an piseanna, chomh cáiliúil le rís le sicín, is foinse iontach cothaithe a bhuíochas dá líon mór carbaihiodráití glasraí agus próitéiní, rud a fhágann gur mhias sobhlasta é agus luach cothaithe iontach ag gabháil leis.
Tá an mhias seo mar chuid de chultúr bia agus de ghnáth-aiste bia na bPeiriú go léir, seachas a bhaineann le go leor miasa suaitheanta ar fud Mheiriceá Laidineach. Is pischineálaigh iad seo le cuid mhór de snáithín, próitéin agus mianraí riachtanach mar bhia don duine, foirfe le hithe ag am lóin. Tá an piseanna is pischineálaigh inacmhainne iad, is rogha eacnamaíoch iad seachas próitéin ainmhíoch.
Inniu tá siad éirithe ina mhias den scoth agus coitianta ar tháblaí gach duine, níl aon rud nach ndearna iarracht iad mar gheall ar a n-cháil a thuill áit dóibh laistigh de ghastranómachais tipiciúil Peiriú.
Lena chois sin, tionchar dearfach a bheith acu ar an gcomhshaol, freisin in éiceachóras agus slite beatha feirmeoirí Peiriú a bhuíochas dá éileamh dochreidte. Tá sé saothraithe leis na mílte bliain ar bhealaí éagsúla agus i dtíortha éagsúla Oirthear agus Lár na hÁise. As sin leathnaigh a tháirgeadh go dtí an Mheánmhuir, go dtí gur tháinig sé mar chuid den ealaín Peiriú.
Sa lá atá inniu cuirimid i láthair tú an bealach bunaidh a ullmhú na piseanna, áit a bhfuil go leor tithe agus bialanna baile agus ar scála mór tar éis páirt a ghlacadh i n-aíonna go léir le himeacht ama gan athruithe móra nó comhábhair éagsúla, ionas go bhfaighidh tú amach é, é a fhoghlaim agus é a mhúineadh do do muintir i gcruinniú, sa lá. i rith an lae nó le linn do chuid ama a roinnt le teaghlach agus cairde. Mar sin féin, cuirtear leis go bhfuil an nach bhfuil chos ar leith, ach is é an caighdeán sin a chleachtann agus a bhaineann go leor de na saoránaigh taitneamh as.
Oideas Piseanna
Comhábhair
- ½ ola cupáin
- ½ cupán oinniún
- Clóibh 2 gairleog
- 3 cupáin piseanna
- 1 oinniún gearrtha i gcearnóga
- 1 trátaí gearrtha i gcearnóga
- 1 ciúb bouillon sicín
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- Cumin agus seasoning.
Ábhair agus uirlisí
- 2 phota
- Scian
- Pan friochadh
- Spúnóg
Ullmhúchán
- An Chéad bhaint na neamhíonachtaí ó pischineálaigh, nigh iad níos mó nó níos lú trí huaire agus lig dóibh hydrate piseanna am i bpota. Ar a laghad ocht n-uaire roimh
- Chun tús a chur leis an anlann, nigh an trátaí, oinniún agus gearrtha i gcearnóga beaga iad. Más mian leat is féidir leat chili, soilire nó aon ghlasra eile a chur leis.
- Ansin taosc na piseanna agus iad a fholmhú ar an bpota céanna. Líon arís le huisce agus é a thabhairt chun cócaireachta
- Lig boil go dtí soften, thart ar 20 nóiméad
- I bpota ar leith cuir ciúb bouillon sicín, má tá sé réidh sula bogann na piseanna, cuir ar leataobh
- Anois déanfaimid an cóiriú i bpanna friochta, teas an ola glasraí de do rogha féin ar dtús agus cuir oinniún dísle, lig dó caramelú ar feadh cúpla nóiméad
- Nuair a bheidh an oinniún donn, cuir gairleog mhionaithe leis an bpanna agus bog le spúnóg é
- Cuir trátaí diced leis agus bog é ar feadh nóiméad agus ansin cuir leis piobar agus cumin más mian. cócaireacht ar feadh cúig nóiméad
- Ar deireadh, cuir salann agus blastán, corraigh agus cócaireacht ar feadh ceithre nóiméad eile
Leideanna agus moltaí
an Tá piseanna ann ar feadh i bhfad ar na táblaí na Peruvians mar a mhias clasaiceach agus infallible, atá lán le snáithín agus mianraí iontach atá riachtanach don chorp daonna, mar shampla iarann, ocsaigine a iompar ar fud an chomhlachta, fosfar agus since.
