Núdail Sautéed le Sicín agus Glasraí Oideas 

Is gníomh an-simplí agus spraíúil é bia Peiriú a dhéanamh sa bhaile. Níl uait ach na comhábhair chearta, scilet mór, agus smután ollmhór fuinnimh chun gach mias blasta a bhrú suas agus é a roinnt le do theaghlach agus le do chairde. 

Ar an ócáid ​​​​seo, a thabhairt dúinn tú an t-oideas le haghaidh an Núdail sáithithe le sicín agus glasraí, mias fíorálainn, de bhunús éiginnte agus comhábhair neamhghnách, ach a bhfuil luach agus traidisiún iontach ag baint leis laistigh de theorainneacha Peiriú, atá chomh maith le bheith ina bhia succulent, Is mias sláintiúil den sórt sin é nach bhfaighidh tú cúis le stop a ithe.

Chomh maith leis sin, sa téacs seo gheobhaidh tú an comhábhar ideales le húsáid, An uirlisí riachtanacha agus ullmhúchán céim ar chéim. Chomh maith leis sin, beidh an t-oideas a bheith in éineacht le roinnt moltaí agus sonraí cothaitheacha ionas go gcuirfidh tú tú féin ar an eolas faoi shaintréithe maith an phláta.

Ar an mbealach seo tugaimid cuireadh duit a bheith linn arís chun fhios oideas go bhfuil, le haer cosmopolitan, inniu réidh agus sainithe duit.

Núdail Sautéed le Sicín agus Glasraí Oideas 

Comhábhair

• 250 gr de núdail, núdail nó pasta Sínis 
• 1 chíche sicín
• Zanahoria 1
• 1 líomóid
• Clóibh 3 gairleog
• Cebollas 2
• 100g sprouts Bean
• ½ leabhar choy
• ½ cloigtheach glas
• ½ piobar dearg
• ½ brocailí
• ½ cupán pónairí mung stánaithe
• ½ cupán brat sicín
• ½ cupán ola olóige
• ¼ cupán peirsil mionghearrtha
• ½ tbsp. sinséar grátáilte
• 2 tbsp. anlann soighe
• 1 tbsp. anlann oisrí
• 1 tbsp. anlann sesame
• 1 tbsp. de chuño caolaithe in uisce
• 1 tbsp. siúcra
• Salann agus piobar chun blas a chur air

Uirlisí

• Pota domhain
• Pota meánach
• Pan mór
• Strainer
• forc adhmaid
• Scian
• Bord gearrtha
• Molcajete nó moirtéal

Ullmhúchán

1. Cócaigh an pasta: tús a chur leis an prep seo ag cócaireacht cibé núdail nó pasta Síneach atá agat. Chun seo, glac pota domhain, cuir go leor uisce agus dornán salainn leis. Beir chun boil agus nuair a fheiceann tú go bhfuil an t-uisce ag bubbling cheana féin, cuir an pasta agus cócaireacht ar feadh 8 go 10 nóiméad.
2. Cócaráil an brocailí: Tá an comhábhar seo thar a bheith tábhachtach chun uigeacht agus dath a thabhairt don ullmhúchán. Chun é a bheith réidh ag an am le chéile an pláta ar fad, tá sé riachtanach go bhfuil tú cócaireacht ar leithligh i bpota beag le huisce agus pinch salainn le haghaidh 6 go 7 nóiméad. Ansin taosc agus cuir in áirithe i dtimpeallacht fhionnuar.
3. Strain agus cuir an pasta in áirithe: Nuair a bhíonn an pasta bruite go maith, bain an pota as an teas agus cuir gach rud taobh istigh thar colander, ionas go draenann an pasta agus fuaraíonn sé. Cabhrú leat féin le a forc adhmaid na núdail go léir a bhaint as an bpota gan dul dóite.
4. Peel na glasraí: Tóg an cairéad agus éirí as an bhlaosc. Déan an nós imeachta céanna leis na oinniúin agus na clóibh gairleog. Cúlchiste i gcupán.
5. Bain na síolta: I gcás paprika agus piobair (Glas agus dearg) bain an síol agus na féitheacha ionas nach mbeidh frights nuair a ithe.
6. chop an sicín: Coinnigh an chíche cearc agus gearrtha i stiallacha idir 1 agus 2 cm Leathan de réir na ceintiméadar go bhfuil an píosa fada. Cúlchiste ar phláta sa chuisneoir.
7. Gearr na glasraí: Tóg an cairéad, cabáiste Síneach, oinniúin, piobair agus paprika agus nigh iad le neart uisce. Ansin, le cabhair ó scian agus bord gearrtha gearrtha iad i stiallacha tanaí 1 cm an ceann. I gcás gairleog, crush iad le moirtéal.
8. Donn an sicín: Grab an sicín agus séasúr sé mar is mian leat. Glac friochtán, cuir os cionn teas meánach é agus cuir an ola leis ionas go gclúdaíonn sé a bhun ar fad. Cuir an sicín (mionaithe roimhe seo) leis agus lig donn ar feadh 3 nóiméad.
9. Cuir na comhábhair eile leis: Tabhair an garlic go dtí an uile, corraigh agus cuir an cairéad, cabáiste, piobair, agus oinniún. Séasúr le pinch salainn agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, corraigh i gcónaí.
10. Déan an anlann: I mbabhla cuir an brat sicín, an sinséar mín grátáilte, na spúnóg bhoird de soy sauce, oisrí agus sesame, áit freisin a spúnóg bhoird de chuño agus ceann amháin de shiúcra. Corraigh go han-mhaith.
11. Cuir an t-anlann laistigh den phanna: Tóg an t-anlann atá díreach ullmhaithe againn agus tóg go dtí an pan a bhfuil an sicín leis na glasraí é, Sauté gach rud agus lig cócaireacht agus comhtháthú gach comhábhar agus blas ar feadh 5 nóiméad.
12. Cuir na núdail leis: Nuair a bhíonn gach rud cócaráilte cuir na núdail nó an pasta, sprouts bean, brocailí, pónairí stánaithe agus sú líomóide leis an máthair-anlann (sicín, glasraí agus anlann speisialta) corraigh agus lig teas ar feadh 2 nóiméad.
13. Freastal agus taitneamh a bhaint as: Freastal ar an pasta le go leor glasraí, sicín agus brat. Garnish le peirsil agus in éineacht le arán, tostones nó deoch fuar.

