanada.