Éilíonn a ullmhú dúthracht iontach agus am scíthe roimh lámhaigh, a mhíníonn fad an phróisis.
Dá bhrí sin, leis an méid seo a leanas leideanna agus moltaí Beidh a fhios agat conas an léagúm dochreidte seo a ithe le sochair iontach ar bhealach blasta agus sláintiúil go tapa.
- Fág na piseanna soak b'fhearr lá amháin roimh ullmhú
- Más mian leat iad a bheith níos boige nó bogtha níos tapúla is féidir leat a pinch de sóid aráin an t-uisce inar sáith tú iad an lá roimhe
- Bealach iontach chun iad a ithe in éineacht leo le feoil, sicín i soy sauce nó sicín delicious bácáilte; agus ina éagmais sin, is féidir leat ubh friochta a thionlacan freisin. Nó fiú iasc, ar an mbealach céanna is ullmhú delicious ionchorprú ae bó
- an piseanna scoilte tá siad níos lú plúr agus cócaireacht siad in am níos giorra i gcomparáid leis na cinn ar fad, ina theannta sin, ní gá iad a fhágáil chun soak
- Is féidir le delicious a bheith in éineacht leis an oideas dochreidte agus versatile seo ríse bán
- Ionas go piseanna teacht amach creamy, ná líon isteach an pota an oiread sin le huisce te mar gheall ar shlí eile beidh sé a bheith ina anraith, ba chóir é amháin a fháil ceart go dtí an imeall áit a deireadh na piseanna suas
Eolas Cothaitheach
Is bia próitéine iad piseanna ard luach bitheolaíochIs foinse snáithín cothaithe iad freisin a thugann mothú fada satiety.
Chomh maith leis sin, is pischineálaigh iad is féidir a stóráil ar feadh míonna gan a luach cothaithe a chailliúint. Tá foinse acu freisin de próitéiní thart ar 20-25 faoin gcéad dá mheáchan, dhá oiread níos mó le cruithneacht agus trí huaire chomh mór le rís.
Chomh maith leis sin, le haghaidh gach 100 gr de piseanna faighimid:
- Fuinneamh (Kcal): 532kcal
- Próitéiní (g): 23,8 gr
- Saill iomlán (g): 1,1 gr
- carbón H. fáil (g):38,2g
- Siúcraí iomlána (g): 8,0 gr
- Snáithín cothaithe iomlán (g): 25,5 gr
- Snáithín intuaslagtha (g): 4,1 gr
- Snáithín dothuaslagtha (g): 21,1 gr
- Sóidiam (mg): 15mg
- Iarann (mg): 4,8mg
- Fosfar (mg): 321 mg
- Sinc (mg): 3,6mg
Fíricí spraoi
Tá fiosracht nó sonraí suimiúla go leor laistigh den chomhábhar seo, rud a fhágann go bhfuil sé beagnach éigeantach roinnt de na pointí seo a chur in iúl ar thóir eolas agus siamsaíocht dár léitheoirí.
Go gairid ina liosta curfá ach cothaitheach de na fíricí aisteach is tábhachtaí faoi na piseanna agus a bhreith:
- Bhí siad chomh tábhachtach agus cáiliúil a bhuíochas freisin do na piseanna na piseanna céanna a d'úsáid an t-eolaí dodhearmadta Gregory Mendel as a chuid taighde ábhartha ar ghéineolaíocht, atá inniu ina cholúin thábhachtacha sa bhitheolaíocht
- an piseanna tá siad disponibles le linn aon am den bhliain, cibé an reoite, leasaithe, triomaithe, úr, ionas gur féidir linn cócaireacht, go príomha i rís, anraithí, miasa taobh nó stobhach
- Is cuid de theaghlach Chonradh na Gaeilge é pischineálaigh agus is síol planda dreapadóireachta a bhfuil an t-ainm céanna air. Is pod glas iad ina bhfuil idir ceithre agus deich piseanna
- Léiríonn iarsmaí seandálaíochta le fáil sa Tuirc an lae inniu go bhfuil táirgeadh talmhaíochta de piseanna Téann ar ais tríd na blianta 7000 agus 8000 R.Ch. Insíonn an stair, chomh maith le bheith á úsáid le haghaidh bia, gur úsáideadh é freisin mar farae nó mar ghrán tirim timpeall an XNUMXú haois.