Moltaí le haghaidh ullmhúchán rathúil 

Níl gach duine againn gairmithe sa chistin, mar sin b'fhéidir nach n-oibreoidh roinnt teicnící agus nósanna imeachta go foirfe dúinn.

Mar sin féin, níor cheart duit a bheith buartha faoi seo, ós rud é anseo cuirimid i láthair a liosta gearr leideanna, moltaí agus moltaí ionas go ndéanfaidh tú do mhias ar an mbealach is fearr Núdail Sauteed le Sicín agus Glasraí , gan strus agus gan fadhbanna nó trioblóide, ach taitneamh a bhaint as an bpróiseas agus cócaireacht gach comhábhar.

1. Glasraí i stiallacha nó "Julianas": Chun an toradh is fearr, galánta agus blasta a fháil, is gá chop na glasraí i stiallacha cosúla (ní chomh fada sin) nó mar a thugtar air de ghnáth, i “julienne”. Chun seo is gá duit scian an-ghéar agus foighne beag.
2. Cuir blasanna eile leis: a ullmhú is féidir leat glasraí cosúil le zucchini a chur leis mura bhfuil cabáiste agatIs féidir leat ají panca, i méid beag, nó oinniún dearg a chur leis freisin.
3. Féach ar an pasta: Núdail nó pasta deben a bheith bruiteos chun foirfeachta, chun an seiceáil seo agus corraigh i gcónaí agus tú ag cócaireacht an pasta.
4. Úsáid pasta úr: Más mian leat ullmhú níos tapúla, caithfidh tú pasta úr a úsáid, ós rud é go mbeidh an t-am cócaireachta níos lú ná sin an pasta próiseáilte.
5. Comhtháthaíonn sé blas oirthearach: Más mian leat teagmháil níos oirthearaí a thabhairt dó, cuir dash de anlann teriyaki. Sa chás seo, a choigeartú agus an pointe salann mar gheall ar an anlann teriyaki tá sé beagán saillte.
6. Sprinkle síobhais: Mura bhfuil tú ag iarraidh peirsil a chur leis an mhias, barr le síobhais mionghearrtha.
7. Gabh leis an mhias: Is féidir leat a bheith in éineacht le do ullmhú le arán trí choirnéal, arán saillte slisnithe, arán líonta cáise nó go simplí le tae fuar.

sochair chothaithe

An Núdail Sauteed le Sicín agus Glasraí  Is mias iontach iad le haghaidh lóin nó dinnéar, mar gheall ar a gcuid leibhéil saille íseal agus a chion ard mianraí a bhuíochas leis na glasraí agus anlainn ionchorprú.

Sa chiall chéanna, ní mór dúinn aird a tharraingt ar an méid cothaithigh go bhfuil an t-oideas Núdail Sauteed le Sicín agus Glasraí  i gcoitinne: an chéad a foinse carbaihiodráití agus próitéiní bunúsach maidir le gluaiseacht na matáin agus a n-athghiniúint. Freisin, tá sé saibhir i snáithín, a chuireann mothú satiety ar fáil agus, in aghaidh béilí troma, a éascaíonn díleá. Freisin, Soláthraíonn aigéad fólach, iarann ​​agus niacin, ag rialú na leibhéil siúcra agus glúcóis san fhuil. Ar deireadh, den chineál seo Núdail Sauteed Seasann siad amach do luas agus simplíocht a n-ullmhú, chomh maith le haghaidh an cúpla comhábhair atá ann agus nádúrthacht a cócaireachta. Mar an gcéanna, is oideas é is féidir a athrú chun beagán níos mó béime a chur ar a phróitéiní (Feoil, muiceoil nó bia mara a chomhtháthú) nó do chuid glasraí (ag cur arbhar, cabáiste agus bliosáin).